Imprimer
veloute de poireau au fenouil

Imprimer:
 
Imprimer
Recette non testée
veloute de poireau au fenouil Recette non testée
user icon par BBNOUS
Créé: 20.07.2011 Modifié: 06.12.2011
3

Ingrédients

  • 30 g de fromage, ( comté, gruyère ou parmesan )
  • 2 poireaux, + 1 blanc
  • 1 petit bulbe de fenouil
  • 1 c à soupe d' huile
  • 1 c à café de romarin
  • 1/4 de c à café de muscade en poudre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1000 gd' eau
  • 1 c à café de sel
  • 1 yaourt, brassé
6
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31

La préparation de la recette

Couper le fromage en morceaux, les mettres dans le bol et mixer 4 sec / Vit 6. Débarasser dans un récipient et réserver.

Couper les poireaux en tronçons, mettre un blanc de poireau dans le bol et mixer 4 sec / Vit 5. Le réserver dans le panier de cuisson.

Placer le reste des poireaux dans le bol, couper le fenouil en 4 et ajouter au contenu du bol puis mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois du bol à l' aide de la spatule.

Ajouter l' huile, le romarin et la muscade et rissoler 5 min / Varoma / Vit 1.

Verser le cube de bouillon, l' eau et le sel, insére le panier et programmer 15 min / 100° / Vit1.

Retirer le panier, ajouter le yaourt et mixer 30 sec / Vit 9. Servir très chaud, parsemer de poireau émincé, saupoudrer de fromage râpé.



5

La préparation de la recette

Couper le fromage en morceaux, les mettres dans le bol et mixer 4 sec / Vit 6. Débarasser dans un récipient et réserver.

Couper les poireaux en tronçons, mettre un blanc de poireau dans le bol et mixer 4 sec / Vit 5. Le réserver dans le panier de cuisson.

Placer le reste des poireaux dans le bol, couper le fenouil en 4 et ajouter au contenu du bol puis mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois du bol à l' aide de la spatule.

Ajouter l' huile, le romarin et la muscade et rissoler 5 min / Varoma / Vit 1.

Verser le cube de bouillon, l' eau et le sel, insére le panier et programmer 15 min / 100° / Vit1.

Retirer le panier, ajouter le yaourt et mixer 30 sec / Vit 9. Servir très chaud, parsemer de poireau émincé, saupoudrer de fromage râpé.



10
11
Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
Les autres utilisateurs ont également aimé
Unfortunately this user hasn´t added more recipes until now
Search for other recipes
COMMENTAIRES (3)

Tiré du livre top chorono...

Je viens de la faire eton s'est bien régalé!!!!  Love

Très bonne mais j'ai eu du mal à la mixer.

je ne savais pas quoi faire de ma bulbe de fenouil qui trainait dans mon réfrigérateur, merci pour l'avoir sauvé dans cette bonne recette!!!! Smile

par contre il y en a trop dans le bol pour pouvoir mixer le tout à V9 après avoir ajouté le yaourt.

il faut faire attention aux éclaboussures.