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Soupe à l'oignon gratiné

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Recette non testée
Soupe à l'oignon gratiné Recette non testée
user icon par canore
Créé: 09.10.2012 Modifié: 09.10.2012
3

Ingrédients

Portions2 portion/s
  • 10 g beurre
  • 300 g oignons jaunes, (3 oignons moyens)
  • 10 g farine
  • 1/2 gousse ail écrasé
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g vin blanc, (½ tasse = 120g)
  • 400 g d'eau, (1 2/3 tasses = 400g)
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2/3 tasse de fromage râpé
  • tranches de pain, (baguette séchée au four à 150°)
  • 3 c. à soupe de Porto
6
35 min
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

Soupe à l'oignon
  1. Mettez le beurre dans le bol,
  2. Programmez 1 min, 90° vitesse 1.
  3. Pelez les oignons et coupez les en deux puis mettez les dans le bol.
  4. Ajouter l’ail, salez (si besoin) et poivrez.
  5. Mixez 6 sec à vitesse4
  6. Faites rissoler 5 min, 100° vitesse 1.
  7. Ajoutez la farine.
  8. Mixez 10 sec sens inverse vitesse 3.
  9. Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l’eau et le cube de bouillon.
  10. Faites mijoter 20 min à 100° sens inverse, vitesse 1.
  11. Retirez le thym et la feuille de laurier.
  12. Ajoutez le Porto
  13. Faites chauffer le four et mettez la soupe dans des bols supportant la chaleur.
  14. Mettez le pain, du fromage et faites gratiner.
  15. Dégustez chaud.


5

La préparation de la recette

Soupe à l'oignon
  1. Mettez le beurre dans le bol,
  2. Programmez 1 min, 90° vitesse 1.
  3. Pelez les oignons et coupez les en deux puis mettez les dans le bol.
  4. Ajouter l’ail, salez (si besoin) et poivrez.
  5. Mixez 6 sec à vitesse4
  6. Faites rissoler 5 min, 100° vitesse 1.
  7. Ajoutez la farine.
  8. Mixez 10 sec sens inverse vitesse 3.
  9. Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l’eau et le cube de bouillon.
  10. Faites mijoter 20 min à 100° sens inverse, vitesse 1.
  11. Retirez le thym et la feuille de laurier.
  12. Ajoutez le Porto
  13. Faites chauffer le four et mettez la soupe dans des bols supportant la chaleur.
  14. Mettez le pain, du fromage et faites gratiner.
  15. Dégustez chaud.


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Astuce

Vous voulez un goût exotique! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c.-à-t. de pâte instantané Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)

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Astuce

Vous voulez un goût exotique! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c.-à-t. de pâte instantané Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (12)
4
4

Tongue excellente et rapide a refaire sauf que moi mis que 70gr vin blanc et n ayant pas bol qui passent au four j ai pas fait gratiner mais malgré ca un régal hummmmmmmm Wink

Tongue Mmmm ! Mais quel régal cette soupe ! J'ai tout suivi, pour 2, c'était trés bourratif. Je la mets dans mes favoris. Merci Smile

4
4

Bonne recette, presque un peu trop liquide à mon goût...

5
5

Bjr delicieuse exquise Merci je mets 5 etoiles sa le vos :)je n ai pas mis de porto

4
4

Très bone recette.
Par contre, je n'ai pas mis de vin, de porto et je n'ai pas fait gratiner au four après mais c'était quand même très bon.

Je valide !

5
5

Smile  soupe à refaire 

J'ai doublé les quantités sauf pour le Porto et j'ai rajouté une cuillère à café de sucre. C'est un peu juste pour 4. On est resté sur notre faim tellement on s'est régalé.

A refaire.

Smile en cours de test 

Smile délicieuse !!!!!

soupe à l'oignon....dans le four hummmm

Martine   Nord 59

TM31 depuis le 14/08/2013

 

4
4

:)délicieux le porto donne une trés bonne saveur à cette soupe

bonne soupe a refaire Laughing out loud