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Soupe à l'oignon gratiné

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Recette non testée
Soupe à l'oignon gratiné Recette non testée
user icon par canore
Créé: 09.10.2012 Modifié: 09.10.2012
3

Ingrédients

Portions2 portion/s
  • 10 g beurre
  • 300 g oignons jaunes, (3 oignons moyens)
  • 10 g farine
  • 1/2 gousse ail écrasé
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g vin blanc, (½ tasse = 120g)
  • 400 g d'eau, (1 2/3 tasses = 400g)
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2/3 tasse de fromage râpé
  • tranches de pain, (baguette séchée au four à 150°)
  • 3 c. à soupe de Porto
6
35 min
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

Soupe à l'oignon
  1. Mettez le beurre dans le bol,
  2. Programmez 1 min, 90° vitesse 1.
  3. Pelez les oignons et coupez les en deux puis mettez les dans le bol.
  4. Ajouter l’ail, salez (si besoin) et poivrez.
  5. Mixez 6 sec à vitesse4
  6. Faites rissoler 5 min, 100° vitesse 1.
  7. Ajoutez la farine.
  8. Mixez 10 sec sens inverse vitesse 3.
  9. Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l’eau et le cube de bouillon.
  10. Faites mijoter 20 min à 100° sens inverse, vitesse 1.
  11. Retirez le thym et la feuille de laurier.
  12. Ajoutez le Porto
  13. Faites chauffer le four et mettez la soupe dans des bols supportant la chaleur.
  14. Mettez le pain, du fromage et faites gratiner.
  15. Dégustez chaud.


5

La préparation de la recette

Soupe à l'oignon
  1. Mettez le beurre dans le bol,
  2. Programmez 1 min, 90° vitesse 1.
  3. Pelez les oignons et coupez les en deux puis mettez les dans le bol.
  4. Ajouter l’ail, salez (si besoin) et poivrez.
  5. Mixez 6 sec à vitesse4
  6. Faites rissoler 5 min, 100° vitesse 1.
  7. Ajoutez la farine.
  8. Mixez 10 sec sens inverse vitesse 3.
  9. Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l’eau et le cube de bouillon.
  10. Faites mijoter 20 min à 100° sens inverse, vitesse 1.
  11. Retirez le thym et la feuille de laurier.
  12. Ajoutez le Porto
  13. Faites chauffer le four et mettez la soupe dans des bols supportant la chaleur.
  14. Mettez le pain, du fromage et faites gratiner.
  15. Dégustez chaud.


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Astuce

Vous voulez un goût exotique! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c.-à-t. de pâte instantané Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)

11

Astuce

Vous voulez un goût exotique! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c.-à-t. de pâte instantané Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (19)
5
5

Super bon

Je ne connaissais pas avec du vin blanc j'ai testé 

Une réussite 

Je récidive ce soir 

Merci du partage

5
5

Un véritable delice ,! Dommage que je n'ai pas vu le nombre de parts tout de suite .....

Toute la famille a adoré .merci .

4
4

Super bonne j ai doubler la recette et on a tout manger a 2 Smile

Un délice, j'aime beaucoup cette recette.

Desolé mais nous n'avons pas aimé du tout trop le goût du vin

Excellente !


Et pourtant je n'ai pas fait gratiner car je n'avais pas de bol passant au four et je n'ai pas mis de Porto.


Quantité à doubler la prochaine fois car beaucoup trop juste pour 3 personnes.


Je classe dans mes favoris !


Merci pour ce partage.

5
5

Super soupe ! J'ai ajoutée 2 pommes de terre que j'ai coupé en morceau, j'ai versé dans les seuls bols qui passait au four ... des minis cocottes ! et j'ai mixé le restant avec la pomme de terre 30 s vit. 10 pour ma fille de 21 mois qui s'est régalée ... Bien entendu j'ai remplacé le vin et le porto par de l'eau et j'y ai mis un petit peu plus d'ail pour compenser le goût un pur régal.

Point négatif : on en a eu juste assez pour 2 adultes et mon bébé, je doublerais la prochaine fois Wink

17198 Miam

4
4

Tongue excellente et rapide a refaire sauf que moi mis que 70gr vin blanc et n ayant pas bol qui passent au four j ai pas fait gratiner mais malgré ca un régal hummmmmmmm Wink

Tongue Mmmm ! Mais quel régal cette soupe ! J'ai tout suivi, pour 2, c'était trés bourratif. Je la mets dans mes favoris. Merci Smile

4
4

Bonne recette, presque un peu trop liquide à mon goût...

5
5

Bjr delicieuse exquise Merci je mets 5 etoiles sa le vos :)je n ai pas mis de porto

4
4

Très bone recette.Par contre, je n'ai pas mis de vin, de porto et je n'ai pas fait gratiner au four après mais c'était quand même très bon.

Je valide !

5
5

Smile  soupe à refaire 

J'ai doublé les quantités sauf pour le Porto et j'ai rajouté une cuillère à café de sucre. C'est un peu juste pour 4. On est resté sur notre faim tellement on s'est régalé.

A refaire.

Smile en cours de test 

Smile délicieuse !!!!!

soupe à l'oignon....dans le four hummmm

Martine   Nord 59

TM31 depuis le 14/08/2013

 

4
4

:)délicieux le porto donne une trés bonne saveur à cette soupe

bonne soupe a refaire Laughing out loud