Chatini coco par LalexAndrea. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Chatini coco

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 portion/s

Chatini coco

sel
220 g eau
1 petit morceau gingembre frais, plus ou moins petit suivant les goûts
6 gousses ail
1 oignon rouge
1 bouquet menthe fraîche
250 g poudre de coco, ou 1 petite coco fraîche entière

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6

15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Végétarien Sans œufs Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose Plat sans cuisson Assaisonnement Dom-Tom

La préparation de la recette

Préparation des aromates

Mettre oignon, ail et petit morceau de gingembre épluchés dans le bol.

Les broyer 5 secondes à vitesse 5. Ouvrir et racler les parois du bol.

Ajouter le bouquet de menthe lavé.

Broyer 6 secondes à vitesse 6. Ouvrir et racler les parois du bol.

Mixer 8 secondes à vitesse 8. Ouvrir et racler les parois du bol. Ajouter le sel.

Finalisation du chatini

Mettre la poudre de coco et l'eau.

Mixer 6 secondes à vitesse 6. Ouvrir et racler les parois du bol.

Mixer 10 secondes à vitesse 6. Ouvrir et racler les parois du bol.

EN OPTION : Ajouter encore un peu d'eau si vous trouvez que le résultat est un peu trop sec.

Mixer 6 secondes vitesse 6.

Transvaser et servir

Ce chatini se conserve une semaine au frigo. Il accompagne tous les rougails, curry et carry.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."