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1 Velouté de courgettes (à l'estragon...facultatif, mais tellement bon ;))

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Velouté de courgettes (à l'estragon...facultatif, mais tellement bon ;))

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 500 g de courgettes, non pelées,coupées en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1 belle pomme de terre coupée en morceaux
  • 1 poignée de lentilles corail (20 g) Facultatif
  • 1 branche d'estragon, dépourvu de la tige centrale
  • 1 CC de bouillon de légumes TM ou 1 petit Kub Or
  • gros sel (+ ou - 10 g)
  • poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  


    Couper l'oignon en deux et mixer 5sec, vit.5.


     


    Ajouter tous les ingrédients dans leCouvercle verrouillé et laisser cuire 25 mn, à 100°, vit. 1


     


    Après cuisson, ajouter un morceau de beurre (facultatif) et  mixer selon votre goût de 40 sec. à 1 mn, progressivement, jusqu'à la vit. 8 à 10


     


    Agrémenter avec un brin d'estragon dans l'assiette, au moment de servir.


     


    Régalez-vous Vitesse mijotage


     


     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Variante :

 

Vous pouvez remplacer l'estragon par une belle poignée de cerfeuil Mode pétrin

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Ladydith écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 4. juillet 2020 - 14:39.

    Ladydith écrit:
    Velouté courgettes estragon qui me faisait de l.oeil depuis longtemps... Drôlement bon ! Même sans pommes de terre ni lentilles pour nous ce soir... et avec un peu de crème...
    Merci Jo... J’ai pensé à toi en la faisant tout à l’heure...Wink

    Mieux vaut tard que jamais... merci🤗 de penser à moi Edith 😉
    A ma table hier soir..
    vive la saison des courgettes Vitesse mijotage😋

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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  • Velouté courgettes estragon qui me faisait de...

    Soumis par Ladydith le 26. août 2019 - 19:19.

    Velouté courgettes estragon qui me faisait de l.oeil depuis longtemps... Drôlement bon ! Même sans pommes de terre ni lentilles pour nous ce soir... et avec un peu de crème...
    Merci Jo... J’ai pensé à toi en la faisant tout à l’heure...Wink

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 23. mai 2018 - 22:48.

    Voilia45 écrit:
    Je reviens « noter » ta recette ma petite Joly.
    Un délice ce velouté. Très apprécié chez nous.
    un grand merci pour le partage et pour cette découverte 😍
    5 étoiles et un petit ❤️. Bien mérités

    Merci matit'Mèl❣️Je suis contente de vous régaler 😍
    Les courgettes poussent à nouveau dans nos jardins 😎😎😎👍👍

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  • Je reviens « noter » ta recette ma petite Joly. ...

    Soumis par Voilia45 le 10. octobre 2017 - 17:59.

    Je reviens « noter » ta recette ma petite Joly.
    Un délice ce velouté. Très apprécié chez nous.
    un grand merci pour le partage et pour cette découverte 😍
    5 étoiles et un petit ❤️. Bien mérités

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  • 07cathy a écrit : Très bon

    Soumis par Jolynoise le 21. mars 2016 - 14:48.

    07cathy

    Très bon velouté. Très facile et rapide à faire  Love

    Je l'ai réalisé avec des courgettes du jardin que j'avais congelées.

    Je n'avais pas de lentilles corail ni estragon. J'ai mis un peu de coriandre.

    Merci Joly tmrc_emoticons.;)

     

    Variante sans lentilles, sans estragon tmrc_emoticons.;) Et avec coriandre tmrc_emoticons.;)

    Merci Cathy..... Love

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  • Très bon velouté. Très facile

    Soumis par 07cathy le 9. mars 2016 - 22:19.

    Très bon velouté. Très facile et rapide à faire  Love

    Je l'ai réalisé avec des courgettes du jardin que j'avais congelées.

    Je n'avais pas de lentilles corail ni estragon. J'ai mis un peu de coriandre.

    Merci Joly tmrc_emoticons.;)

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  • claude2 a écrit : Un régal

    Soumis par Jolynoise le 3. mars 2016 - 13:59.

    claude2

    Un régal ce velouté Love !!!!

    Fait avec 1 oignon, 500g de courgettes et 180g de carottes (décongelées), 20g de lentilles corail et du persil...... A défaut d'estragon.....

    Un tit coeur pour te remercier, Joly.......

     

    Merci Claude...

    Je suis très contente que mon ptit velouté te réchauffe le corps et...... "le coeur" Love

     

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  • Un régal ce velouté

    Soumis par claude2 le 24. février 2016 - 21:25.

    Un régal ce velouté Love !!!!

    Fait avec 1 oignon, 500g de courgettes et 180g de carottes (décongelées), 20g de lentilles corail et du persil...... A défaut d'estragon.....

    Un tit coeur pour te remercier, Joly.......

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  • Merci Aneth, Chrissi et Coco

    Soumis par Jolynoise le 24. septembre 2013 - 00:41.

    Merci Aneth, Chrissi et Coco tmrc_emoticons.)

    Je l'ai fait ce soir encore, en ajoutant 2 carottes cette fois Vitesse mijotage  Toujours aussi bon Love

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  • Bah , tiens j'ai completement

    Soumis par solmar le 18. septembre 2013 - 23:10.

    Bah , tiens j'ai completement oublié de mettre un petit mot ! Recette réalisée dimanche soir avec l'estragon mais sans la pomme de terre et sans les lentilles : très bon ! 

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • Testée ce soir. J'ai juste

    Soumis par chrissi le 18. septembre 2013 - 22:55.

    Testée ce soir. J'ai juste ajouté une tomate et elle est vraiment excellente!!! Merci pour cette recette tmrc_emoticons.;)

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  • Très bonne recette Joly on

    Soumis par 26Aneth71 le 12. septembre 2013 - 23:00.

    Très bonne recette Joly on s'est regallé  tmrc_emoticons.)

    Aneth

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  • Merci Catherine , je suis

    Soumis par Jolynoise le 9. septembre 2013 - 23:51.

    Merci Catherine tmrc_emoticons.) , je suis contente de ravir les papilles des grands et des petits Love

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  • Excellente recette, je vais

    Soumis par rosepivoine le 2. septembre 2013 - 19:05.

    Excellente recette, je vais la faire pour la 2° fois en une semaine, ma peite famille a beaucoup aimé! tmrc_emoticons.)

    J'aime le rafinement mais aussi les choses simples et savoureuses.

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  • Excellente recette, je vais

    Soumis par rosepivoine le 2. septembre 2013 - 19:05.

    Excellente recette, je vais la faire pour la 2° fois en une semaine, ma peite famille a beaucoup aimé! tmrc_emoticons.)

    J'aime le rafinement mais aussi les choses simples et savoureuses.

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  • josette3247 a écrit : ma

    Soumis par Jolynoise le 2. mai 2013 - 00:09.

    josette3247

    ma fille a eu envie d'une bonne soupe ni une ni deux une courgette une patate un peu de lentilles corail et c'est prêt 

    merci Joly et momo ma fille a eu son envie de combler tmrc_emoticons.)  Big Smile    tmrc_emoticons.;)   

    Merci beaucoup Marie-Jo tmrc_emoticons.) C'est toujours un Plaisir de partager et de faire Plaisir Love

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  • ma fille a eu envie d'une

    Soumis par josette3247 le 8. avril 2013 - 18:50.

    ma fille a eu envie d'une bonne soupe ni une ni deux une courgette une patate un peu de lentilles corail et c'est prêt 

    merci Joly et momo ma fille a eu son envie de combler tmrc_emoticons.)  Big Smile    tmrc_emoticons.;)   

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  • odilougo a écrit

    Soumis par Jolynoise le 14. mars 2013 - 19:50.

    odilougo

         excellent Big Smile Cooking 4

    Merci Odile    C'est toujours un PlaisirVitesse mijotage

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  •      excellent

    Soumis par odilougo le 7. mars 2013 - 23:04.

         excellent Big Smile Cooking 4

             

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  • elleisab a écrit : faite pour

    Soumis par Jolynoise le 21. octobre 2012 - 15:27.

    elleisab

    faite pour ce midi:facile,rapide,délicieuse etsuper onctueuse!!!!merci Joly! Love

    Merci beaucoup Isabelle Love ! Contente d'avoir été à ta table tmrc_emoticons.;)

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  • faite pour ce

    Soumis par elleisab le 16. octobre 2012 - 13:33.

    faite pour ce midi:facile,rapide,délicieuse etsuper onctueuse!!!!merci Joly! Love

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • Ok Andy

    Soumis par Jolynoise le 9. septembre 2011 - 15:20.

    Et revenez vite me dire si vous avez aimé ce  "breuvage"  tmrc_emoticons.;) !

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  • Ca m'a l'air bien bon !

    Soumis par andyw le 9. septembre 2011 - 11:09.

    Chère amie,

    je me régale régulièrement du velouté de courgettes de la bible Momix. Mais je crois que je vais essayé votre recette. tmrc_emoticons.)

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  • variante

    Soumis par duponette le 7. septembre 2011 - 23:30.

    J'ai fait ce velouté avec, à la place de la pomme de terre et des lentilles, du chou-fleur (même poids que les courgettes) et une CS de crème à la fin, résultat délicieux.

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  • Merci beaucoup !

    Soumis par Jolynoise le 28. août 2011 - 23:34.

    Merci Cindouch pour ce commentaire élogieux et les cinq étoiles qui "étincellent". tmrc_emoticons.;)

    C'est la première recette que je publie, depuis plus de deux ans que je possède le thermomix, c'est très encourageant   tmrc_emoticons.)   Vitesse mijotage

     

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  • Votre soupe est excellente,

    Soumis par cindouch le 28. août 2011 - 23:00.

    Votre soupe est excellente, j'ai juste rajouté par gourmandise une pointe de crème à la fin.

    Merci à vous d'avoir partager cette recette

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