3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Tiramisu aux Fraises


Imprimer:
4

Ingrédients

8 pot/s

le coulis de fraises

  • 100 gramme de fraises
  • 50 gramme de sucre
  • 125 gramme d'eau
  • 1 c. à café rases de jus de citron

La crème

  • 500 gramme de mascarpone
  • 125 gramme de sucre
  • 3 oeufs

Pour le montage

  • 1 paquet de biscuits roses de Reims, ou autres biscuits type spéculoos ou palet breton
  • 400 gramme de fraises, coupées en morceaux
  • cacao amer non sucré
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

    Le coulis
  1. Mettre les fraises couper en deux le sucre, l'eau et le jus de citron dans le bol mixer 10 secondes/ Vitesse 5 puis 12minutes / 100° / Vitesse 1.Réserver 

  2. La crème
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Mettre les 3 jaunes d'oeufs dans le Couvercle verrouillé ajouter 75 g de sucre mettre le fouet et programmer 5 minutes / Vitesse 3.5 

    Retirer le fouet et rajouter la mascarpone dans le Couvercle verrouillé et mixer 2 minutes / Vitesse 4

    Réserver la préparation dans un saladier.

    Laver et sécher bien le bol ainsi que le fouet.

    Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le Couvercle verrouillé ainsi qu'une pincée de sel les monter en neige 4 minutes / Vitesse 3.5 petit à petit y incorporer les 75 g de sucre restant.

    Verser les blancs en neige dans la préparation au mascarpone et mélanger délicatement.

  4. Le montage
  5. Couper les fraises en petits morceauxImbiber les biscuits avec le coulisDans une verrine mettre une couche de crème, des morceaux de biscuits imbibés puis les fraises et répéter l'opération, finir avec une couche de crème, reserver au frigo 2heures.

    Avant de servir soupoudrer de cacao amer non sucré 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Pour le coulis on peut ajouter 5cl de Limoncello tmrc_emoticons.;-)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Très bonne recette, j'aime aussi beaucoup cette...

    Soumis par Tatianne le 24. mars 2023 - 08:56.

    Très bonne recette, j'aime aussi beaucoup cette variante de tiramisu aux fraises. La différence vient essentiellement que la crème n'est pas composée uniquement de mascarpone mais est aussi coupée avec de la crème fraiche pour etre montée en creme fouettée. C'est super bon aussi tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait avec du sirop de grenadine car je n'avais pas...

    Soumis par chalec1977 le 20. juin 2021 - 16:51.

    Fait avec du sirop de grenadine car je n'avais pas assez de fraises.
    Très bon!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Peut on préparer ces verrines la veille?

    Soumis par gvalou85 le 5. juin 2021 - 15:49.

    Peut on préparer ces verrines la veille?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. J'ai suivi les commentaires ,...

    Soumis par fleur76 le 28. mai 2020 - 12:45.

    Très bonne recette. J'ai suivi les commentaires , je n'ai mis que 50g d'eai pour le coulis. Parfait !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette rapide et super bonne j'ai remplace...

    Soumis par nat83920 le 15. avril 2020 - 11:24.

    super recette rapide et super bonne j'ai remplace les biscuits à la cuillère par des cookies trempés dans le sirop le melange chocolat fraises excellent!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pourquoi mettre du fromage dans un dessert ? enfin...

    Soumis par tigry le 28. juillet 2019 - 08:17.

    Pourquoi mettre du fromage dans un dessert ? enfin tant mieux pour ceux qui aiment !
    moi j'ai horreur du mascarpone et de la féta . Mais je ne veux pas en dégoûter les autres. Bonne dégustation.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, ça a l'air super bon....

    Soumis par Galexroma le 27. juillet 2019 - 17:19.

    Bonjour, ça a l'air super bon.
    Cependant j'ai fait au moins 13 verrines (taille verre à eau Nutella) et il me restait encore de la crème.
    Une prochaine fois, jallongerai le coulis car je n'en avais plus et je reduirai un peu la crème.
    J'avais acheté 2 barquettes de fraises de 500g et j'ai bien fait.

    Bonne dégustation !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait avec biscuit breton pour changer du biscuit...

    Soumis par louli0912 le 20. mai 2019 - 15:06.

    Fait avec biscuit breton pour changer du biscuit boudoir
    une tuerie !!!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait dans un grand plat, recette excellente un...

    Soumis par Steffie57690 le 20. mai 2019 - 10:56.

    Fait dans un grand plat, recette excellente un petit peu trop sucré à mon goût, je réduirai légèrement la prochaine fois et essaierai d'ajouter de la menthe fraiche ciselée au coulis de fraise. Mais nous nous sommes régalés. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette, tout est parfait, merci pour le...

    Soumis par calilong le 12. mai 2019 - 09:04.

    super recette, tout est parfait, merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mmh testé ce jour c'était un vrai regal. À...

    Soumis par juslitt le 25. avril 2019 - 21:03.

    Mmh testé ce jour c'était un vrai regal. À refaire.
    Par contre je le sortirai un peu avant afi

    n que les fraises ne soient pas trop fraîches

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je n'avais pas de ramequin donc je l'ai mis dans...

    Soumis par sevparis le 29. avril 2018 - 12:50.

    Je n'avais pas de ramequin donc je l'ai mis dans un moule à cake. C'est un peu long à faire mais le résultat est hyper bon. Fait avec des biscuits de Reims qui sont dans le ton des fraises. J'ai doublé les proportions pour le coulis que j'ai terminé ensuite dans des yaourts nature !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice ...

    Soumis par rozableue le 29. avril 2018 - 12:01.

    Un vrai délice

    .
    Merci pour le partage .
    Bon dimanche

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement succulent, moi qui n'aime pas la...

    Soumis par cendrillon59 le 29. avril 2018 - 11:02.

    Tout simplement succulent, moi qui n'aime pas la mascarpone, j'ai trouvé que le gôt très atténué par l'ensemble

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une tuerie trop bon

    Soumis par nanie819 le 26. avril 2018 - 15:30.

    Loveune tuerie trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour à tous, ...

    Soumis par Jnanou le 8. août 2017 - 16:18.

    Bonjour à tous,
    Recette faite aujourd'hui rapide et facile.
    Pour ajouter du croquant au dessous nous allons cassez des meringue.
    Voilà et merci pour cette recette qui déjà me mets l'eau à la bouche 😁

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un reacutegal ...

    Soumis par EmmaC le 11. juin 2017 - 18:41.

    Un régal !!!
    Fait avec des spéculoos, et un mélange de cacao et spéculoos concassés pour apporter du croustillant sur le dessus.
    Les amis en réclament plus !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • deacutelicieux appreacutecieacute par toute la...

    Soumis par sevtoff le 18. mai 2017 - 21:10.

    délicieux, apprécié par toute la famille!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette mais manque un peu de coulis la...

    Soumis par CARO84170 le 7. mai 2017 - 20:07.

    Bonne recette mais manque un peu de coulis la prochaine fois j'en ferais plus sinon un délice Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert appreacutecieacute par tous petits et...

    Soumis par Alaff6412 le 30. avril 2017 - 18:00.

    Dessert apprécié par tous petits et grands. Fait dans verres à sangria .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recettes Mes enfants ont adoreacutes

    Soumis par monchette le 23. avril 2017 - 22:05.

    Excellente recettes !! Mes enfants ont adorés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ...

    Soumis par keke1973 le 17. avril 2017 - 15:25.

    Excellent
    Fait ce week end avec des gariguettes en divisant les quantités par 2 car nous n'étions que 4. Ce tiramisu a fait l'unanimité. Merci pour la recette enregistrée dans mes favoris 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée hier. Parfaite....

    Soumis par Chafouille le 14. avril 2017 - 09:51.

    Recette réalisée hier. Parfaite. Attention cependant aux projections de coulis. J ai bien nettoyé derrière ! Sinon le goût et la texture sont parfaites. J ai mis des biscuits à la cuillère et dans des verrines un régal. Je conserve cette recette dans les favoris !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • délicieux !

    Soumis par capit21 le 28. mars 2017 - 21:39.

    délicieux !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • exelente recette avec moderation! pour les...

    Soumis par momiex le 27. mars 2017 - 10:22.

    exelente recette avec moderation! pour les gourmands

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, onctueuse petits et...

    Soumis par Cynel le 21. mars 2017 - 22:26.

    Très bonne recette, onctueuse petits et grands ont adoré, juste j'ai remplacé les biscuits par des petits lu

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • UUne tuerie ! J ai ajouté quelques...

    Soumis par Christine rouyere le 11. décembre 2016 - 14:16.

    UUne tuerie ! J ai ajouté quelques framboises . Ils en ont redemandé !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Attention pour le coulis, il

    Soumis par boussfab le 16. septembre 2016 - 21:52.

    Attention pour le coulis, il ne faut pas mettre d'eau : voir plutôt la recette de base du coulis avec le TM5.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mangé ce midi.Mes invités

    Soumis par NINIES52 le 28. août 2016 - 22:36.

    Mangé ce midi.Mes invités l'ont trouvé très bon,mais moi je l'ai trouvé un peu trop liquide ! 

    Je l'avais fait dans un grand plat,à la place des verrines.Mais au goût c'était excellent. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je continue mes "expériences"

    Soumis par bricole83 le 15. août 2016 - 13:59.

    Je continue mes "expériences" culinaires avec Thermomix (mon mari et moi sommes fana.... depuis le début de l'année 2016) et j'ai tenté cette recette de TIRAMISU AUX FRAISES, cela a été le régal de mes invités et ils en redemandent pour la prochaine fois, j'ai mis des spéculos trempés dans le jus de fraises (j'en ai encore l'eau à la bouche). Je place cette recette dans mes favoris. Bravo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent

    Soumis par verobeau le 10. juillet 2016 - 22:06.

    Excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma petite famille a adoré. Je

    Soumis par chantaldh le 8. juillet 2016 - 17:42.

    Ma petite famille a adoré. Je l'ai fait avec des Spéculoos... Une tuerie tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette pour ma

    Soumis par sandtho le 16. mai 2016 - 00:05.

    très bonne recette

    pour ma deuxième fois je n'avais que 2 oeufs et un pot de 250 g de mascrapone alors,j'ai adapté les quantités de sucre,même quantité de fraises et compté 2 boudoirs par verrine

    j'ai réussi à faire 6 portions (terrine en verre le parfait)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée ce jour avec

    Soumis par benben11 le 15. mai 2016 - 14:33.

    Recette testée ce jour avec quantite sucre divisee par 2 des fraises et des boudoirs , RESULTAT UNE TUERIE , Merci pour le partage elle est dans nos favoris !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • oui moi aussi cela a

    Soumis par TIKEHAU le 14. mai 2016 - 16:44.

    oui moi aussi cela a débordé...j' ai baissé la température...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • délicieux...avec des gâteaux

    Soumis par TIKEHAU le 14. mai 2016 - 16:43.

    délicieux...avec des gâteaux à la cuillère...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bon !! Parfait Pour un

    Soumis par warine le 13. mai 2016 - 14:06.

    Trés bon !!

    Parfait Pour un débutant  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait cette recette pour

    Soumis par sissou57 le 11. mai 2016 - 14:43.

    J'ai fait cette recette pour un repas de famille, tout le monde a adoré! Merci!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Extra, super recette !

    Soumis par caramel68 le 28. avril 2016 - 21:19.

    Extra, super recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert délicieux, très

    Soumis par myclaude le 23. avril 2016 - 16:30.

    Dessert délicieux, très frais  ! Fait avec biscuits cuiller et coulis de framboise (ramené de Savoie). Nous nous sommes régalés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice ! J'ai ajouté

    Soumis par christellega le 19. avril 2016 - 12:00.

    Un vrai délice ! J'ai ajouté de la menthe dans la mascarpone et le goût est extra. A refaire avec les nouvelles fraises du jardin  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette excellente premier

    Soumis par nadou1710 le 10. avril 2016 - 16:30.

    Recette excellente premier tiramisu pour moi une réussite merci beaucoup  Party

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette. Tout le monde

    Soumis par patg31 le 9. avril 2016 - 18:36.

    Super recette. Tout le monde s'est régalé. Je vais la refaire très souvent.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait ! Merci du partage;) 

    Soumis par béacha13 le 9. avril 2016 - 00:39.

    Parfait ! Merci du partagetmrc_emoticons.;) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout d abord Merci Un pur

    Soumis par josette3247 le 28. mars 2016 - 12:54.

    Tout d abord Merci

    Un pur bonheur ,il n'a pas eu le temps d être dégusté , il a été dévorer A refaire miam

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette je

    Soumis par flexou le 31. janvier 2016 - 15:24.

    merci pour cette recette je vais devoir investir dans des verrines

    a refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top on s'est régalé

    Soumis par Amel91 le 3. janvier 2016 - 16:25.

    Top on s'est régalé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Franchement un vrai regal !

    Soumis par papillon8383 le 24. août 2015 - 17:35.

    Franchement un vrai regal ! je garde precieusement cette recette ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement delicieux

    Soumis par gene2201 le 8. août 2015 - 18:21.

    Tout simplement delicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un dessert parfait, qui a plu

    Soumis par noajademilo le 26. juin 2015 - 10:58.

    Un dessert parfait, qui a plu aux petits comme aux grands. Un vrai delice en cette période estivale. J'ai juste mis un peu moins de sucre que la recette mais juste une question de gout.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •