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Purée de blettes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

3 personne/s

Purée de blettes

  • Environ 500/600g (poids nettoyer prêt à cuire) de blettes (les tiges + les feuilles ou seulement les tiges)
  • 3 à 5 pomme de terre moyennes
  • 40 à 60g de beurre
  • 50 à 70g de crème fraîche liquide ou épaisse
  • sel, poivre
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  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Nettoyer les légumes, les couper en morceaux.
  2. Mettre les pomme de terre et les blettes dans le panier de cuisson, compléter dans le varoma.
  3. Ajouter 600g d'eau dans le bol et programmer 25 à 30min/Varoma/Vit 1.
  4. A la sonnerie, mettre les pomme de terre de côté. Mettre seulement les blettes dans le bol avec un peu d'eau de cuisson mixer 15Sec vit 9.
  5. Ajouter crème fraîche, beurre, sel, poivre mixer 20 Sec vit 10.
  6. Racler, mettre le fouet, les pomme de terre et mélanger environ 20 Sec vit 3 ou 3,5.
  7. Mettre dans un saladier et servir en accompagnement.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • délicieux.....

    Soumis par innaliax le 13. juillet 2020 - 09:22.

    délicieux..

    merci pour cette recette

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  • merci à vous

    Soumis par Marina.S le 9. octobre 2019 - 15:31.

    merci à vous

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  • Chez nous ont trouve peu de blettes et d'oseille...

    Soumis par verena le 9. octobre 2019 - 12:20.

    Chez nous ont trouve peu de blettes et d'oseille c'est dommage ...merci Marina pour le partage de recettes.

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  • Très bonne purée

    Soumis par Marlène187 le 9. octobre 2019 - 11:52.

    Très bonne purée

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  • Recette pour 3 à 4 personnes, une délicieuse...

    Soumis par Marina.S le 11. avril 2018 - 10:40.

    Recette pour 3 à 4 personnes, une délicieuse purée !

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