Forum cherche recettes sirop glaces confiture ou autrs avec des mures
17.09.2010
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22.07.2011 - 00:03
#1
La solution si tu en as vraiment beaucoup c'est de les congeler et de les cuisiner lorsque tu en as besoin, ça évite au fruit de perdre ses saveurs...
Pour les mûres tu peux prendre toute recette relative à la framboise ou la myrtille, n'importe quelle baie en fait.
Pour le sorbet je te conseillerai de réaliser d'abord un coulis, de le passer afin d'éliminer tous les grains (pose le panier sur le couvercle et le tout sur un saladier ! ) utilise la spatule sans trop écraser afin que les grains restent bien dans le panier. Puis tu utilise un bac à glaçons et une fois les glaçons pris, tu turbine comme pour un sorbet classique avec blanc d'oeuf si tu aime la consistance glace à l'italienne !
Bon APP !
eirélav 