Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Soupes
  3. Velouté de carottes et radis noir


1 Velouté de carottes et radis noir

2 Soupes recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Velouté de carottes et radis noir

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

Velouté de carottes et Radis noir

  • 200 g de radis noir
  • 300 g de carottes
  • 1 pincée de cumin en grains
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 450 g d'eau
  • 3 c. à soupe de crème fraiche
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté de carottes et radis noir

  1. Epluchez 200g de radis noir, découpez-le en tronçons d'un cm.

    Epluchez 300g de carottes, et découpez-les en tronçons de 2-3cm.

    Mettez les morceaux de radis noir et de carottes dans le Couvercle verrouillé et mixez 10s à Vitesse 5.

    Raclez les bords du bol avec la spatule.

  2. Ajoutez 1 pincée de grains de cumin, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre moulu ainsi que 450g d'eau.

    Faites cuire dans le Couvercle verrouillé 20 minutes à 100° à vitesse mijotage Vitesse mijotage

  3. Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche et mixez 1 minute 30 à Vitesse 5.

    Servez aussitôt.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Réalisé avec plus de radis noir que de carottes,...

    Soumis par Domi380 le 28. février 2023 - 09:40.

    Réalisé avec plus de radis noir que de carottes, temps de cuisson et mixage rallongés pour plus de velouté, délayé avec un peu de crème semi épaisse et surtout du lait. A refaire sans hésitation

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 21. octobre 2022 - 22:03.



    Réalisé ce soir avec ajout d'un peu d'eau et mixé V10 👍😋....
    Merci pour ce bon partage !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Ct très bon j'ai rajouté de l'eau et un oignon

    Soumis par gladys007 le 27. octobre 2021 - 09:32.

    Ct très bon j'ai rajouté de l'eau et un oignon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne soupe...

    Soumis par Tzatziki le 14. avril 2021 - 13:48.

    Bonne soupe
    Je n'ai pas mis de crème. Comme d'autres commentaires, j'ai ajouté de l'eau et j'ai mixé 1mn v10 pour obtenir un velouté moins épais. Merci du partage Glasses

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • C'est bon.

    Soumis par verena le 16. novembre 2020 - 17:08.

    C'est bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai doublé les proportions : 400g de radis 3...

    Soumis par Jazzy46 le 8. octobre 2020 - 16:40.

    J'ai doublé les proportions : 400g de radis 3 carottes ajouté 1 gros oignon cuits en premier à 120° pendant 5 minutes puis ajouté 2 pommes de terre (pour la consistance) et 1 litre d'eau.
    A la fin j'ai mis 4 portions de vache qui rit.
    Sinon j'ai fait pareil pour le reste!
    C'etait vraiment délicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette testée, j'ai en effet rajouté de l'eau...

    Soumis par Eleamy le 23. novembre 2017 - 20:41.

    Recette testée, j'ai en effet rajouté de l'eau mais la prochaine fois je mixerais un peu plus pour avoir un style plus velouté mais humm très bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne soupe!!...

    Soumis par Emma29 le 14. mars 2017 - 12:14.

    Très bonne soupe!!

    La douceur de la carotte et le piquant du radis se marient très bien. Bonne petite soupe. J'ai mixé le tout un peu plus et rajouté un peu d'eau. Je referai.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne soupe que j'ai un peu ralongée car...

    Soumis par aliceetjulien le 2. mars 2017 - 20:12.

    Bonne soupe que j'ai un peu ralongée car trop épaisse à mon goût.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • excellent !

    Soumis par Nut's le 31. janvier 2017 - 20:27.

    Smile excellent !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette. J'ai mis du cumin en poudre et de...

    Soumis par mariec85 le 18. janvier 2017 - 16:37.

    Bonne recette. J'ai mis du cumin en poudre et de la creme de coco (je cuisine sans lactose) et c'etait délicieux.

    Une façon d'utiliser un reste de radis noir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Vraiment délicieuse !

    Soumis par Annickmcb le 27. décembre 2016 - 00:10.

    Vraiment délicieuse !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette merci. par contre j'ai...

    Soumis par BEA73 le 30. novembre 2016 - 19:17.

    Très bonne recette merci. par contre j'ai ajouté un peu de lait car un peu épais, et allongé le temps de cuisson car les morceaux de carottes restaient fermes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Nous n'avons pas trop aimé cette soupe....

    Soumis par sophye le 21. novembre 2016 - 14:55.

    Nous n'avons pas trop aimé cette soupe. Elles sent fort le radis et elle est trop epaisse je l'ai ralongé et mixée beaucoup plus longtemps

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai inversé la quantité de radis et...

    Soumis par christellega le 4. novembre 2016 - 05:36.

    J'ai inversé la quantité de radis et carotte pour un effet un peu plus "détox" elle était très bonne. Mais la prochaine fois je mixe à fond !! Tongue

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon velouté, excellent

    Soumis par CLine54 le 5. février 2016 - 18:50.

    Très bon velouté, excellent mariage de légumes !

    Au vu des commentaires j'ai mis les 500 gr de radis que j'avais eu dans mon panier et... J'ai mixé 1 min vitesse 10. Super goût,superbe texture ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Ce velouté de carottes et

    Soumis par ASTRID 01 le 6. janvier 2016 - 20:32.

    Ce velouté de carottes et radis noir est très bon. Ça change. J'ai mis du curcuma, pas de cumin et un peu moins d'eau

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • pour un velouté à 0 pp ww je

    Soumis par PATOU7 le 3. novembre 2015 - 11:19.

    pour un velouté à 0 pp ww je n'ajouterai pas de crème juste un peu de lait pour lier !

    merci super recette, bon goût !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente Recette... mixage

    Soumis par lilique22 le 22. octobre 2015 - 12:18.

    Excellente Recette...

    mixage à vitesse 8, car on aime pas les veloutés moulinet. j'ai rajouté du lait car trop épais à notre goût.

    mis dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieuse. Celégitimes vont

    Soumis par virginie038 le 1. octobre 2015 - 10:11.

    Délicieuse. Celégitimes vont très bien ensemble

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très très bonne, j'ai

    Soumis par Marina.S le 22. août 2015 - 15:44.

    Très très bonne, j'ai remplacé la crème fraîche par un kiri et du beurre, parfait !

    A recommencer.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Parfait, très bonne, j'ai

    Soumis par asa1981 le 16. avril 2015 - 20:24.

    Parfait, très bonne, j'ai juste ajouter un plus d'eau

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Juste un peu trop liquide

    Soumis par Fabienne13 le 7. mars 2015 - 14:26.

    Juste un peu trop liquide mais très bon.

    Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires