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1 Velouté de chou blanc

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Velouté de chou blanc

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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 gramme chou blanc
  • 20 gramme beurre
  • 1 oignon jaune
  • 150 gramme pommes de terre
  • 1000 gramme eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • à discrétion sel, poivre, muscade
  • 1 branche céleri
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La préparation de la recette

  1. Couper le chou blanc en 2, ôter le coeur, puis couper en gros morceaux. Mettre une première partie dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 8. Répéter l'opération pour le reste du chou. Ajouter le céleri et l'oignon épluché coupé en 2, mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter le beurre et faire cuire 7 minutes à 100°C à vitesse 2. Ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, le sel et le poivre. Laisser cuire 25 minutes, température Varoma à vitesse 2. Une fois le temps écoulé, mixer 1 minute à vitesse 10 tout en maintenant le bouchon avec un torchon afin de ne pas se brûler avec d'éventuelles éclaboussures. Servir le velouté de chou blanc avec un peu de noix de muscade râpée.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bonne soupe ...

    Soumis par scret le 28. février 2024 - 10:02.

    Très bonne soupe
    avec des toast et du Brie Gratiné

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  • Fait hier soir, mon marie à beaucoup aimé moi le...

    Soumis par Adisson le 15. décembre 2020 - 15:54.

    Fait hier soir, mon marie à beaucoup aimé moi le côté un peu fort du chou m'a dérangé. La prochane fois je l'ébouillanterai question de goût.
    Ce soir nous le finirons en mettant de la fourme d'Ambert, un très bon velouté merci.

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  • Bonne soupe ...

    Soumis par fannykine le 22. janvier 2019 - 22:45.

    Bonne soupe
    une 1 ère recette avec du chou blanc et on a bien aimé ce velouté

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  • Excellent.

    Soumis par orangesab le 9. mars 2017 - 21:55.

    Excellent.

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  • je l'ai faite sans céleri car

    Soumis par charlineDelval le 30. octobre 2015 - 12:56.

    tmrc_emoticons.) je l'ai faite sans céleri car je n'en avais pas à la maison, EXCELLENT velouté les enfants on adorés!!! merci

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  • Une bonne soupe !

    Soumis par Marina.S le 27. décembre 2014 - 02:23.

    Une bonne soupe !

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  • Trés bonne et cela change un

    Soumis par delph4949 le 11. novembre 2014 - 18:57.

    Trés bonne et cela change un peu. Merci pour ce partage

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  • Délicieuse soupe je ne savais

    Soumis par THOKAROS le 7. avril 2014 - 22:10.

    Délicieuse soupe

    je ne savais pas quoi faire avec mon chou blanc et la, c'est une recette que je garde!

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  • Délicieux ! J'ai suivi la

    Soumis par Antalouette le 16. mars 2014 - 20:17.

    Délicieux ! J'ai suivi la recette à la lettre, et nous avons tous aimé cela, même nos enfants de 2 et 5 ans !

     

    Antalouette

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  • bon mais c'était un peu

    Soumis par Cathou5169 le 20. février 2014 - 09:13.

    bon mais c'était un peu compacte, la prochaine fois je mettrai plus d'eau.

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  • Oups, un oubli (j'ai essayé

    Soumis par Charlotte0304 le 24. octobre 2013 - 20:37.

    Oups, un oubli (j'ai essayé sans et c'est très bon aussi)

     

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  • j'aimerais bien essayer mais

    Soumis par Marina.S le 15. octobre 2013 - 09:50.

    j'aimerais bien essayer mais il n'y a pas de céleri dans la liste d'ingrédient.

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