Bouillon aux vermicelles Recette non testée
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créé: 09.07.2009 modifié: 06.12.2011

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Bouillon aux vermicelles

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Ingrédients

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Bouillon aux vermicelles
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1500 g d'eau
  • 200 g de vermicelles, (cheveux d'ange)
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les cubes dans le bol, verser l'eau et programmer 5 mn/ 90 °/ vit 2.

    A la sonnerie, verser les vermicelles dans le bol et programmer 4 -5 mn/ 100 °/ vit1.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Simple, facile et excellente. mes filles ont...
    Soumis par anaellezoe le 28. novembre 2016 - 19:02.

    Simple, facile et excellente. mes filles ont adoré

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  • j ai suivis la recette mais
    Soumis par cici38 le 25. février 2016 - 20:01.

    j ai suivis la recette mais au lieu de mettre des vermicelles j ai mis des pates alphabets et mis 8 minutes de cuissons comme indiqué sur le paquet !! je rajoute une goute de lait et miam , comme quand j etais petite!!

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  • C'est bien réussi ... j'ai
    Soumis par Flofloreunion le 25. février 2015 - 16:57.

    C'est bien réussi ...

    j'ai divisé les quantités par 2 . Et comme je n'avais pas lu les comm, j'ai mis Gentle stir setting et c'était bon, mais j'ai du enlever le bouchon pour éviter que ça ne déborde trop. J'ai mis des lettres alphabet et un bouillon cube vegetal qui manquait un peu de goût... A refaire avec un bon bouillon cube de volaille ! Et c'est la soupe du GRAND RAID!!!

    La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️

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  • Recette respectée sauf pour
    Soumis par aquiles1818 le 18. janvier 2015 - 17:56.

    Recette respectée sauf pour le temps final car les pâtes étaient trop dur, du coup j'ai programmé 9 mn au lieu de 4-5 minutes. Contente de cette recette vraiment simple.

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  • Reussi en n'omettant pas
    Soumis par GHIS2913 le 21. décembre 2014 - 21:23.

    Reussi en n'omettant pasCounter-clockwise operation apres avoir ajouté les pates 

     

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  • Super !!! Ma fille a adoré
    Soumis par tidekerplouz le 19. mars 2014 - 13:30.

    Super !!! Ma fille a adoré ..... Et nous aussi !! À refaire 

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  • Bonjour, J'ai aussi essayé de
    Soumis par kytl le 19. novembre 2013 - 18:20.

    Bonjour,

    J'ai aussi essayé de changer de vermicelle, et rien n'y faisait.

    Depuis que je suis la recette suivante, je réussis ce bouillon à chaque fois :

    2 cubes de bouillon dans 1500 g d'eau TIEDE 12 min / 100° / vit 2. Puis seulement 100 g de vermicelles 4 min / 100° /  ¨Counter-clockwise operation / vit 1

    Bonne chance pour vos prochains essais !

    Kytl

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  • Moi j'aimerais comprendre la
    Soumis par dauphin1439 le 18. novembre 2013 - 17:34.

    Moi j'aimerais comprendre la raison pour laquelle au début mon bouillon etait impeccable et depuis c'est un fiasco complet.j'ai changé plusieurs fois de vermicelle et le résultat est pareil.J'ai même changé le bouillon sans succes. c'est bizarre     quand même.  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette qui
    Soumis par zab6 le 22. novembre 2011 - 21:34.

    Très bonne recette qui réchauffe ...

    J'ai suivi les conseils de mimix car il faut bien 10 min pour faire bouillir 1.5 litres d'eau ! et j'ai prisdes gros vermicelles de la marque Alpi-a qui ont une cuisson de 7 min mais je n'en ai mis que 180 g et c'est déjà beaucoup. On s'est régalé. A refaire tmrc_emoticons.;-)

    Zab6Dough mode

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  • Alors moi j'ai retenté avec
    Soumis par Betty67 le 13. novembre 2011 - 19:31.

    Alors moi j'ai retenté avec des vermicelles de marque "Panz..." et bien le résultat n'était pas le même, un vrai bon bouillon, excellent en ce jour de grisaille !

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  • Je viens de faire ce bouillon
    Soumis par Betty67 le 23. octobre 2011 - 20:27.

    Je viens de faire ce bouillon aux vermicelles et un flop, la prochaine fois je pense mettre moins de vermicelles, à mon avis c'est ça et moi à la fin je rajoute un oeuf battu, c'est comme çà qu'on fait chez nous tmrc_emoticons.;)

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  • Bonjour, Je fais trés souvent
    Soumis par mimix le 15. avril 2011 - 11:20.

    Bonjour,

    Je fais trés souvent cette recette avec des pâtes alphabet et des vermicelles et pas de souci de bouillie de pâte.

    Je met l'eau à bouillir avec le bouillon de légumes ( soit environ 12 min à 100 degré).

    J'ajoute les vermicelles par le couvercle en mettant sens inverse et vit 3. Une fois bien mélangé (5 secondes ) je réduit à vit 1 toujours sens inverse pour environ 7 min (se référer au temps de cuisson noté sur le paquet).

    Bonne recette !

    Mimix Gentle stir setting      

     Membre du Club des Closed lid Momoflinguées Gentle stir setting

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  • Ca me rassure !
    Soumis par kytl le 15. avril 2011 - 10:43.

    Au moins, je ne suis pas la seule à avoir un problème avec cette recette !

    Mais j'aimerais bien que quelqu'un nous donne la solution...

    Kytl

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  • je viens de faire la recette
    Soumis par kikounne le 14. avril 2011 - 20:37.

    je viens de faire la recette à la lettre (avec la fonctionCounter-clockwise operation et c'est une  vrai cata !!! des patés de pâtes, une eau épaissie, beurkkkkk ! mes filles super décues et moi aussi tmrc_emoticons.(( j'ai pourtant pris de vermicelles de qualité....je ne refais pas trop décue tmrc_emoticons.~

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  • Oui, j'ai bien mis la
    Soumis par kytl le 7. janvier 2011 - 18:19.

    Oui, j'ai bien mis la fonction sens inverse... Je vais refaire un essai ce soir, avec des pâtes alphabet...

    Kytl

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  • avez-vous essayé en mettant
    Soumis par fany21 le 10. décembre 2010 - 06:01.

    avez-vous essayé en mettant la fonctin sens inverseCounter-clockwise operation

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  • les vermicelles font des pâtés...
    Soumis par kytl le 9. décembre 2010 - 21:51.

    Cela fait plusieurs fois que j'essaie cette recette, et à chaque fois j'ai le même résultat : je jette le vermicelle qui s'est mis en gros tas au fond du TM. Pourtant, je suis la recette à la lettre. Je pensais que j'avais laissé le vermicelle trop longtemps dans le bouillon (après cuisson), mais encore ce soir, après seulement 3 minutes après insertion du vermicelle, ça me faisait des tas... Est-ce dû à la marque ou la sorte des vermicelles ? Y a-t-il une différence entre vemicelles et cheveux d'ange ? Pourtant, il me semble bien l'avoir déjé réussie plusieurs fois, mais là je n'y arrive plus.

    Kytl

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  • j'ai fais cette recette ce
    Soumis par maco38 le 11. septembre 2010 - 20:11.

    j'ai fais cette recette ce soir......un vrai fiasco.

    L'eau à mis 9 min à chauffer, j'ai mis du vermicelle et des petites lettres (alphabet),

    A la fin les pates n'étaient pas cuites, et il n'y avais presque plus de bouillon.......

    D'habitude mes enfantfs adorent la soupe de pates et là ils ont fais la tête tout les deux!

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  • Bouillon aux vermicelles
    Soumis par latiote le 7. janvier 2010 - 20:46.

    Je lai réalisé avec des petites pâtes étoiles et cétait drôlement bon !

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  • Bouillon aux vermicelles
    Soumis par Jice24 le 18. novembre 2009 - 17:17.

    en suivant la recette du livre top chrono, jy ai redécouvert le goût de la soupe de ma grand-mère. Un régal !!

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  • Bouillon aux vermicelles
    Soumis par ln le 28. octobre 2009 - 15:33.

    oups!! désolé javais oublié ce détail :counterclock: :shock:

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  • Bouillon aux vermicelles
    Soumis par valannie le 28. octobre 2009 - 10:23.

    Pour avoir eu le livre top chrono entre les mains,effectivement,si lon suit la recette,cela fonctionne!Sauf que sur la recette proposée ici,le problème vient du fait quelle nest pas correcte,tout simplement!Une fois les vermicelles introduits,4 mn/100°/ :counterclock: :!: /vitesse 1.

    Sans le sens inverse,la recette na plus du tout la même allure!!!

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  • Bouillon aux vermicelles
    Soumis par ln le 23. octobre 2009 - 19:48.

    Cette recette est dans le livre top chrono, je lai réalisé plusieurs fois sans aucun problème.

    Avez vous bien utilisé des vermicelles cheveux dange ? car avec les petites pâtes "alphabet", il faut plus de temps de cuisson. Et cest un bouillon a consommer de suite sinon lamidon des pâtes cuit dans le bouillon et comme toutes les nouilles trop cuites cela fait "pâté blanc". Wink

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