Ingrédients
4 personne/s
Farce à samoussas
- 150 g courgette
- 150 g bulbe de fenouil
- 150 g carotte
- 150 g oignon jaune
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à café rases cumin en poudre
- sel, poivre
Montage des samoussas
- 1 paquet feuilles de brick
- 50 g beurre fondu
- huile d'olive
La préparation de la recette
Préparer les légumes (éplucher, parer, couper en gros morceaux). les mettre dans le "Couvercle verrouillé" . Mixer 10 secondes vitesse 5. Râcler les bords.
Ajouter le cumin et l'huile d'olive. Cuire 5 minutes à 100°C vitesse "Vitesse mijotage" .
Couper les feuille de bricks en 2 pour obtenir 2 demi-cercles. Puis travailler selon les étapes suivantes :
- Plier le demi-cercles en 2, pour obtenir une bande.
- Badigeonner de beurre fondu au pinceau.
- Ajouter la farce (1 à 2 càs) à une extrémité de la bande.
- Plier la bande en triangle puis replier jusqu'au bout en continuant à former le triangle.
Préparation de la farce
Monter les samoussas
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Astuce
Servir t!èdes sur une salade verte.
On peut également faire des samoussas en dessert, j'ai mis une recette sur l'espace recette : //www.espace-recettes.fr/recettes/samoussas-poires-noix/303239
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBoujour, c'est la première fois que je faisais...
Boujour, c'est la première fois que je faisais des samoussas... très bonne recette tout le monde c'est régalé. Juste du cumin, du curry et du piment d'espelette comme épices. A refaire
Très bonne recette. Je vais en refaire très...
Très bonne recette. Je vais en refaire très rapidement pour l’apéro.
Très bon.
Très bon.
Je viens de refaire la recette en badigeonnant...
Je viens de refaire la recette en badigeonnant avec de l eau pour la ligne et nickel que des félicitations et cette fois ci j ai rajouté une compotée de poivrons avec du poulet qu il me restait trop bon
Bonjour merci pour cette recette j ai mis au four...
Bonjour merci pour cette recette j ai mis au four et nickel et j ai remplacé le fenouil par des poivrons et ajouter un petit piment juste parfait juste peut être dommage que ce soit un peu gras avec le beurre alors que la recette et légère.
Ces samoussas de légumes sont très bons. Fait au...
Ces samoussas de légumes sont très bons. Fait au four 10 mn 200° mais je pense que 10 mn à 180° devrait suffire. A refaire
Réalisé cette semaine en ajoutant juste un peu...
Réalisé cette semaine en ajoutant juste un peu de fromage râpé, avec une cuisson 8mn au four. Parfait. Merci pour cette recette.
Avec un peu de thon et quelques épices suivant...
Avec un peu de thon et quelques épices suivant l'humeur du jour... ils ont à chaque fois un franc succès! Merci beaucoup pour ce partage
Très bon j'ai juste laissé égoutter dans une...
Très bon j'ai juste laissé égoutter dans une passoire après mixage
Très bonne recette, parfumée. A refaire
Très bonne recette, parfumée. A refaire
sucrésalé64 écrit:...
Merci beaucoup d'avoir essayé cette recette ! Ravie qu'elle ait été un succès même pour les enfants ! 😉
Oupslala
Très bonne recette même pour les enfants. J'ai...
Très bonne recette même pour les enfants. J'ai suivi certains conseils blanc de poireau, poivron jaune pour ma part, moitié cumin moitié curry. Cuisson à la poêle. Je recommande!
Bonjour, ...
Bonjour,
J'aimerais les faire pour une entrée avec quoi puis je les accompagner?
Merci d'aance
On adore , re cette dans mes favoris
On adore , re cette dans mes favoris
Très bonne idée ces p'tits samoussas ! Super...
Très bonne idée ces p'tits samoussas ! Super bons ! Nous nous sommes régalés. J'ai réalisé la recette avec une julienne de légumes surgelés (carottes, poireaux et céleri-rave) et moitié cumin/curry car pas assez de cumin. C'était top. Et pour la cuisson : à la plancha sur un papier sulfurisé en badigeonnant légèrement d'huile.
Cattie eacutecrit...
"No Sens de rotation"
Merci d'avoir déposé un commentaire !
Oupslala
Très bonne recette, on s'est...
Très bonne recette, on s'est régalé, j'en ai peut-être mis trop dans certains, en tout cas, il m'a manqué un peu de farce, j'augmenterai un peu les quantités la prochaine fois.
Excellent ! J'ai juste oublié
Excellent ! J'ai juste oublié de saler et poivrer :O. Comme je n'avais pas de fenouil, j'ai augmenté le poids de carottes et de courgettes. Avec une petite sauce aigre-douce, un délice.
cuisson au four : 15 mns dans un four préchauffé à 220°C
Séverine
Apprécié moyennement par mà
Apprécié moyennement par mà petite famille, j avais remplacé le cumin par du curry car nous n aimons pas ça mais j en ai pas mis assez donc un peu fade, le goût de carotte est très présent donc je referais mais avec plus de courgettes par rapport aux carottes. Merci pour l explication du pliage.
Excellent fait avec les
Excellent fait avec les légumes du jardin
Super recette. Farce
Super recette. Farce excellente et très rapide à faire (fenouil remplacé par un poivon vert ). Pliage un peu laborieux en ce qui me concerne pour les premiers puis les autres se font tout seuls....Cuisson au four 10 min à 200°C en les retournant au bout de 5 min. Merci pour cette recette qui de plus est très économique.
Excellent Très bonne
Excellent
Très bonne recette, facile à réaliser. Un repas agréable pour le soir, accompagné d'une salade
Bjr au vu des nombreux
Bjr au vu des nombreux commentaires satisfaits... recette mise immédiatement dans mes favorites !
j'ai partagé moi même une recette pour faire ses feuilles de bricks maison, et j'essaierai prochainement cette recette
Martine
Recette appréciée aussi bien par mon p'tit loup...
Recette appréciée aussi bien par mon p'tit loup de 2 et demi, que part les adultes.
Pour une cuisson moins grasse peuvent être cuit au four (20/25 minutes 180° ), mais c est meilleur a la poêle.
Merci encore pour cette recette.
excellente recette.
excellente recette. !!!
recette suivie à la lettre. 16 samoussas et pas de reste de légumes.
je vais rapidement en refaire. Je n'ai eu que des compliments!!!
J'ai épaté ma famille avec
J'ai épaté ma famille avec cette recette merci d'avoir publié cette recette
Super recette! J'ai rajouté
Super recette! J'ai rajouté d'autres légumes : blanc de poireaux ( le vert je le met dans une soupe), cives d'oignons nouveaux, poivron (pas mis de fenouil) et des epices piment de cayenne (un peu trop!) et curry paprika... J'ai rajouté du temps de cuisson en baissant la température. Et dans quelques samoussas j'ai mis du chèvre.
Comme j'avais beaucoup de préparation je m'en suis servis pour d'autres recettes: en tartinade avec du chèvre au four pour l'apéro et dans une préparation d'une autre sauce.
Mes premiers samoussas ont
Mes premiers samoussas ont été dévorés ce soir : c'est super facile à faire (il ne faut pas hésiter à embaucher les enfants !...) et très bon...
J'ai improvisé avec les légumes disponibles au frigo et je les ai cuits 25 min au four à 170°.
Merci pour cette recette bien expliquée
Véro
super bon et facile a
super bon et facile a réaliser...
Cuit au four 25min
Excellent! je n'avais pas de
Excellent!
je n'avais pas de fenouil mais j'ai ajouté des champignons.
Doun25
Super bon à refaire !!!
Super bon à refaire !!!
Excellent! J’ai juste rajouté
Excellent! J’ai juste rajouté un peu de gingembre en poudre et une pointe de couteau de piment. Cuit au four.
Un apero qui s organise allez
Un apero qui s organise allez zou on fait des samoussas, et s il en reste ... C est rare !!!au congel' et je ressors dès qu on a des invités surprise !!!
Super surtout l'explication
Super surtout l'explication pour le pliage. Des petits samoussa pour une diner leger avec une petite salade c'est parfait
Recette faite avec carottes ,
Recette faite avec carottes , poivrons et courgettes ... Tres bon et les explications pour le pliage sont geniales !!! Merci
Excellent !!! réalisés de
Excellent !!! réalisés de différentes tailles avec poireau, carotte, oignon, courgette et un peu de tomates séchées, un délice !
PS : je n'avais jamais travaillé la feuille de brick, j'ai été surprise par la simplicité d'utilisation
Facile a faire. tres bonnes
Facile a faire. tres bonnes explications pour le pliage. Première pour moi et les samoussas sont beaux et ont l'air tres bons entrain de cuire Fais avec du céléri-rave, des carottes et du poireau le reste meme quantité que la recette je reviendrais pour dire ce que la famille a pensé
excellent !!! 5 étoiles
excellent !!! 5 étoiles méritées
Tout simplement délicieux. Je
Tout simplement délicieux.
Je réessaierai en changeant les ingrédients de la farce.
Merci
Mormo
chabidoux a écrit
Oupslala
Délicieux. Nous avons adoré,
Délicieux. Nous avons adoré, et pourtant dieu sait que mon fils n'est pas fou de légumes....
pour un plat plus complet, j'ai rajouté des dés de poulet que j'ai fait cuire dans le bol en même temps que les légumes
Trés bon ! On peut relever
Trés bon ! On peut relever plus pour davantage de gout !
Super recette Comme je
Super recette
Comme je n'avais pas tous les ingrédients j'ai mis du poivron a la place du fenouil et du curry a la place du cumin
Première fois que je réalise des samoussas et j'avoue que je m'en sors pas trop mal
Merci, super bon, j'ai mis
Merci, super bon, j'ai mis courgettes, panais et fromage blanc frais : excellent avec une petite salade du jardin !
par contre pas bien beau, je n'ai pas réussi mes triangles
Désolée, j'ai oublié les
Désolée, j'ai oublié les étoiles. ..
Très bonne recette que je
Très bonne recette que je fais régulièrement ! On se régale toujours autant. Merci
Extra cette recette !!!!!
Extra cette recette !!!!! Recette a l identique avec 1 cac de curry, 1 cac de cumin et 1 cac de piment doux. Un régal. 6 beaux samoussas. Par contre comme ils sont bien fournis ils faut les cuire plus longtemps. Du coup comme maintenant je sais les plier j ai fait des samoussas chèvre miel pour le fromage
Extra cette recette !!!!!
Extra cette recette !!!!! Recette a l identique avec 1 cac de curry, 1 cac de cumin et 1 cac de piment doux. Un régal. 6 beaux samoussas. Par contre comme ils sont bien fournis ils faut les cuire plus longtemps. Du coup comme maintenant je sais les plier j ai fait des samoussas chèvre miel pour le fromage
Faire cuire les legumes au
Faire cuire les legumes au prealable plus longtemps
Super bons, pas secs du
Super bons, pas secs du tout.
Merci car je sais enfin plier les samoussas!