Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Entrées
  3. Verrines crème de potiron gingembre et moule d'Espagne


1 Verrines crème de potiron gingembre et moule d'Espagne

2 Entrées recette
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Verrines crème de potiron gingembre et moule d'Espagne

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

15 portion/s

  • -500G de chair de potiron -1 carotte (soit 120G) -3CM de gingembre frais (environ 5G) -1/4 càc sel;poivre -1L de grosses moules d'Espagne -1càs huile d'olive
  • -100G crème fraîche
Ajouter à la liste de courses
5

La préparation de la recette

  1.  

    -mettre la carotte coupée en dés dans le fond du panier,le morceau de gingembre frais en morcaux et le potiron en dés par-dessus (le panier doit être rempli)

    -verser 500G d'eau dans le bol,insérer le panier et régler 20MN/100°/V1,avec le gobelet

    -pendant ce temps,cuire les moules dans une cocotte chaude avec l'huile d'olive et à couvert jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent (environ 5 à 10MN)

    -filtrer le jus des moules et le réserver;décoquiller les moules,les réserver

    -à la sonnerie,vider l'eau du bol et verser le panier de légumes,ajouter 150G du jus filtré des moules,la crème ,le sel et le poivre et régler 3MN/100°/V1 puis mixer 1MN/V10 en montant progressivement et avec le gobelet;réajuster en sel si besoin et selon goût

    -verser la crème de potiron dans une verrine haute ,poser une moule et servir chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

 

-j'ai préparé la veille et réchauffé au mico-ondes le lendemain (pas trop fort pour les moules afin qu'elles ne se ratatinent pas)

-j'ai fait un trio de verrines pour l'apéritif:celles-ci ;les verrines de fête crème de marron/foie gras et une cuillère de crevettes sauce Marco...

[[wysiwyg_imageupload:10440:]]

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • verrines faciles à faire, et

    Soumis par RICHARD29 le 31. décembre 2015 - 13:30.

    verrines faciles à faire, et agréables à l'apéritif.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • j'ai fais cette recette pour

    Soumis par LAURAGO le 12. janvier 2015 - 11:45.

    j'ai fais cette recette pour les fêtes de fin d'année ainsi que les cuillères à la sauce Marco et les verrines crème

    de marron, foie gras.Tout simplement un Délice!!! Attention à bien respecter la dose de Gingembre!  MERCI

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieuses ces verrines :)

    Soumis par 07cathy le 26. décembre 2014 - 18:58.

    Délicieuses ces verrines tmrc_emoticons.) je les ai préparées la veille et réchauffées au micro-onde comme indiqué. Tout le monde a adoré Mode pétrinMode pétrinMode pétrin. Rien à changer.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merci!!!

    Soumis par elleisab le 2. janvier 2014 - 01:23.

    merci!!! Love

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bravo pour cette recette que

    Soumis par la reine babe le 26. décembre 2013 - 10:20.

    tmrc_emoticons.) bravo pour cette recette que j ai partagée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires