Soupe à l'oignon gratiné Recette non testée
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créé: 09.10.2012 modifié: 09.10.2012

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Soupe à l'oignon gratiné

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Ingrédients

2 portion/s

Soupe à l'oignon gratiné
  • 10 g beurre
  • 300 g oignons jaunes, (3 oignons moyens)
  • 10 g farine
  • 1/2 gousse ail écrasé
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g vin blanc, (½ tasse = 120g)
  • 400 g d'eau, (1 2/3 tasses = 400g)
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2/3 tasse de fromage râpé
  • tranches de pain, (baguette séchée au four à 150°)
  • 3 c. à soupe de Porto
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson 25min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Soupe à l'oignon
    1. Mettez le beurre dans le bol,
    2. Programmez 1 min, 90° vitesse 1.
    3. Pelez les oignons et coupez les en deux puis mettez les dans le bol.
    4. Ajouter l’ail, salez (si besoin) et poivrez.
    5. Mixez 6 sec à vitesse4
    6. Faites rissoler 5 min, 100° vitesse 1.
    7. Ajoutez la farine.
    8. Mixez 10 sec sens inverse vitesse 3.
    9. Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l’eau et le cube de bouillon.
    10. Faites mijoter 20 min à 100° sens inverse, vitesse 1.
    11. Retirez le thym et la feuille de laurier.
    12. Ajoutez le Porto
    13. Faites chauffer le four et mettez la soupe dans des bols supportant la chaleur.
    14. Mettez le pain, du fromage et faites gratiner.
    15. Dégustez chaud.
10
11

Astuce

Vous voulez un goût exotique! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c.-à-t. de pâte instantané Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un délice 
    Soumis par melerwin le 1. septembre 2016 - 19:21.

    Un délice 

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  • Très bonne recette. Je n ai
    Soumis par odamens le 13. mars 2016 - 15:12.

    Très bonne recette. Je n ai pas mis le porto.... A refaire !!!!

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  • Bonne recette. Par contre
    Soumis par SANDREM le 8. mars 2016 - 20:54.

    Bonne recette. Par contre quantite pas suffisante j aurais dû lire les commentaires. A refaire

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  • Délicieuse j ai fait cuire
    Soumis par mathilo le 29. février 2016 - 20:47.

    Délicieuse j ai fait cuire les oignons plus longtemps et moins mixes, pas de vin blanc, je n en avais plus, Et gratinée au four '... un régal 

    merci pour la recette mise en favoris

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  • Faite pour mon papa
    Soumis par suky85fr le 7. février 2016 - 19:34.

    Faite pour mon papa aujourd'hui il a adoré!!!!!! Il m'a dit que ce serait sympa de rajouter une pomme de terre la prochaine fois! Merci 

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  • Merci pour la recette. je
    Soumis par sandidine26 le 3. février 2016 - 17:54.

    Merci pour la recette. je l'ai faite hier soir et on s'est régalé!!! Moi, je n'ai pas mis de porto.A refaire sans souci

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  • Super bon, je  n'ai pas mis
    Soumis par steph89 le 22. janvier 2016 - 21:59.

    Super bon, je  n'ai pas mis de porto et pas de passage au four. Juste des croûtons maison à l'ail et du gruyère.

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  • Très bonne! Je n'ai  pas mis
    Soumis par AB43 le 7. janvier 2016 - 22:12.

    Très bonne! Je n'ai  pas mis le vin et au lieu du pain J'ai mis de la chapelure, ça donne du croquant au gratiné! 

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  • Degeulasse desole du mot je
    Soumis par viviedu69 le 3. janvier 2016 - 20:06.

    Degeulasse desole du mot je ne mets pas d etoile berkkkkk

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  • Je n'ai mis ni Porto, ni vin
    Soumis par cathermomix le 14. novembre 2015 - 14:43.

    Je n'ai mis ni Porto, ni vin blanc et toute la famille s'est régalée. Je l'ai déjà faite plusieurs fois avec le même succès .

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  • Sympa mais n'a pas fait
    Soumis par filoumumu le 29. avril 2015 - 11:28.

    Sympa mais n'a pas fait l'hunanimité, je pense que je mixerais plus la prochaine fois, j'ai été un peu génée par la texture... et mes hommes n'ont pas été convaincu, mon fils (3 ans) a juste mangé le pain... Je tenterais plus homogène et plus gratiné la prochaine fois...

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  • Merci super bonne la soupe!je
    Soumis par carla02 le 30. mars 2015 - 22:23.

    Merci super bonne la soupe!je n'avais pas de porto mais la prochaine fois je testerais!J'ai doublé les doses et on a mangé à deux c'etait une tuerie!!!!! n'hésitez pas à la faire

    Oups j'oubliais je n'ai pas testé les tartines car elles ont carbonisées. tmrc_emoticons.J)

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  • on s'est régalé . diner très
    Soumis par Torodail le 4. mars 2015 - 10:56.

    on s'est régalé . diner très adapté par ces temps d'hiver. En effet, j'ai ajouté de l'eau car sinon trop épais. Ai remplacé fromage râpé par tranches fines de morbier, miam.

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  • trés bonne soupe je la garde
    Soumis par monthermo le 12. février 2015 - 19:32.

    trés bonne soupe je la garde dans mes favori merci pour se partage

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  • Suivie presque à la lettre en
    Soumis par crystel le 10. février 2015 - 20:46.

    Suivie presque à la lettre en ajoutant au mijotage des lardons et gratiné au comté. Un regal!!! Merci pour cette délicieuse recette tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette, même sans
    Soumis par flamide le 4. février 2015 - 22:32.

    Très bonne recette, même sans gratiner. J'ai ajouté 3 à 4 C à soupe de vinaigre balsamique pour relever le goût et colorer le tout ! La recette que je faisais d'habitude en contient, ça donne une pointe d'acidité complémentaire. À noter, comme certains l'ont remarqué, que la soupe peut devenir trop épaisse une fois passée au four avec les morceaux de pain. Ajouter 100g d'eau dans ce cas.

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  • tout d abord bonjour ,j ai eu
    Soumis par le grillon le 25. janvier 2015 - 10:50.

    tout d abord bonjour ,j ai eu envie de faire une soupe à l loignon et j ai choisi la votre au regard des commentaires,je n ai pas été deçue du résultat ni mon mari qui pourtant n est pas fan de potage....ce petit gout de porto excellent il fallait y penser merci de nous faire partager vos recettes (je l ai imprimée pour la mettre dans mon classeur,ainsi quand je suis en panne d idée tout est sous la main,encore merci) tmrc_emoticons.)

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  • Excellent je n ai pas fait
    Soumis par sylsebsab le 25. janvier 2015 - 04:32.

    Excellent

    je n ai pas fait gratiner

    je garde

    En  plus c est rapide 

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  • recette suivie à la lettre
    Soumis par lamouette39 le 20. janvier 2015 - 20:39.

    recette suivie à la lettre mais une fois gratiné il n'y avait plus de bouillon , seulement des oignons , tout s'est évaporé tmrc_emoticons.~

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  • Très bonne recette. Merci
    Soumis par Ciçou84 le 18. janvier 2015 - 21:38.

    Très bonne recette. Merci pour le partage

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  • Bonne recette merci. 
    Soumis par karinecasa le 20. décembre 2014 - 18:55.

    Bonne recette merci. 

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  • EXCELLENT. Je n'avais pas de
    Soumis par MIREILLE40 le 15. décembre 2014 - 20:25.

    EXCELLENT. Je n'avais pas de vin blanc, j'ai mis deux cubes bouillon de poule. Très bonne recette.

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  • fait faire à mon homme ce
    Soumis par poupoupidoue le 7. novembre 2014 - 20:56.

    fait faire à mon homme ce soir du fond de mon canapé avec un lumbago tmrc_emoticons.;) 

    il s'est débrouillé comme un chef !  multiplié la recette par 2 , nous ne mangeons que ça et un fruit !

    côté gout je mettrais plutôt un cub de boeuf , pour corser un peu , sinon , bonne recette et vite faite !

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  • Super bon Je ne connaissais
    Soumis par Michèle77240 le 29. octobre 2014 - 17:58.

    Super bon

    Je ne connaissais pas avec du vin blanc j'ai testé 

    Une réussite 

    Je récidive ce soir 

    Merci du partage

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  • Un véritable delice ,!
    Soumis par humvivie le 30. septembre 2014 - 08:15.

    Un véritable delice ,! Dommage que je n'ai pas vu le nombre de parts tout de suite .....

    Toute la famille a adoré .merci .

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  • Super bonne j ai doubler la
    Soumis par mamour84200 le 15. septembre 2014 - 22:23.

    Super bonne j ai doubler la recette et on a tout manger a 2 tmrc_emoticons.-)

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  • Un délice, j'aime beaucoup
    Soumis par caro_0807 le 15. septembre 2014 - 12:02.

    Un délice, j'aime beaucoup cette recette.

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  • Desolé mais nous n'avons pas
    Soumis par varelie54 le 28. août 2014 - 22:22.

    Desolé mais nous n'avons pas aimé du tout trop le goût du vin

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  • Excellente ! Et pourtant je
    Soumis par FaFaMèl le 11. juin 2014 - 08:16.

    Excellente !


    Et pourtant je n'ai pas fait gratiner car je n'avais pas de bol passant au four et je n'ai pas mis de Porto.


    Quantité à doubler la prochaine fois car beaucoup trop juste pour 3 personnes.


    Je classe dans mes favoris !


    Merci pour ce partage.

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  • Super soupe ! J'ai ajoutée 2
    Soumis par MaryneMk le 23. mai 2014 - 09:49.

    Super soupe ! J'ai ajoutée 2 pommes de terre que j'ai coupé en morceau, j'ai versé dans les seuls bols qui passait au four ... des minis cocottes ! et j'ai mixé le restant avec la pomme de terre 30 s vit. 10 pour ma fille de 21 mois qui s'est régalée ... Bien entendu j'ai remplacé le vin et le porto par de l'eau et j'y ai mis un petit peu plus d'ail pour compenser le goût un pur régal.

    Point négatif : on en a eu juste assez pour 2 adultes et mon bébé, je doublerais la prochaine fois tmrc_emoticons.;)

    Miam Miam

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  • excellente et rapide a
    Soumis par gaet62 le 22. avril 2014 - 20:02.

    tmrc_emoticons.p excellente et rapide a refaire sauf que moi mis que 70gr vin blanc et n ayant pas bol qui passent au four j ai pas fait gratiner mais malgré ca un régal hummmmmmmm tmrc_emoticons.;)

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  • Mmmm ! Mais quel régal cette
    Soumis par Ahmeliemelo le 19. mars 2014 - 20:17.

    tmrc_emoticons.p Mmmm ! Mais quel régal cette soupe ! J'ai tout suivi, pour 2, c'était trés bourratif. Je la mets dans mes favoris. Merci tmrc_emoticons.)

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  • Bonne recette, presque un peu
    Soumis par christel_z2000 le 12. mars 2014 - 21:30.

    Bonne recette, presque un peu trop liquide à mon goût...

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  • Très bone recette.Par contre,
    Soumis par bibi1090 le 8. février 2014 - 14:28.

    Très bone recette.Par contre, je n'ai pas mis de vin, de porto et je n'ai pas fait gratiner au four après mais c'était quand même très bon.

    Je valide !

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  •  soupe à refaire 
    Soumis par marmottebleue le 3. février 2014 - 14:17.

    tmrc_emoticons.)  soupe à refaire 

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  • J'ai doublé les quantités
    Soumis par lnv le 12. décembre 2013 - 19:37.

    J'ai doublé les quantités sauf pour le Porto et j'ai rajouté une cuillère à café de sucre. C'est un peu juste pour 4. On est resté sur notre faim tellement on s'est régalé.

    A refaire.

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  • en cours de test 
    Soumis par Moilbc17 le 23. novembre 2013 - 18:00.

    tmrc_emoticons.) en cours de test 

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  • délicieuse !!!!!
    Soumis par DAJORA le 22. septembre 2013 - 20:14.

    tmrc_emoticons.) délicieuse !!!!!

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  • soupe à l'oignon....dans le
    Soumis par chrissand le 12. septembre 2013 - 19:50.

    soupe à l'oignon....dans le four hummmm

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  • :)délicieux le porto donne
    Soumis par Janieclaude le 19. mai 2013 - 21:49.

    tmrc_emoticons.)délicieux le porto donne une trés bonne saveur à cette soupe

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  • bonne soupe a refaire
    Soumis par lanoenathalie le 17. février 2013 - 19:32.

    bonne soupe a refaire tmrc_emoticons.D

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