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Ma tartiflette


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g de pommes de terre, (voire plus pour les gros appétits, cela ne change pas la recette)
  • 1 roblochon
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bonne pincée de poivre
  • 200 g de lardons, fumés allumettes (les lardons congelés conviennent aussi)
  • 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 200 g Saint Nectaire, (ou autre fromage du même type)
  • 70 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe maizena
  • 800 g d'eau
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles fines et les mettre dans le Varoma.

     

    Eplucher les oignons, les couper en deux et les mettre avec les gousses d'ail dans Couvercle verrouillé, mixer 5 scdes vit.5. Les verser sur les pommes de terre, poivrer, saler et mélanger.

    Mettre 800 g d'eau dans le bol (pas obligé de le laver entre les deux, s'il reste des morceaux d'oignon, ce n'est pas grave). Poser le varoma dessus, programmer 40 min, Varoma, vit 1.

    (Si les pommes de terre ne vous semblent pas trop cuites à l'arrêt de la minuterie, prolonger un petit peu en rajoutant de l'eau, mais en général elle sont parfaites).

    Beurrer un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre. Couper 100 g de Saint Nectaire en petits morceaux et les parsemer sur la préparation. Rajouter par dessus la seconde partie des pommes de terre.

    Préparer la sauce : conserver dans el bol 3/4 d'un gobelet de jus de cuisson, ajouter le vin blanc et les lardons et régler 3 min à 80°, vit 1.

    Ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche, la maïzena, 50 g de saint nectaire et régler 5 min à 100° vit 2.

    Verser cette sauce sur le gratin. Couper le roblochon en deux, face fromage côté pomme de terre et croûte côté extérieure. Enfourner pendant 15/20 minutes (voire plus, il faut que le fromage et la sauce fassent des petites bulles...) th 200°.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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  • très bonne recette

    Soumis par pierrot et marie le 29. février 2024 - 16:48.

    très bonne recetteSmileSmile

    Soft

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  • Délicieuse

    Soumis par Sylvie04220 le 22. janvier 2023 - 22:53.

    Délicieuse

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  • Définitivement la meilleure recette jamais...

    Soumis par condorcet le 23. décembre 2022 - 18:22.

    Définitivement la meilleure recette jamais réalisée. Adoptée . Merci
    (Perso, j'ai mis du Comtétmrc_emoticons.;)

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  • Un vrai délice je referais sans probleme

    Soumis par Sandrine Herail le 17. septembre 2021 - 15:50.

    Un vrai délice je referais sans problemeSmile

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  • Super bonne recette, j'ai pas mis le saint...

    Soumis par pascale70 le 14. mai 2020 - 19:49.

    Super bonne recette, j'ai pas mis le saint nectaire ni'la moutarde. Excellent plat que je vais refaire

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  • bonne recette MAIS SVP C EST REBLOCHON!!!en tant...

    Soumis par mojulo73 le 30. novembre 2019 - 16:25.

    bonne recette MAIS SVP C EST REBLOCHON!!!en tant que savoyarde ça me pique les yeux 😲😁

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  • Excellent 😋

    Soumis par sabambou le 9. novembre 2019 - 17:29.

    Excellent 😋

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  • Un régal!! Merci pour cette excellente recette !...

    Soumis par Gide le 3. novembre 2019 - 13:16.

    Un régal!! Merci pour cette excellente recette ! 😋

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  • Un régal!...

    Soumis par vivinefred le 25. octobre 2019 - 19:17.

    Un régal!
    Rien à redire, c'est une tuerie! C'est le plat que je ferai quand j'aurai ma bande copains et copines qui viendront manger à la maison. D'ailleurs, je l'ai mis dans mes recettes préférées.
    Merci pour se partage.

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  • J'ai retenté la recette avec des crozets

    Soumis par titaurore le 6. octobre 2019 - 14:13.

    J'ai retenté la recette avec des crozets LoveLove

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  • super recette comme a chaque fois sa change de la...

    Soumis par cici38 le 19. juin 2019 - 10:34.

    super recette comme a chaque fois sa change de la recette traditionelle !
    cette fois ci j ai mis du gruyere rapé a la place du morbier , des morceaux de steack haché a la place des lardons !miam ! avec une salade verte !

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  • Excellente recette. Je n’avais pas de St...

    Soumis par VirgieB le 10. mars 2019 - 17:46.

    Excellente recette. Je n’avais pas de St nectaire alors j’ai mis de la raclette, un vrai régal! Je recommande vivement cette recette!!!

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  • Excellente recette, j’ai juste fait sans le...

    Soumis par Didou26 le 7. février 2019 - 11:14.

    Excellente recette, j’ai juste fait sans le Saint-Nectaire mais on s’est régalé. Mise dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement excellent !!!

    Soumis par Estel77 le 8. décembre 2018 - 18:44.

    Tout simplement excellent !!!

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  • Au top , un vrai délice

    Soumis par doud11 le 20. novembre 2018 - 07:27.

    Au top , un vrai délice

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  • Excellente recette : je n'avais pas de st nectaire...

    Soumis par finou72 le 3. novembre 2018 - 08:53.

    Excellente recette : je n'avais pas de st nectaire j'ai mis du fromage à raclette et c'était délicieux; Les pommes de terre cuites à point. Merci SmileLol

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  • Excellent !!! Fait en repas de famille, tout le...

    Soumis par mumu13220 le 13. mars 2018 - 19:07.

    Excellent !!! Fait en repas de famille, tout le monde s'est régalé. Merci pour ce partage

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  • Excellente recette! Les patates étaient cuites à...

    Soumis par SebRobert le 24. février 2018 - 11:44.

    Excellente recette! Les patates étaient cuites à la perfection.
    J'ai respecté toute la recette à la lettre sauf que je n'ai pas mis de moutarde (selon les commentaires).
    C'était parfait! Mes invités m'ont remercié, donc à mon tour de vous remercier pour le partage Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai doublé la quantité pour 12 convives. Un...

    Soumis par Yendi le 24. février 2018 - 09:20.

    J'ai doublé la quantité pour 12 convives. Un vrai succès. Très bonne recette. Merci beaucoup pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Le prochaine je ne mettrai pas la...

    Soumis par elodiegrille le 19. février 2018 - 11:09.

    Super recette ! Le prochaine je ne mettrai pas la moutarde qu'on sent bien et qui n'apporte pas de plus à la recette à mon goût. Mais à refaire Wink

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  • Merci très bone recette.

    Soumis par yvonne6417 le 3. février 2018 - 12:14.

    Merci très bone recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne ferai plus jamais une autre recette que...

    Soumis par Lolotte73000 le 24. janvier 2018 - 16:30.

    Je ne ferai plus jamais une autre recette que celle ci !!! DIVIN

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  • Excellent.

    Soumis par SANDREM le 21. janvier 2018 - 09:56.

    Excellent.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette même si cuisson des pommes de...

    Soumis par Bejaia le 17. janvier 2018 - 21:29.

    Très bonne recette même si cuisson des pommes de terre longue mais cuites a refaire

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  • Excellente recette, déjà réalisée deux fois...

    Soumis par MARALESSIA le 30. décembre 2017 - 13:14.

    Excellente recette, déjà réalisée deux fois sans le St Nectaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testée hier soir -> grand succès ...

    Soumis par cycebig le 30. décembre 2017 - 12:04.

    Testée hier soir -> grand succès Smile
    Mis dans mes favoris !!

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  • Je n’ai mis qu’un reblochon de 200g, moitié...

    Soumis par patandco le 14. décembre 2017 - 15:53.

    Je n’ai mis qu’un reblochon de 200g, moitié moitié lardons fumés et jambon blanc, 100g de crème fraîche liquide et 100g de lait, par crainte des calories mais c’etait très bon et je vous remercie de l’avoir publiée, cette recette! Merci.

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  • Excellent. A refaire sans hésitation. Peut-être...

    Soumis par NonoAurore le 9. décembre 2017 - 23:50.

    Excellent. A refaire sans hésitation. Peut-être en mettant 1 peu moins de moutarde. Recette réalisée avec des dés de jambon et de PDT déjà cuites à la vapeur.LoveLove Love

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  • Parfaite

    Soumis par LVO le 6. décembre 2017 - 21:17.

    Parfaite

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  • un délice, replacer les lardons par du saumon...

    Soumis par gazou0704 le 3. décembre 2017 - 20:56.

    un délice, replacer les lardons par du saumon mais un régal mercii

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent recette mis dans mes favoris

    Soumis par SANDREM le 29. novembre 2017 - 13:53.

    Excellent recette mis dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste parfaitement excellent

    Soumis par sebbisca le 19. novembre 2017 - 08:11.

    Juste parfaitement excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente. Tout le monde a apprécié. A refaire....

    Soumis par jeanine55 le 13. novembre 2017 - 17:39.

    Excellente. Tout le monde a apprécié. A refaire.Smile Merci pour cette recette

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  • Excellentisime!!!

    Soumis par la bougnate le 5. novembre 2017 - 14:11.

    TongueExcellentisime!!!

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  • Bravo...

    Soumis par trezir29 le 4. novembre 2017 - 20:33.

    Bravo
    delicieux ma première tartiflette au tm5 mais pas de saint nectaire
    le plat est vide
    nous étions 4
    merci merci 😊 pour la recette

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  • EXCELLENT ! une vraie tuerie

    Soumis par domino10 le 4. novembre 2017 - 13:43.

    EXCELLENT ! une vraie tuerie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal cette recette! Je confirme la cuisson...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 4. novembre 2017 - 13:08.

    Un régal cette recette! Je confirme la cuisson des pdt est parfaite!
    Tout suivi de A à Z! (sans le saint nectaire par contre n'en ayant trouvé dans mon magasin) hum rien que l'odeur avant la dégustation!

    Je la mets direct dans mes favoris!

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  • Absolument délicieux !...

    Soumis par sylvie deraedt le 31. octobre 2017 - 21:57.

    Absolument délicieux !

    Je n'avais pas de St Nectaire, j'ai tout fait au Reblochon. Excellent !

    Merci pour cette recette

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  • Cette recette ce n est que du bonheur pour nos...

    Soumis par romane36 le 22. octobre 2017 - 08:08.

    Cette recette ce n est que du bonheur pour nos papilles!!!
    A l’unanimité, parents, enfants, grands parents...tout le monde adore!!!
    merci!!

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  • Top top top !!!

    Soumis par romane36 le 9. octobre 2017 - 13:16.

    Top top top !!!

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  • Trés trés bon!!!!! Recette faite...

    Soumis par newscarygirl le 3. avril 2017 - 19:17.

    Trés trés bon!!!!!Love Recette faite sans St Nectaire

    Vorwerk, my best friend!!!

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  • Facile et excellente!!!!! Ici tout le monde en a...

    Soumis par Blaisoune le 27. mars 2017 - 12:00.

    Facile et excellente!!!!! Ici tout le monde en a pris 2 fois!!! Un régal merci!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top c'est vraiment délicieux a chaque fois...

    Soumis par Hananasse le 14. mars 2017 - 16:33.

    Top c'est vraiment délicieux a chaque fois que je referai j'utiliserai cette recette! Merci !

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  • Excellent ...

    Soumis par S 49 le 8. mars 2017 - 21:12.

    Excellent

    c'est vrai que c plus long qu'une traditionnelle mais ça en vaut le coup.

    Je n'avais pas de st nectaire donc j'ai tout fais avec du fromage spécial tartiflette.

    j'ai fais l'unanimité.

    Elle est enregistre dans mes favoris et je ne suis pas pret de la quitter! Merci Wink

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  • Excellent.

    Soumis par chrissand le 4. mars 2017 - 13:42.

    Excellent.

    Martine Nord 59


    TM31 depuis le 14/08/2013

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  • Recette réalisée ce soir dans les...

    Soumis par courir le 2. mars 2017 - 22:16.

    Recette réalisée ce soir dans les temps indiqués. Tartiflette délicieuse avec sa sauce onctueuse. Elle a été Appréciée à l'unanimité Smile

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  • super bonne recette, facile et rapide !...

    Soumis par cici38 le 21. février 2017 - 07:38.

    super bonne recette, facile et rapide !

    je n ai pas mis de lardons je n en avais pas , j ai mis de la mozarella a la place du morbier, de la creme 12° liquide et j ai mis 1k 5 de pomme de terre , nous etions 4 gros mangeurs et il n en m en ai pas resté beaucoup !!

    merci du partage !!

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  • Absolument excellente !...

    Soumis par ocean59 le 17. février 2017 - 09:14.

    Absolument excellente !

    Faite hier soir avec non pas avec du reblochon et du Saint Nectaire, mais des restes de fromages: gorgonzola un peu sec entre les couches de pommes de terre, fromage à raclette dans la sauce et sur le dessus en complément d'un fromage Mont Dore mis comme un reblochon: c'était EXCELLENT ! une vraie tuerie !

    MERCI pour cette recette que je garde précieusement !

    MB

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  • Tres bonne recette cuisson parfaite recette suivie...

    Soumis par eba44 le 12. février 2017 - 17:59.

    Tres bonne recette cuisson parfaite recette suivie à la lettre et tout le monde a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette ! Merci !

    Soumis par SabSab15 le 4. février 2017 - 13:16.

    Excellente recette ! Merci !

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