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Soupe aux légumes d'antan

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Légumes à soupe

  • 2 carottes oranges
  • 2 carottes jaunes
  • 2 Blancs de poireau
  • 1 navet boule d'or
  • 2 petit panais
  • 2 pommes de terre
  • sel, poivre
  • 1 c. à café rase de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
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La préparation de la recette

    Préparation des légumes :

  1.  Éplucher, couper grossièrement les carottes, panais. Les mettre dans le bol. Hacher les légumes 10 secondes vitesse 5. Racler les parois.

  2.  Couper les blancs de poireaux et les ajouter dans leCouvercle verrouillé. 

  3. Éplucher le navet et les pommes de terre. Les couper en morceaux. Les ajouter dans le Couvercle verrouillé.

  4.  Ajouter sel (1,5 cuillère à café rase), poivre et couvrir les légumes d'eau. Cuire 25 minutes à 100°C Sens de rotation vitesse 1.

  5. A la fin de la cuisson, ajouter le cumin et le piment d'Espelette. Mixer pendant. 40 secondes de vitesse 4 à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. Ajouter un peu d'eau pour détendre la soupe et remixer 20 secondes vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Servir avec un peu de crème selon les goûts...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une bonne soupe je n'ai pas

    Soumis par Chaillotine le 28. janvier 2016 - 07:27.

    Une bonne soupe je n'ai pas mis de crème mais délicieuse quand même. Je n avais pas tous les légumes j'ai fait tomates céleri branche carottes oranges ail échalote pomme de terre. Bravo

    Chaillotine

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  • super bon

    Soumis par palais17 le 25. novembre 2015 - 21:26.

    tmrc_emoticons.) super bon

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  • Une bonne soupe meilleur avec

    Soumis par Marina.S le 18. novembre 2015 - 06:10.

    Une bonne soupe meilleur avec de la crème

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