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Crumble de légumes de Provence

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Ingrédients

6 personne/s

Le Crumble

  • 90 g beurre mou
  • 140 g farine
  • 75 g parmesan rapé
  • 1 c. à café rase sel fin

Le gratin de légumes de Provence

  • 2 tomates, coupées en gros cubes
  • 1 aubergine, coupées en gros cubes
  • 2 petites courgettes, coupées en gros cubes
  • 1 poivron rouge, épépiné, épluché, coupé en gros cubes
  • 1 poivron jaune, épépiné, épluché, coupé en gros cubes
  • 1 oignon, épluché, coupé en 2
  • 2 gousses d'ail, épluchées
  • sel fin
  • poivre
  • d'Herbe de Provence
  • 20 g d'huile olive
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette
  2. Le Crumble :

    Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer vitesse 2 pendant 30 secondes (cela va parfois plus vite, et 20secondes suffisent). Vider le bol et réserver le crumble au frigo. Les quantités permettent de faire 2 crumbles, vous pouvez donc surgeler la moitié.

    Laver le bol.
  3. Le gratin

    Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, vit 5 pendant 5sec. Ajouter les 20g d'huile et régler 4min à 100°C, rotation inversée, mijotage.

    Préchauffer le four à 220°

    Mettre tous les légumes en cube dans le bol, ainsi que le sel, le poivre et les herbes de Provence. Régler 15 min, 100°C, rotation inversée, mijotage.

    A la sonnerie, verser les légumes dans un plat à gratin aprés avoir vérifier l'assaisonnement et rectifié si besoin. Parsemer le crumble de parmesan dessus et enfourner 25 min.

    A la sortie du four... passer à table... Les légumes sont délicieusement parfumés et légèrement croquant... un régal !!!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Ce plat gouteux est un le soleil de l'été dans votre assiette...


Accompagné par un vin rosé Listel Gris de Gris bien frais...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • excellent

    Soumis par pierrot et marie le 24. octobre 2022 - 18:47.

    excellentSmileSmile

    Soft

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  • Bon mais fade. Il faut rajouter des herbes du sel...

    Soumis par laurence003 le 28. septembre 2020 - 20:39.

    Bon mais fade. Il faut rajouter des herbes du sel du poivre. Mais sinon super texture

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  • Délicieux, c'est à la fin des 15 min que j'ai...

    Soumis par Naty49 le 19. juillet 2020 - 12:24.

    Délicieux, c'est à la fin des 15 min que j'ai ajoutée les tomates et prolongé de 10 min environ la cuisson (je préfère les légumes fondants). Je l'ai accompagné de grillades et pour les végétariens j'ai fait des oeufs pochés au varoma avec cette technique en ajoutant 3 min car les blancs n'étaient pas cuits au bout de 7 min https://www.youtube.com/watch?v=VKgM9sRf7XM

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  • Très bonne recette, avec quelques modifications...

    Soumis par lytthana le 17. juin 2020 - 11:47.

    Très bonne recette, avec quelques modifications en fonction de mes ingrédients : légumes carottes, tomates et courgettes + ail et oignon.
    Crumble avec du comté et par dessus une couche de mozzarella.
    Résultat parfait, Merci pour ce partage

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  • délicieux avec les légumes du jardin. Fait la...

    Soumis par charly64 le 7. août 2019 - 21:32.

    délicieux avec les légumes du jardin. Fait la veille et réchauffer au four sans problème

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  • Recette excellente, faite avec 50g de parmesan

    Soumis par didine38 le 25. avril 2019 - 12:19.

    Recette excellente, faite avec 50g de parmesan

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  • Super simple....

    Soumis par Fefelodie le 2. septembre 2018 - 19:08.

    Super simple.
    Je trouve juste le crumble un peu ecoeurant, à voir si on peut mettre moins de parmesan ou couper avec un autre fromage sec.

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  • Super bon!!! Très rapide a refaire!!!

    Soumis par benedicte43 le 23. juin 2018 - 15:29.

    Super bon!!! Très rapide a refaire!!!

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  • Un régal en utilisant les mêmes ingrédients que...

    Soumis par luan44 le 31. juillet 2017 - 18:02.

    Un régal en utilisant les mêmes ingrédients que la ratatouille!

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  • Reccette testée hier soir avec les légumes du...

    Soumis par JennyFred le 21. juillet 2017 - 09:08.

    Reccette testée hier soir avec les légumes du potager...dégustation et verdict ce midi! En tout cas, ça sent très bon! Merci pour l'idée!

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  • Cela fait 15 jours que je connais cette recette et...

    Soumis par babasoso le 14. juillet 2017 - 12:30.

    Cela fait 15 jours que je connais cette recette et on la déjà faite 3 fois... un régal et puis avec les légumes du jardin c'est la bonne période

    A faire et refaire

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  • Super bon Ma fille qui ne mange pas de lgumes ...

    Soumis par lounoe le 13. juin 2017 - 12:28.

    Super bon!!! Ma fille qui ne mange pas de légumes à adoré !!! Merci pour cette recette !!!

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  • Jai adoreacute cette recette mais il y a beaucoup...

    Soumis par NathalieR le 1. mai 2017 - 18:22.

    J'ai adoré cette recette mais il y a beaucoup trop de crumble pour nous... J'en mettrais moitié moins la prochaine fois. Les légumes sont savoureux a souhait

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  • Mon premier crumble salé.. extra. Merci

    Soumis par sandym1981 le 16. avril 2017 - 22:27.

    Mon premier crumble salé.. extra. Merci

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  • Délicieux. Réalisé ce midi...

    Soumis par christeph02 le 15. avril 2017 - 16:12.

    Délicieux. Réalisé ce midi avec des cordon-bleus maison. J'ai mis tout le crumble. Merci pour le partage.

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  • Très bonne recette !!...

    Soumis par elsapailler41 le 10. octobre 2016 - 06:12.

    Très bonne recette !!



    Tout le monde a adoré!Couvercle verrouilléCooking 1

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  • vraiment tres bon, cela change pour faire manger...

    Soumis par Ninie0013 le 25. septembre 2016 - 07:58.

    vraiment tres bon, cela change pour faire manger des legumes aux enfants

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  • Trop trop top, j'ai juste ajouté un...

    Soumis par Lolalie1330 le 20. septembre 2016 - 08:24.

    Trop trop top, j'ai juste ajouté un bouillon de légume avec les légumes et du coup j'ai pas mis de sel mais recette vraiment au TOP

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  • très bon, à refaire

    Soumis par JUBAT le 28. août 2016 - 00:20.

    très bon, à refaire

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  • Très bonne recette. Merci !  

    Soumis par eiram35 le 7. août 2016 - 15:46.

    Très bonne recette. Merci !

     

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  • Bon mais la prochaine fois je

    Soumis par sophie_16 le 15. juillet 2016 - 23:48.

    Bon mais la prochaine fois je ferais dans un plus petit plat pour avoir une épaisseur de crumble plus importante histoire de goût 

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  • très bon pour faire manger

    Soumis par danthenagie le 26. juin 2016 - 17:54.

    très bon pour faire manger des legumes a tous

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  • ça change, c'est très bon!

    Soumis par Nounounebe le 23. juin 2016 - 19:24.

    ça change, c'est très bon!

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  • vraiment une recette au top

    Soumis par amanloulou le 22. juin 2016 - 13:17.

    vraiment une recette au top !!!!

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  • Trop bon, un bon moyen de

    Soumis par ninipacou85 le 7. juin 2016 - 17:31.

    Trop bon, un bon moyen de manger des légumes... J'ai mis tout le crumble et c'était pas de trop! La prochaine fois je metterai un peu plus de parmesan et des épices ( cumin, paprika)

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  • Super,  j'ai remplacé le

    Soumis par Cicci7680 le 24. mai 2016 - 22:14.

    Super,  j'ai remplacé le poivron par plus d'aubergines on n'est pas fan ds poivrons.  Résultat nickel !! 

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  • super rapide à faire, la

    Soumis par schtroumpfette2503 le 26. avril 2016 - 14:12.

    super rapide à faire, la prochaine fois je prévois un plat plus grand on était 4 et on se serait bien resservi... Pour ma part, pas trop de pâte à crumble. Peut-être que je la ferais un peu plus mixer la prochaine fois. Un vrai régal!

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  • J'ai réalisé le crumble avec

    Soumis par bibou23 le 22. avril 2016 - 16:33.

    J'ai réalisé le crumble avec un reste de légumes de couscous. C'était excellent ! 

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  • Excellent recette !!! J ai

    Soumis par bluesky le 6. avril 2016 - 10:44.

    Excellent recette !!! J ai juste enlevé un peu de jus des légumes avant de passer au four ....

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  • Très bonne recette, J'ai

    Soumis par Ninipluche le 3. avril 2016 - 21:49.

    Très bonne recette,

    J'ai rajouté du bacon et de la mozzarella pour faire un plat complet. J'ai remplacé le poivron par des carottes (allergie). Vraiment très bon, mon mari à adoré. Merci pour la recette.

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  • excellent  Un peu pressée

    Soumis par barbazaza le 28. mars 2016 - 20:13.

    Love excellent  Love

    Un peu pressée j'ai mis tous les légumes que j'ai coupés en mixant très brièvement et c'était bon. 

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  • Super bon mais attention

    Soumis par guidaliah21 le 28. mars 2016 - 16:08.

    Super bon mais attention certains légumes rendent beaucoup d'eau et j´ai du les filtrer un peu. Prendre également de petits légumes car sinon on dépasse vite la hauteur maximale du tm5. 

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  • Nous avons beaucoup aimé,

    Soumis par Kamen le 28. mars 2016 - 01:08.

    Nous avons beaucoup aimé, personnellement j'ai mis la totalité de la pâte à crumbler histoire de bien "cacher" les légumes (la joie d'avoir des enfants qui n'aiment pas ça !)

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  • super bon, même les enfants

    Soumis par valoustar le 24. mars 2016 - 23:31.

    super bon, même les enfants ont adoré

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  • Crumble de légumes très bon.

    Soumis par CHAJOL le 16. mars 2016 - 22:57.

    Crumble de légumes très bon. Par contre je n'avais pas d'herbes de provence donc je l'ai trouvé un peu fade. Avant de mettre le crumble, j'ai mis des tranches de mozzarella fraiche. Le dessus était délicieux !

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  • Un délice un vrai régal en

    Soumis par flopin28 le 28. octobre 2015 - 16:41.

    Un délice un vrai régal en bouche et visuellement

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  • bonne recette

    Soumis par inoames le 26. octobre 2015 - 15:09.

    bonne recette

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  • vraiment très bon!! j'ai

    Soumis par taloche 64 le 10. octobre 2015 - 22:33.

    vraiment très bon!! j'ai juste suivi les commentaires et forcé un peu la vitesse pour le crumble ,et j'ai fait moitié farine moitié poudre de noisettes... mais rien à dire sur la recette...elle est parfaite!

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  • très bonne recette très

    Soumis par marieanne59 le 15. septembre 2015 - 16:03.

    très bonne recette très facile et rapide tous mes invités se sont régalés. Merci

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  • Super recette! Pour mon

    Soumis par Lilypadone le 2. septembre 2015 - 20:19.

    Super recette! Pour mon crumble, j'ai mis vit4 car à vit2, ça ne ressemblait pas vraiment à un crumble et j'en ai utilisé la totalité (mon plat était un peu grand en même temps). Sinon j'ai tout suivi à la lettre, on s'est régalé ! Ajoutée à mes préférées  tmrc_emoticons.p

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  • Super bon en portion

    Soumis par lisouil le 30. août 2015 - 23:53.

    Super bon en portion individuelle pour accompagner un barbecue. Ca change des salades et c'est simple et rapide à faire. et que des compliments malgré le fait que j'aurais du les sortir du four à peine avant car beaucoup trop chaud surtout en ramequins qui gardent bien la chaleur mais ce n'est qu'un détail. Recette méritant bien ses 5 étoiles.

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  • Excellente  recette, je l'ai

    Soumis par pajufa le 24. août 2015 - 11:03.

    Excellente  recette, je l'ai fait en accompagnement d'une fondue. 

    J'ai rajouté  de la mozzarelle avec les legumes.

     

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  • Ce crumble est extra....

    Soumis par creazine le 13. août 2015 - 16:42.

    Ce crumble est extra....

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  • Un régal ! Tout le monde a

    Soumis par Candy_54 le 3. août 2015 - 20:58.

    Un régal ! Tout le monde a apprecié. Je n'ai pas mis d'aubergine car pas très fan de ce légume.

    J'ai doublé la quantité de légumes et augmenté un peu le crumble. Du coup j'ai du cuire les légumes en 2 fois. 

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  • Délicieux l'on c'est régalé !

    Soumis par patri.81 le 29. juillet 2015 - 23:18.

    Délicieux l'on c'est régalé ! Merci

    Patricia

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  • Très bon, ça change un peu de

    Soumis par Vormix le 29. juillet 2015 - 16:17.

    Très bon, ça change un peu de l'éternelle ratatouille, je referai !

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  • Délicieux Je n'avais pas d

    Soumis par Cece59 le 26. juillet 2015 - 17:15.

    Délicieux
    Je n'avais pas d aubergines
    Donc je la ferai de nouveau avec

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  • Un délice!

    Soumis par MamanTortue le 18. juillet 2015 - 21:15.

    Un délice!

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  • Très bonne recette ! Toute la

    Soumis par anneclaire31 le 1. juillet 2015 - 16:36.

    Très bonne recette ! Toute la famille a apprécié. Rapide et très simple.

    Merci beaucoup.

     

     

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  • Super bon je le referai !

    Soumis par Didine81000 le 23. juin 2015 - 20:19.

    Super bon je le referai !

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