RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
4 portion/s
- 700/1000 gramme de sautés de porc
- pomme de terre
- 1 tomate
- carotte
- quelques choux de bruxelles, ou autres légumes
- 2 oignons
- 1/ou/2 gousses d'ail
- 70 gramme de concentré de tomate
- 2 gobelets de vin blanc
- 2 c. à café bombée Herbes de provences
- 1 dose de fond de légumes
- huile d'olive
- 1/4 de piment
- 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
- sel, poivre
-
6
47min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre dans le bol, les oignons, l'ail ->mixer 5 sec/vit 4,5.
Ajouter 20 g d'huile d'olive et la viande, dans le bol puis ->programmer : 10 min / varoma /"Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" .
Eplucher et couper les légumes, ni trop gros ni trop petits. Placer les dans le varoma, faire un puit au centre, assaisonner et resever.
[Pour cette recette, afin d'avoir une idée sur la quantité, je rempli le panier cuisson de légumes mélangés... cela convient pour 4.]
A la sonnerie, mettre le reste des ingrédients dans le bol (sauf la crème) + 2,5 gobelets d'eau + poser le varoma ->cuire 45 min /varoma / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" .
2 min avant la sonnerie parsemer les légumes d'un peu de beurre salé... et mettre la cuillière a soupe de crème fraiche dans le bol.
Le porc
Pendant ce temps, préparer les légumes
Cuisson
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-
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Astuce
Vous pouvez ajouter quelques olives vertes, pour une saveur plus méditéranéenne!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUn regal!!!!!...
Un regal!!!!!
Faite pour ce midi, on s'est régalé. Recette suivie à la lettre.
Dans mes préférés. 😉😉😉
Rien a dire au top!! Merci pour la recette
Rien a dire au top!! Merci pour la recette
Super bon. Tout le monde a adoré, sans rien...
Super bon. Tout le monde a adoré, sans rien changer à la recette😋
Extra ! Fait avec du veau, carottes, pommes de...
Extra ! Fait avec du veau, carottes, pommes de terre et courgettes, sans piment à cause des enfants. On s'est régalés... Recette à faire et à refaire. Merci.
super bon! j'avais peur que la viande soit trop...
super bon! j'avais peur que la viande soit trop dure après 45 min de cuisson mais pas du tout c'était un régal, même mon fils de 2 ans en a redemandé! Merci pour cette bonne recette que je met dans mes favoris!
La sauce est un délice
La sauce est un délice
Toutpareil avec quelques quartiers de pommes et...
Toutpareil avec quelques quartiers de pommes et des raisins secs dans le varoma
Recette simple et efficace ...
Recette simple, et efficace !
Cette recette est savoureuse, la sauce est excellente. Toute la famille en redemande.
Merci
Tregraves simple et tregraves bon...
Très simple et très bon -apprécié par toute la famille !
cricrifaille écrit:...
bonjour je souhaiterais savoir si la viande etait bien en etant de la panier cuisson svp
merci
Très bon. Par contre la viande était...
Très bon. Par contre la viande était en charpie malgré le fouet qui n'a pas tenu. J'ai ajouté des olives comme suggéré, c'était nickel
Excellent!!! J'ai suivi la recette sans rien...
Excellent!!! J'ai suivi la recette sans rien changer super bon
Très bonne recette. Celà change un...
Très bonne recette. Celà change un peu.
J'ai mis le fouet et ma viande était en très bonne état.
Pour ma part, je mettrai un peu moins de concentré de tomate la prochaine fois. (question de gout)
En légumes, j'ai mis que carottes et pommes de terre en suivant les conseils du panier pour la quantité.
J'en referai
Bonjour , je teste cette recette ce midi par...
Bonjour , je teste cette recette ce midi par contre j'ai mis la viande dans le panier cuisson ! On verra et j'ai mis du thym sauce tomates vin blanc. Bien lire la recette pr ne pas oublier de mettre l'eau ! Pour moi carottes pdt.
Excellent !!!
Excellent !!!
Très bonne recette !!! Merci
Très bonne recette !!! Merci c'était un régal
Très bonne recette mais la
Très bonne recette mais la prochaine fois, mettre absolument le fouet car ma viande était complètement hachée
Super recette. La prochaine
Super recette.
La prochaine fois je mettrai le fouet car la viande été un peu hâchée.
Pour les légumes j'ai seulement mis des carottes
Et à la fin j'ai mis un peu de maïzena.
Merci.
Super recette appréciée par
Super recette appréciée par toute la famille.
La prochaine fois, j
La prochaine fois, j utiliserais le fouet car la viande était trop haché!
Recette géniale, on s'est
Recette géniale, on s'est régalé !
J'ai mis seulement 400gr de viande, nous avons eu largement de quoi bien se remplir l'estomac pour 2 personnes pendant 2 repas.
J'ai mis le fouet en plus du sens inverse pour éviter d'écrabouiller la viande.
Excellent! J'ai remplacé le
Excellent! J'ai remplacé le piment par des épices à Couscous (Ras el Hanout), nous nous sommes régal. A refaire! Merci pour cette recette.
Très bonne recette, la sauce
Très bonne recette, la sauce est un régal! Parfait pour napper les légumes!
J'ai préparé cette recette ce
J'ai préparé cette recette ce soir, un vrai régal, toute la famille s'est régalé
très simple à faire, vraiment bravo
Très bon la sauce est un
Très bon la sauce est un régal. L'idée du fouet pour que la viande reste entière est très bien
Exellente recette, la sauce
Exellente recette, la sauce est très bonne ! J'ai mis le fouet pendant la cuisson pour que la viande reste en morceaux.
Très bon mais haché aussi
Très bon mais haché aussi malgré "Sens de rotation" !!!
tres bon , je n ai pas mis de
tres bon , je n ai pas mis de cube de bouillon ni de concentre de tomates mais de la sauce tomates a la place
Hotchner
Faite ce midi, un vrai
Faite ce midi, un vrai délice. ..
Excellentissime!!!! vraiment
Excellentissime!!!! vraiment félicitations , , classée , parmis les recettes favorite!!! Merci
Extra !! Les moreceaux sont
Extra !! Les moreceaux sont restés entier. La sauce est très bonne. Et la cuisson des légumes est juste comme il faut. Merci pour cette recette !!!
Un régal, merci pour le
Un régal, merci pour le partage.
Super facile à faire. Nous
Super facile à faire. Nous nous sommes regalés.
Je recommencerais souvent!
Merci pour cette recette.
Super recette et super bon.
Super recette et super bon. Tout le monde a adoré.
Très simple à réaliser et
Très simple à réaliser et super bon. Merci pour cette excellente idée de recette. Bonne journée
super bon !!
super bon !!
Hotchner
parfait, sauce délicieuse et
parfait, sauce délicieuse et viande tendre, merci
Super recette ! Très bon et
Super recette ! Très bon et simple à faire !
j'avais oublié les étoiles
j'avais oublié les étoiles
Recette faite ce midi,tres
Recette faite ce midi,tres bonne,les morceaux de viandes sont restee entier.a refaire merci pour votre partage.
Merci a vous pour votre
Merci a vous pour votre confiance!
Excellente recette qui a fait
Excellente recette qui a fait l unanimité. A refaire sans hésiter. Merci beaucoup
très bon mais haché. comme
très bon mais haché. comme c'est peut-être moi qui ai oublié de mettre le "Sens de rotation" je mets 5 étoiles car au goût c'est très bon. j'ai fais cuire la viande 40 mn au lieu de 45 dans le bol, accompagné de pommes de terres et carottes qui étaient parfaitement cuites dans le varoma. la prochaine fois je serai vigilente
Vraiment très bon, tellement
Vraiment très bon, tellement excellent que les proportions pour 4 étaient justes (2 ados) je vais retenter en augmentant les quantitées.
premiere utilisation du Fait
premiere utilisation du "Couvercle verrouillé"
Fait sans les choux de Bruxelles. Un Regal a refaire
Fait avec de la financière de
Fait avec de la financière de porc. Très bon mais la viande était un peu trop mixée...
Premiere utilisation de notre
Premiere utilisation de notre thermomix ,une reussite compléte sans mettre piments Tres bon
Fait ce midi, bonne recette,
Fait ce midi, bonne recette, je n avais pas de piment mais la sauce était bien assaisonnée quand même.
Manque de cuisson pour les carottes.
Très bonne recette.... Facile
Très bonne recette....
Facile à réaliser...merci bcp on s est régalé. J ai mis des olives vertes. .delicieux...et j ai cuit la viande dans le bol et non dans le panier de cuisson comme le disent certains commentaires
Les proportions sont impeccables
Mis dans mes recettes préférées.
c'était parfait. simple et
c'était parfait. simple et très bon.