Ingrédients
4 personne/s
Caviar d'aubergine
- 800 g d'aubergines
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1/2 jus de de citron
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 1/2 c. à café rase de paprika, en poudre
- 1 c. à café rase sel
-
6
59min
Preparation 59minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
-
La recette est créée pour
TM 31
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-
9
La préparation de la recette
Placer l'ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 min/100°C/"Vitesse mijotage"
A la fin de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 4 (facultatif).
Caviar d'aubergine
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-
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSuper recette les invités ont adoré ! Et après...
Super recette les invités ont adoré ! Et après quelques jours au frigo, c'est encore meilleur...
Fait une nouvelle fois. Très apprécié.
Fait une nouvelle fois. Très apprécié.
bonne recette
bonne recette
Très bon. Servi à l'apéro d'hier et tout le...
Très bon. Servi à l'apéro d'hier et tout le monde s'est régalé. Mixage avant cuisson puis 20mn au lieu de 40. SUPER.
Refait comme précédemment. Rapide et facile à...
Refait comme précédemment. Rapide et facile à réaliser. Toujours très apprécié. Mise depuis longtemps dans mes favoris.
Pas mal mais pas encore ce que je recherche comme...
Pas mal mais pas encore ce que je recherche comme goût.
j'ai ajouté piment, coriandre, pâte sésame, huile d'olive.
A retester
Très bon ...
Très bon
Recette facile pour un résultat goûteux
J'ai enlever la peau des aubergines.
Recette placée dans mes favoris
Toujours refait avec plaisir. Facile à préparer....
Toujours refait avec plaisir. Facile à préparer. Je rajoute du piment et de la coriandre. Délicieux.
Toujours très apprécié en rajoutant de la...
Toujours très apprécié en rajoutant de la coriandre et du piment. Mis dans mes favoris.
Parfait...
Parfait
Fait demi recette 20 min, bien citronné. En apéro sur des mini blinis.
Bonjour M./Mme...
Bonjour M./Mme
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très bon au gout mais il y a des morceaux de peau...
très bon au gout mais il y a des morceaux de peau d'aubergine pas très agréables. La prochaine fois j'enlève la peau
Juste parfait, excellent sans changer la...
Juste parfait, excellent sans changer la recette💜
Oh une tuerie! erreur en plus trop de citron mis...
Oh une tuerie! erreur en plus trop de citron mis 10g ! c'était beaucoup on avait peur mais finalement non . Texture parfaite! à faire en avance bien sur pour une soirée "après confinement" ! au top
J'ai fait avec seulement une aubergine, sans...
J'ai fait avec seulement une aubergine, sans cumin, avec du paprika, 2 morceaux de tomates séchées... mais avec trop de sel. En espérant que çà ira mieux, après quand çà sortira tout frais du frigo..
Toujours apprécié. Froid sur du pain grillé. Un...
Toujours apprécié. Froid sur du pain grillé. Un régal.
Ajouter de la coriandre hachée et un peu de...
Ajouter de la coriandre hachée et un peu de purée de piment. 👍🏻
Toujours refait avec plaisir. Rapide et facile à...
Toujours refait avec plaisir. Rapide et facile à réaliser et tellement bon.
Très simple à faire. J'ai adoré. Recette...
Très simple à faire. J'ai adoré. Recette utilisée pour l'apéritif avec des gressins.
Rien de fou
Rien de fou
Ma foi c'est très bon....
Ma foi c'est très bon.
Allé hop, recette ajoutée dans ma catégorie accompagnement apéro!
à faire et refaire car c'est trop bon!!!!!!
à faire et refaire car c'est trop bon!!!!!!
Sympa et bon
Sympa et bon
Cmoa38: Merci d'avoir eu la gentillesse de me...
Cmoa38: Merci d'avoir eu la gentillesse de me répondre , j'en prends bonne note et bonne fin de soirée.
tigry: pour l'apéritif simplement avec des...
tigry: pour l'apéritif simplement avec des petites tartines de pain grillé comme pour la tapenade par exemple.
Merci pour votre partage. Je viens à l'instant de...
Merci pour votre partage. Je viens à l'instant de terminer la préparation. Petit moment de "panique " lorsque j'ai goûté. une légère amertume. J'ai simplement ajouté un filet d'huile d'olive et remixé 5 sec. /vit.5 et c'est juste parfait. Encore merci.
Pas très joli mais délicieux, à refaire.
Pas très joli mais délicieux, à refaire.
. Parfait !!!!!
. Parfait !!!!!
J'aimerais savoir comment on le mange ou à quelle...
J'aimerais savoir comment on le mange ou à quelle occasion SVP.
sellin: moi j'essaierai avec une cuillère à...
sellin: moi j'essaierai avec une cuillère à café de sucre en poudre .....
Refait et toujours autant de succès. Merci pour...
Refait et toujours autant de succès. Merci pour cette recette.
Réalisé en suivant la recette, ...
plus une cuillère à soupe de tahiné juste avant de mixer en fin de cuisson ❣️
Peut etre relever un peu plus la prochaine fois.
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Refait aujourd hui un vrai délice
Refait aujourd hui un vrai délice
Excellent! j'ai ajouté deux mini poivrons verts...
Excellent! j'ai ajouté deux mini poivrons verts qui trainaient dans mon frigo...merci pour le partage!
Je me suis lancée mais je crois que j'ai mis trop...
Je me suis lancée mais je crois que j'ai mis trop de jus de citron... c'est acide!
Comment réparer ma bêtise? (huile d'olive en plus ...?)
Quelqu'un a-t-il une idée?
Merci
Caviar d’aubergines moitie aubergines et moitie...
Caviar d’aubergines moitie aubergines et moitie courgettes a defaut d’assez d’aubergines... mais resultat interessant. J’aime cette recette vite faite et bien relevée. Merci
Très facile et rapide à réaliser. Résultat...
Très facile et rapide à réaliser. Résultat excellent. Merci pour ce partage.
Simplissime et excellent... J'ai rajouté une...
Simplissime et excellent... J'ai rajouté une petite courgette.
Voilà une recette rafide et facile à faire qui...
Voilà une recette rafide et facile à faire qui accompagne très bien les grillades!
Très bonne recette, je l'a fait sans sel... une...
Très bonne recette, je l'a fait sans sel... une réussite à chaque fois.
(Pas de sujet)
J’en fais régulièrement. Je mets des barquettes au congélateur. J’ai innové aujourd’hui en mélangeant aubergines et 1 courgette. Très bon aussi
très bon et facile à faire
très bon et facile à faire
Bonjour, j'aimerais essayer cette recette, elle...
Bonjour, j'aimerais essayer cette recette, elle est à servir chaude ou froide ? Merci
Excellent, je referai.
Excellent, je referai.
Recette suivie à la lettre. Excellente servie...
Recette suivie à la lettre. Excellente servie avec un concassé de tomates. Merci.
Et hop la recette dans la liste des recettes à...
Et hop la recette dans la liste des recettes à essayer
J'ai fait cuire les aubergines au four la veille...
J'ai fait cuire les aubergines au four la veille et mis à macérer avec ail huile et sel puis mixage le matin avec cumin paprika et citron un délice
Superbe recette rien à changé ...
Superbe recette rien à changé
Merci
Merci pour cette bonne recette, j'ai rajouté un...
Merci pour cette bonne recette, j'ai rajouté un peu d'ail et une cc au lieu d'un demi pr cumin et paprika g mis une pincée de piment aussi. 30min de cuisson ont suffit aussi avant de mixer j'ai rajouté une grande cuillère de purée de sésame (Tahiné. Très bon rendu je rajoute à mes favoris.
je suis d'accord avec les commentaires...
je suis d'accord avec les commentaires précédents : un peu fade, ne pas hésiter à mettre le jus du citron entier, de la coriandre, augmenter les épices