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Tarte aux tomates et comté, au parfum d'estragon


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Ingrédients

  • Une pâte brisée TM
  • 2grosses CS de moutarde forte
  • 300 g de Comté
  • 5 ou 6 tomates
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Une belle branche d'estragon
  • Sel et poivre
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1.  


    Confectionner la pâte brisée, en mettant 200g de farine type 55, 75g de beurre coupé en morceaux, 60g d'eau et 1 pincée de sel dans le Couvercle verrouillé.


     


    Mixer : 1 mn, fonction Mode pétrin


     


    Puis mixer : 10 sec., vit. 2, Sens de rotation, pour décoller la pâte.


     


    Préchauffer votre four à 180°.


     


    Etaler la pâte dans une tourtière beurrée, (de 30 cm de diamètre) et répartir la moutarde uniformément sur tout le fond et les bords de la tarte.


     


    Recouvrir avec le comté coupé en lamelles assez épaisses, en rosace, sur l'ensemble.


     


    Faire de même avec les tomates, saler et poivrer, verser doucement un filet d'huile sur les tomates et répartir les feuilles d'estragon coupées finement.


     


    Cuire au four,  à 180°, pendant  environ 30 mn !


     


    Déguster cette tarte, tiède en entrée, ou chaude, accompagnée d'une salade verte.


     


     


    Régalez-vous Vitesse mijotage


     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Vous pouvez remplacer le comté par de l'emmental ou du cantal. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • claude2 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 26. septembre 2023 - 09:21.

    claude2 écrit:


    Tarte aux tomates variante frge de chèvre et herbes de Provence ce soir et toujours très appréciée 😋😋....
    Merci Joly 😉😍💚 !

    Une belle et bonne variante😋😋
    Merci Claude et Mamiebisous 🥰

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 20. septembre 2023 - 21:54.



    Tarte aux tomates variante frge de chèvre et herbes de Provence ce soir et toujours très appréciée 😋😋....
    Merci Joly 😉😍💚 !

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  • tarte faite pour recevoir mes amis, toujours très...

    Soumis par mamiebisous le 2. juillet 2022 - 07:53.

    tarte faite pour recevoir mes amis, toujours très bonne

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 15. septembre 2021 - 21:56.




    Une fois de plus sur notre table et toujours TRÈS appréciée 😋😋 !

    Et toujours 💚 pour te remercier, Joly 😍.....

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  • Mare28 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. octobre 2020 - 22:39.

    Mare28 écrit:
    Testée hier soir avec des herbes de Provence, délicieuse! Smile

    Merci Mare28, je suis contente que tu te sois régalée🤗

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  • Isadorab écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. octobre 2020 - 22:35.

    Isadorab écrit:
    Ma Tarte aux tomates : pâte faite avec 150g de farine, 50g d'huile de colza, 50g d'eau ; puis ajouter 1 CAS de moutarde sur la pâte, des petits morceaux de jambon cuit, du poivre, disposer 4 tomates coupées en fines tranches verticales, un filet d'huile d'olive, parsemer de Parmesan râpé

    Merci Isadorab pour ta variante, bien "généreuse" avec le jambon 😋

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  • Testée hier soir avec des herbes de Provence,...

    Soumis par Mare28 le 12. octobre 2020 - 08:28.

    Testée hier soir avec des herbes de Provence, délicieuse! Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma Tarte aux tomates : pâte faite avec 150g de...

    Soumis par Isadorab le 7. octobre 2020 - 13:49.

    Ma Tarte aux tomates : pâte faite avec 150g de farine, 50g d'huile de colza, 50g d'eau ; puis ajouter 1 CAS de moutarde sur la pâte, des petits morceaux de jambon cuit, du poivre, disposer 4 tomates coupées en fines tranches verticales, un filet d'huile d'olive, parsemer de Parmesan râpé

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  • catman écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 14. septembre 2020 - 22:36.

    catman écrit:
    Très bon, à faire avec des tomates qui ne rendent pas trop de jus (tomates ovales style torino)

    Merci Catman 🤗

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  • lamouette39 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 20. août 2020 - 23:28.

    lamouette39 écrit:
    Toujours un régal !

    Merci Laeti ❣️❣️❣️❣️❣️

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  • Très bon, à faire avec des tomates qui ne...

    Soumis par catman le 19. août 2020 - 22:09.

    Très bon, à faire avec des tomates qui ne rendent pas trop de jus (tomates ovales style torino)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toujours un régal !

    Soumis par lamouette39 le 4. août 2020 - 23:57.

    Toujours un régal !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • claude2 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 21. mai 2020 - 22:29.

    claude2 écrit:



    Ce soir : au parfum de................... romarin 😉😍😋 💚

    Oups, mieux vaut tard que jamais 😉... Merci Claude 🥰

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 18. novembre 2019 - 21:19.




    Ce soir : au parfum de................... romarin 😉😍😋 💚

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  • MamieYoYo écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 5. octobre 2019 - 22:28.

    MamieYoYo écrit:
    Toujours aussi bonne, recette faite et refaite !

    Hier j'ai modifié la pâte brisée :
    250 grs de farine, 125 grs de beurre, 1 jaune d'œuf, 1 c.c de sel, 2 c à s d'herbes de provence ou autre, 50 ml d'eau

    Merci pour le partage
    Et hop enregistrée dans mes favoris

    Merci MamieYoYo ..
    Sympa ta pate brisée aux herbes de Provence . Un petit air de Provence 😉😎

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  • Toujours aussi bonne, recette faite et refaite ! ...

    Soumis par MamieYoYo le 27. septembre 2019 - 20:48.

    Toujours aussi bonne, recette faite et refaite !

    Hier j'ai modifié la pâte brisée :
    250 grs de farine, 125 grs de beurre, 1 jaune d'œuf, 1 c.c de sel, 2 c à s d'herbes de provence ou autre, 50 ml d'eau

    Merci pour le partage
    Et hop enregistrée dans mes favoris

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  • rozableue écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 24. août 2018 - 22:27.

    rozableue écrit:
    Toujours autant délicieuse la tarte aux tomates,
    Avec les tomates du jardin rouges et poires jaunes .
    Avant cuisson


    Après cuisson
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/b/3b19ea91f9ab58a96268644751ec459f.jpghttps://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/b/3b19ea91f9ab58a96268644751ec459f.jpg
    .
    Merci encore Jo pour la succulente recette 😋😋😋😋
    😘🐿


    Merci encore Frédy 😉.. très jolie présentation 👍... bravo 👏

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  • Toujours autant délicieuse la tarte aux tomates, ...

    Soumis par rozableue le 14. août 2018 - 12:07.

    Toujours autant délicieuse la tarte aux tomates,
    Avec les tomates du jardin rouges et poires jaunes .
    Avant cuisson



    Après cuisson
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/b/3b19ea91f9ab58a96268644751ec459f.jpghttps://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/b/3b19ea91f9ab58a96268644751ec459f.jpg
    .
    Merci encore Jo pour la succulente recette 😋😋😋😋
    😘🐿

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamiebisous écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. août 2018 - 22:13.

    mamiebisous écrit:
    Très bonne tarte faite avec du gruyère râpé

    Mise dans mes sélections

    5 étoiles et un coeur

    Merci Mamiebisous 😘😘😉😍

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  • Très bonne tarte faite avec du gruyère râpé...

    Soumis par mamiebisous le 10. août 2018 - 11:51.

    Très bonne tarte faite avec du gruyère râpé

    Mise dans mes sélections

    5 étoiles et un coeur

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  • Lilou-titou écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 9. août 2018 - 23:19.

    Lilou-titou écrit:
    Une tarte à la tomate toujours réussie et toujours grandement appréciée !

    Et merci à toi aussi Lilou-titou😊pour ton gentil commentaire..
    Je suis contente de ravir tes papilles 😉❣️

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  • rozableue écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 9. août 2018 - 23:18.

    rozableue écrit:
    Toujours aussi bonne JoWink
    Avec du basilic pour aujourd'hui
    Avant cuisson et après cuisson

    .
    ecureuil-image-animee-0033ecureuil-image-animee-0033


    Merci Frédy... jolies photos 😋🤗

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  • Une tarte à la tomate toujours réussie et...

    Soumis par Lilou-titou le 28. juillet 2018 - 12:31.

    Une tarte à la tomate toujours réussie et toujours grandement appréciée !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toujours aussi bonne Jo...

    Soumis par rozableue le 6. juillet 2018 - 17:44.

    Toujours aussi bonne JoWink
    Avec du basilic pour aujourd'hui
    Avant cuisson et après cuisson


    .
    ecureuil-image-animee-0033ecureuil-image-animee-0033

    .

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  • OFER écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 10. mai 2018 - 22:37.

    OFER écrit:
    Très bonne tarte à la tomate réalisée dans la tradition

    Merci OFER ❣️

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  • Très bonne tarte à la tomate réalisée dans la...

    Soumis par OFER le 10. octobre 2017 - 21:28.

    Très bonne tarte à la tomate réalisée dans la tradition

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à Toutes ❣️...

    Soumis par Jolynoise le 13. septembre 2017 - 22:01.

    Merci à Toutes ❣️
    Toujours ravie de vous régaler 😎

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  • Excellent! La pâte est parfaite. Et le mélange...

    Soumis par migalia le 12. septembre 2017 - 20:01.

    Excellent! La pâte est parfaite. Et le mélange moutarde-tomates et fromage coulant est délicieux ! Mmmh !!
    Merci

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  • Merci Joly ....

    Soumis par rozableue le 2. septembre 2017 - 22:05.

    Merci Joly

    .
    Pour cette délicieuse recette
    .
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/4/0/40dcd9b504050168e86916c1c204ef71.jpghttps://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/4/0/40dcd9b504050168e86916c1c204ef71.jpg

    Avec de l'Estragon dans la pâte + dessus .
    Pour la déco avec le reste de la pâte
    J'ai mis du comté 18 mois et des tomates Bio
    Pour la prochaine fois avec du Basilic .
    Merci pour le partage Joly Love
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/4/0/40dcd9b504050168e86916c1c204ef71.jpg

    .

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  • Perso je mets du gruyère râpé par dessus la...

    Soumis par 73genix38 le 31. août 2017 - 20:57.

    Perso je mets du gruyère râpé par dessus la moutarde et des herbes de Provence sur les tomates. Très bon aussi avec une pâte feuilletée. Découpée en petits carrés idéal pour un apéro mais il faut la faire et la déguster le jour même ou se déguste avec une salade verte. Merci pour le partage.
    Je viens de me rendre compte que j'avais oublié les étoiles.
    Bonne journée

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 31. août 2017 - 20:10.



    😍😍😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci pour cette super recette ! ...

    Soumis par Simona21 le 14. août 2017 - 21:12.

    Merci pour cette super recette !
    Je n'avais que des herbes de Provence alors j'en ai ajouté dans la pâte et sur la tarte.
    Tout le monde s'est régalé ! Merci!!!

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  • Merci à Toutes... 😍...

    Soumis par Jolynoise le 6. août 2017 - 20:06.

    Merci à Toutes... 😍
    Ravie d'enchanter vos papilles 😉

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  • un délice

    Soumis par charly64 le 6. août 2017 - 13:42.

    un délice

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  • ...

    Soumis par Voilia45 le 2. août 2017 - 19:54.


    Hihi encore une !😍😍😍
    cette fois ci j'ai remplacé la moutarde par du condiment 😉😊

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  • Vraiment très bon ça fait 2 fois que je la fait...

    Soumis par anniedenant le 27. juillet 2017 - 20:58.

    Vraiment très bon ça fait 2 fois que je la fait avec une salade
    extra merci

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  • Sympa avec une petite salade

    Soumis par etsionvivaitmieux le 25. juillet 2017 - 14:31.

    Sympa avec une petite salade

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 14. juillet 2017 - 22:10.

    Voilia45 écrit:
    👏🏻👍🏻❤️❤️

    Merci à tou(te)s ❣️
    Et Merci Encore Mélanie Pour ta fidélité et pour la photo 😍😍

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  • 👏🏻👍🏻❤️❤️

    Soumis par Voilia45 le 12. juillet 2017 - 20:47.

    👏🏻👍🏻❤️❤️

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  • Un mot : succulente !...

    Soumis par Saona33 le 11. juillet 2017 - 10:54.

    Un mot : succulente !
    J'ai juste mis du gruyère pour combler les manques de comté.
    Je la referai sans problème ... peut-être même demain Big Smile.
    Merci donc pour cette recette toute en simplicité ... et pleins d'étoiles !

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  • Super bonne et rapide. J'ai mis du fromage à...

    Soumis par nanouha le 10. juillet 2017 - 09:25.

    Super bonne et rapide. J'ai mis du fromage à raclette et des câpres. A refaire

    Nanouha

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  • Très bonne tarte, je n'avais pas d'estragon alors...

    Soumis par Mamie Eliane le 8. juillet 2017 - 19:16.

    Très bonne tarte, je n'avais pas d'estragon alors un peu d'origan... Un délice !
    Merci d'avoir partagé l'idée. Je fais briller les petites étoiles. Love

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  • Bonjour, j'ai fait la tarte hier un régal mon...

    Soumis par mamymix21 le 6. juillet 2017 - 08:39.

    Bonjour, j'ai fait la tarte hier un régal mon mari à adore, je vais donner la recette à ma fille. MerciSmile

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  • tigry crit...

    Soumis par Jolynoise le 24. juin 2017 - 22:34.

    tigry écrit:
    Bonjour, j'ai fait cette tarte à la tomate hier soir, quel régal, çà ressemble un peu à une recette tupperware, que ja faisais autrefois, mais le seul bémol c'est qu'en ce moment les tomates du commerce ne sont pas très bonnes, mais c'est réussi quand même faite avec une pâte à la poudre de pain rassis, hummmm !!! mon homme a adoré, à refaire, j'ai beaucoup aimé aussi, merci pour la simplicité et je mets les étoiles méritées. Bonne journée.

    Merci Laeti Et TigryLove
    Tigry, les tomates commencent à être bonnes maintenant 👍
    Comment fais-tu ta pâte avec de la poudre de pain rassis ?

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  • Bonjour jai fait cette tarte agrave la tomate hier...

    Soumis par tigry le 9. juin 2017 - 08:39.

    Bonjour, j'ai fait cette tarte à la tomate hier soir, quel régal, çà ressemble un peu à une recette tupperware, que ja faisais autrefois, mais le seul bémol c'est qu'en ce moment les tomates du commerce ne sont pas très bonnes, mais c'est réussi quand même faite avec une pâte à la poudre de pain rassis, hummmm !!! mon homme a adoré, à refaire, j'ai beaucoup aimé aussi, merci pour la simplicité et je mets les étoiles méritées. Bonne journée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ...

    Soumis par lamouette39 le 7. juin 2017 - 20:18.




    Love 😘

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 7. mars 2017 - 22:56.

    Voilia45 écrit:
    de nouveau à notre table. Quand on aime on ne compte pas !

    Hein Joly. Smile

    Toujours un délice Love

    Merci


    Merci "doublement" MélanieWink

    Je suis ravie de me retrouver si souvent à votre tableLove

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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  • de nouveau à notre table. Quand on aime on...

    Soumis par Voilia45 le 7. mars 2017 - 19:45.

    de nouveau à notre table. Quand on aime on ne compte pas !

    Hein Joly. Smile

    Toujours un délice Love

    Merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Voilia45 le 3. mars 2017 - 08:37.



    On ne s'en lasse jamais. C'est notre petite préférée. Merci sincèrement Joly, pour cette très belle et bonne recette.

    On ADORE. Love

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  • Jolies photos Merci Cathy,

    Soumis par Jolynoise le 10. septembre 2016 - 00:34.

    Jolies photos tmrc_emoticons.8)

    Merci Cathy, Mélanie et Amélie....Trois fidèles Love

    Toujours ravie de vous régaler Party Vitesse mijotage 

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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