Ingrédients
5 portion/s
- 1 Botte d'asperges fraiches
- 1 poireau
- 1 gousse d'ail
- 2 pommes de terre
- 1 pincée Mucade
- 1 cube de bouillon de volaille
- 350 g d'eau
- Sel poivre
- 1 c. à soupe huile
Facultatif:
- 1 Kiri ou crême fraiche
-
6
43min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
. Eplucher les asperges les couper à la moitié.
. Mettre les têtes d'asperges dans le varoma.
. Couper le reste des asperges en tronçons et réserver.
. Mettre le poireau et l'ail dans le"Couvercle verrouillé" et mixer 30s vit5.
. Ajouter un cuillère d'huile puis 3minutes vit1 100°.
. Ajouter dans le "Couvercle verrouillé" les asperges en tronçons, les pommes de terre en morceaux, l'eau, les assaisonnements. Poser le varoma sur le "Couvercle verrouillé" . Programmer 25 minutes, varoma, vit1.
. retirer le varoma et mixer la soupe 1 minutes vit 10. A cette étape, vous pouvez ajouter un kiri ou de la crême fraîche.
Vous avez 2 plats: une soupe et des asperges vapeurs ( en gardant le meilleur de l'asperge à déguster).
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetrès bon plat asperge bien cuite...
très bon plat asperge bien cuite
pour le velouté j ai mis courgette 2 carottes et 2 pommes de terre très bon également
Bonne idée de faire une soupe avec les...
Bonne idée de faire une soupe avec les tronçons.J'ai mis très peu de poireau, et la prochaine fois je n'en mettrai plus du tout. Je trouve le goût trop prononcé. Comme j'avais mis 3 pommes de terre ma soupe me semblait un peu épaisse et j'ai rajouté de l'eau et j'ai mis de la crème. Et je la trouve délicieuse...
Demain je vais m'occuper des asperges...
Super bonremplacé le poireau par une courgette,...
Super bonremplacé le poireau par une courgette, délicieux
Excellent !! Fait avec 1 botte d'asperges vertes...
Excellent !! Fait avec 1 botte d'asperges vertes et 1 blanche, 2 pdt et autant d'eau. Les asperges sont cuites à point et la soupe est excellente
super bonne recette
super bonne recette
Je n'ai pas mis de poireaux mais c'était quand...
Je n'ai pas mis de poireaux mais c'était quand même très bon. Un super bon velouté. A refaire
potage excellent comme je n'avais pas tous les...
potage excellent comme je n'avais pas tous les ingredients j'ai mis des asperges vertes et blanches pommes de terre ail eau creme fraiche bien mixée un délice
Excellent! Et un bon moyen de ne rien jeter! Merci...
Excellent! Et un bon moyen de ne rien jeter! Merci du partage
je viens de la tester, avec du Mme Loïc je...
je viens de la tester, avec du Mme Loïc je n'avais pas de kiri ni de vache qui rit. Vraiment extra.Merci pour cette recette
(Pas de sujet)
Excellent !...
Excellent !
Comme je n'avais plus de poireau ,je l'ai remplacé par une courgette, comme je l'ai lu dans un commentaire. Et j'ai mis 2 Vaches qui rit au lieu d'un kiri.
Une bonne façon d'utiliser les asperges quand c'est la pleine saison. Je conserve précieusement cette recette. Merci !
Excellent
Excellent
la recette est pour 500 g ou
la recette est pour 500 g ou 1kg d asperges??
Recette excellente ! Testée
Recette excellente !
Testée sans poireaux mais avec des courgettes au goût moins prononcé pour apprécier le parfum des asperges dans le velouté.
N'ayant pas mangé toutes les pointes d'asperges, j'ai ajouté le reste au velouté que j'ai mixé. Le goût d'asperge était encore plus prononcé, excellent !!!
parfait le 2 en 1 je
parfait le 2 en 1
je connaissais... pas au thermomix... merci pour ce partage
tres bonne recette & le 2 en
tres bonne recette & le 2 en 1 le top
:O cette recette concerne
:O cette recette concerne les proportions pour une botte d'asperges de 500g ou 1kg??
Excellent velouté! Je n'ai
Excellent velouté!
Je n'ai pas épluché les asperges, testée sans poireaux; toute la famille s'est régalée et particulièrement les enfants !
Merci
Très bonne soupe, mais je
Très bonne soupe, mais je suis d'accord avec jenny67770, je mettrai la moitié du poireaux, je préfère le goût des asperges.
5 étoiles
j'habite l'alsace et autant
j'habite l'alsace et autant dire que les asperges chez nous c'est quelque chose ! Cette recette est très bonne j'ai garder la recette telle quelle en rajoutant des asperges vertes fraîches ; j'ai gardé les têtes dans le varoma et le reste dans le "Couvercle verrouillé" un délice ! la prochaine fois je mettrais moins de poireaux (je dirais la moitié) car on sent bien le poireaux et je souhaiterais sentir beaucoup plus l'asperge. merci pour cette recette qui fait partie de mes favories
Excellent . . Très facile à
Excellent . . Très facile à faire
Je me suis servi de cette
Je me suis servi de cette recette pour faire les pointes d'asperges vapeur et aussi une purée d'asperges au lieu du velouté.
Dès que j'ai un moment, je publierai ma recette complète qui accompagne une dos de cabillaud.
En tout cas c'est une réussite totale.
Merci.
___________________
Live Long and Prosper
Knightrider
Délicieux, facile et permet
Délicieux, facile et permet de déguster le meilleur de l'asperge sans rien gâcher ! Fait avec de la crème de soja pour une version sans lactose. Merci !!
Recette du tonnerre !!! J ai
Recette du tonnerre !!!
J ai rapporté des asperges fraiches du Sud et j ai testé votre recette 2 en 1 ,résultat, on s est régalé Merci
super recette , tres bonne et
super recette , tres bonne et tres simple merci
Je ne vais pas être très
Je ne vais pas être très originale mais très bonne idée cette recette : 2 plats en une seule cuisson. j'ai remplacé le poireau et la pomme de terre par carotte et courgette. Délicieux.
super recette, faite sans ail
super recette, faite sans ail ni poireau mais avec une échalote. une tuerie! un velouté riche en gout qui a plus à toute la famille!
Recettes très faciles et
Recettes très faciles et délicieuses, 2 plats c'est idéal, merci
FAB16
Bonsoir, Je suis Martine
Bonsoir,
Je suis Martine Poirier, je suis en train de mettre en place une page FB " Martine à la cuisine - Thermomix", ou je vais déposer des recettes pour discuter et partager,
Me permettez vous de publier votre recette que je viens de réaliser ce soir, elle parait parfaite, c'est pour le déjeuner de demain.
Merci d'avance,
Bonne soirée
Martine
Hummm ! C'est un délice
Hummm ! C'est un délice
Deux plats en une seule
Deux plats en une seule cuisson, bonne idée et excellente recette ! Merci.
Exquis!!! Et de saison merci
Exquis!!! Et de saison merci pour cette recette
désolée j'ai oublié les
désolée j'ai oublié les étoiles ! erreur réparée
Un régal! je n'avais pas de
Un régal! je n'avais pas de poireau alors j'ai mis 1/2 courgette et une vache qui rit , nikel à faire et à refaire
Très très bon !!! Je n'ai
Très très bon !!! Je n'ai rien changé.
Problème de cuisson des
Problème de cuisson des asperges au varoma temps de cuisson trop court, pour moi il faut 15 minutes de plus.
Pour le velouté la prochaine fois un essai sans les poireaux afin de retrouver le bon goût d'asperges.
très très bon et tout en un
très très bon et tout en un c'est parfait
personnellement j'ai mis 600g d'eau et 2 vache qui rit et c'était parfait (je suppose qu'il faut doser en fonction de la grosseur du poireau et des pommes de terre)
Je viens de tester. Délicieux
Je viens de tester. Délicieux et très pratique, car on a 2 plats prêts en même temps. Le velouté est extra.
Excellent, raffiné. Avec de
Excellent, raffiné. Avec de la crème fraîche.
Très bonne recette. Je me
Très bonne recette. Je me suis régalée. Merci.
très bonne et simple à faire
très bonne et simple à faire meme avec moitié des ingrédients.(il n y a que moi qui boit de la soupe!!!)
jackieR
Très bonne soupe, le goût
Très bonne soupe, le goût n'est pas très fort en asperge mais c'est très bon !
moi j'en ai publier une avec
moi j'en ai publier une avec les epluchures et asperges cuit en meme temps car rien ne dois ce perdre .; met je note celle ci qui es bien aussi ,bravos
THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE
tetrtres bonne soupe
tetrtres bonne soupe délicieux et facile