épinard à la roumaine par cyril huguenin. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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épinard à la roumaine

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Ingrédients

4 portion/s

recette

200 g eau
700 g Épinard frais
2 gousses ail, dégermés
2 c. à soupe bombées farine
100 g lait
180 g creme fraiche épaissse
1 c. à café rase sel
25 g huile d'olive extra vierge

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6

36min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

mettre l'eau dans le bol"Couvercle verrouillé"

mettre les épinard frais dans le vorama

cuire 17 min / vorama / vitesse 1

réservé les épinard et vider le"Couvercle verrouillé"

dans le "Couvercle verrouillé" mettre les 2 gousses d'ail et mixer 5 seconde /vitesse 5

racler les parois du bol a l'aide de la spatule ajouter l'huile et faire mijoter 4 min /100°c/vitesse 2

ajouter les épinard cuit et mixer 5 seconde / vitesse 5

délailler les 2 cuillères à soupe de farine dans le lait et ajouter les au "Couvercle verrouillé" l ajouter la crème fraiche le sel cuire 4min30/95°c"Mode pétrin" "No Sens de rotation" vitesse3

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."