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velouté de légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

1 litre/s

2 à 3 courgette,2 à 3 carotte,1 poireau, 80 gr potiron,1 oignon, 1 gousse d'ail,1 cuillère à café d'huile d'olive, facultatif ou selon goût : 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre, 800 gr d'eau

  • 1 pincée poivre, facultatif
  • 1 portion oignon, couper en 4
  • 1 c. à soupe rase d'huile d'olive, ou beurre
  • 2-3 morceau courgettes, laissez la peau
  • 1 l l eau, min 600 à 800gr
  • 2-3 cubes carottes, 120 à 200 gr
  • 1 morceau potiron, 80 gr
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. dans le Couvercle verrouillé mettre environ 250 à 300 gr de petites courgettes entières coupées en rondelles(retirez les extrémités) l'oignon une gousse d'ail 2 à 3 carottes(en fine rondelle)moyennes un poireau (emincé)80gr de potiron en dés versez 800gr d'eau une pincée de cannelle et de gingembre(facultatif) ou autres de votre choix

    pendant 20mn temperature varoma vitesse2Sens de rotation

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je mets un oignon, une

    Soumis par Rose de sharon le 22. mars 2016 - 10:11.

    Je mets un oignon, une carotte, un petit blanc de poireau que je mixe, j'ajoute de l'eau jusqu'à cacher les couteaux. Dans le panier je mets coupé en morceaux : 3 carottes, un petit navet, un blanc de poireau, 1 gousse d'ail, un petit morceau de branche de celeri, une petite branche de persil, une couregette. Je fais cuire le tout 25 mn à 100°, vit.1 . ensuite je tire les légumes du panier que je rajoute à ceux du fond de mon bol et je mixe le tout monter en  puissance tout doucement et laisser 4 à 5 mn vit 10 en ayant mis un bouillon de poule. Je rajoute la quantité d'eau désirée et remets à tourner le temps de bien mélanger le tout. Ne ps oublier de saler et poivrer!

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