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coquillette en mode risotto


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Ingrédients

4 portion/s

coquillette en mode risotto

  • 100 g de gruyère
  • 30 g d'échalotte
  • 30 g de beurre
  • 125 g de lardon
  • 450 g de courgette, (coupé en dés)
  • 300 g de coquillette
  • 600 g d'eau
  • 1/2 cube bouillon de legume
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. LE FROMAGE.

    Mettre le gruyère dans le Couvercle verrouillé, mixer 5 sec/vit 10.

    Réserver.
  2. LA PRE-CUISSON.

    Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé, mixer 2 sec/vit 5.

    Ajouter le beurre, les lardons, rissoler 3 min/120°/Sens de rotation/vit 1.

    A la sonnerie, rajouter les courgettes, rissoler 2 min/90°/Sens de rotation/vit 1.

    A la sonnerie, rajouter les coquillettes, rissoler 3 min/120°/Sens de rotation/vit 1.
  3. LA CUISSON.

    A la sonnerie, mettre l'eau, le bouillon de légume, le sel et le poivre,

    cuire 12 min/100°/Sens de rotation/vit 1.
  4. LA DEGUSTATION

    A la fin de la cuisson, laisser reposser 1 à 2 min dans le Couvercle verrouillé, puis mettre le gruyère.

    Servir rapidement.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour la cuisson des pates, mettre le panier à la place du gobelet doseur, pour éviter les projections.

Pour les amateurs de fromage, il est possible d'ajouter 20 g de roquefort et une grosse cuillère à soupe de crème fraiche à l'étape 2. LA PRE-CUISSON.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent, merci beaucoup pour cette recette.

    Soumis par Josette03 le 23. novembre 2022 - 12:01.

    Excellent, merci beaucoup pour cette recette.

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  • Très bonne recette faite avec des courgettes de...

    Soumis par cocomelli le 21. janvier 2022 - 12:29.

    Smile Très bonne recette faite avec des courgettes de nice

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  • Très bonne rectte, mercoi poour le partage

    Soumis par Piloux le 5. novembre 2021 - 20:06.

    Très bonne rectte, mercoi poour le partage

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  • Mais qu'est ce que c'est bon !!!!

    Soumis par ml28 le 27. mars 2020 - 20:10.

    Mais qu'est ce que c'est bon !!!!

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  • super bon , les courgettes sont croquantes et...

    Soumis par alex5022 le 25. janvier 2018 - 20:28.

    super bon , les courgettes sont croquantes et super rapide

    commandé le1/12  Mixingbowl closed

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  • très bon et vite fait merci

    Soumis par domino77 le 14. décembre 2016 - 20:47.

    très bon et vite fait merci

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