Biscuits de Margot (biscuits aux épices) par vane-mix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Biscuits de Margot (biscuits aux épices)

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

50 portion/s

Mélange d'épices

20 gramme bâton de canelle
3 étoile de badiane
10 clous de girole
10 gramme de grains de coriandre
7 gramme d'anis vert
1 c. à café rase de gingembre moulu
1/4 c. à café rase de muscade moulue

Biscuits

280 gramme de farine
40 gramme d'amandes effilées
1 c. à café rase de levure chimique
1 c. à soupe de mélange d'épices
100 gramme de beurre
40 gramme de Rapadura (sucre de canne complet) ou 50g de sucre roux
50 gramme de miel liquide
1 œuf

Ajouter à la liste de courses

6

1h 30min

Preparation 1h 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Rapide Créatif Economique Fêtes Cadeaux/Présents La cuisine des enfants Alimentation pour enfants Cuire au four Noël Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

Mélange d'épices

- Mettre dans le bol les épices non moulues et mixer1min/vit10

- Ajouter le reste des épices et mélanger 10sec/vit 4

- Verser dans un pot hermétique.

Biscuits

- Mettre les amandes effilées dans le bol et mixer 10sec/vit10

- Ajouter le farine, la levure, le rapadura et le mélange d'épices, mélanger 20sec/vit4

- Ajouter le beurre, le miel et l'oeuf et mixer 25-30sec/vit5

- Retirer la pâte du bol, la rassembler et former une boule légèrement aplatie. Envelopper de film alimentaire et réfrigéger 30 minute à 1h

- Préchauffer le four à 180°c et tapisser 2 plaques de four de papier cuisson

- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5mm environ, découper les biscuits avec les emportes pièces et les déposer sur les plaques

- Enfourner les plaques 10-15 minutes à 180°c, les biscuits sont cuits quand ils sont dorés!

- Laisser refroidir avant de les décorer (glaçage, sucre glace...) ou de les déguster!

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

- Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique

- Le mélange d'épice vous servira également pour vos pains d'épices

- Gagnez du temps en refroidissant la pâte au congélateur (15-20min)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."