Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Entrées
  3. Salade de chou blanc à la japonaise


1 Salade de chou blanc à la japonaise

2 Entrées recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Salade de chou blanc à la japonaise

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

0 personne/s

  • 1/2 chou blanc

Marinade

  • 150 g vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe rase de cassonade
  • 1/2 c. à café rase de sel

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe de Nuoc Mam
  • 3 c. à soupe d'huile, neutre
  • 1 c. à café rase de sauce soja
Ajouter à la liste de courses
5

La préparation de la recette

  1. Couper le 1/2 chou en 2 puis en plusieurs gros morceaux, mixer la première moitié 3 sec/vit5, réserver et faire de même avec l'autre moitié.

    Remettre tout le chou dans le bol, recouvrir d'eau additionnée de 2 c.à café de sel. Laisser poser 20 minutes.

    Au bout des 20 minutes mettre un torchon propre dans le varoma et égouter le chou.

    Mettre les éléments de la marinade dans le Couvercle verrouillé et laisser à nouveau mariner le chou pendant 1 heure minimum, cette étape rend le chou plus digeste. Egouter à nouveau à l'aide du varoma.

    Mettre les éléments de la vinaigrette dans le Couvercle verrouillé ajouter le chou égouté et mélanger 10 sec/Sens de rotation/ vit 2. 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Se conserve bien au réfrigérateur quelques jours.

Idée: servir en verrine à l'apéritif.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • très bonne salade mais un peu liquide et...

    Soumis par Marina.S le 15. août 2021 - 01:03.

    très bonne salade mais un peu liquide et vinaigré je n'avais pas vider toute marinade.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon

    Soumis par verena le 20. décembre 2019 - 00:39.

    Très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • C'est la recette de mon succhi bar, en remplacant...

    Soumis par anycook le 26. août 2018 - 13:37.

    C'est la recette de mon succhi bar, en remplacant la sauce soja par un c à s d'huile de sésame et en soupoudrant de graines de sésame grillés. Attention de ne pas trop saler l'eau de trempage.
    Excellent à faire et refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente recette!! Mais le vinaigre de riz...

    Soumis par MorganeD le 3. décembre 2017 - 19:58.

    Excellente recette!! Mais le vinaigre de riz étant un peu cher, J'ai vu une astuce en utilisant le vinaigre de cidre à la place donc je teste ce soir 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette j'ai mis 2c à soupe d'huile de...

    Soumis par liliguitou le 20. juillet 2017 - 19:37.

    Bonne recette j'ai mis 2c à soupe d'huile de sésame et 1c à soupe d'huile neutre. Servi avec du sésame grillé.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super recette !!! Merci !...

    Soumis par stephbail le 15. mars 2017 - 12:11.

    Super recette !!! Merci !

    La prochaine fois je teste en y ajoutant des carottes !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon !!...

    Soumis par Sarounette le 9. mars 2017 - 11:34.

    Très bon !!

    A refaire, on a beaucoup aimé !!

    merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai testé la recette en

    Soumis par briarm le 15. septembre 2016 - 22:48.

    J'ai testé la recette en l'adaptant un peu, vinaigre balsamique blanc et pas nuoc nam. c'était très bon et je suis ravie d'avoir trouvé une recette qui permet de manger du chou cru sans pb de digestion

    Merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • inmangeable ! trop salé et

    Soumis par emmabaud le 7. juin 2016 - 21:56.

    inmangeable ! trop salé et trop vinaigré ! peut-etre fallait-il rincer le chou apres la marinade, mais ça n'est pas indiqué dans la recette . dommage tmrc_emoticons.~

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Comme au resto, j'adore !

    Soumis par christellega le 12. mai 2016 - 11:48.

    Comme au resto, j'adore ! J'ai ajouté des pommes et des graines de sésame  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tout simplement

    Soumis par jipaxcel le 3. décembre 2015 - 13:19.

    Tout simplement excellentissime.........

    un un vrai régal , vraiment bravo pour cette recette,

    on aurait tendance à oublier des produits simple  comme le chou, et la une vraie révélation 

    céline 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent !! J'ai adoré et

    Soumis par lavolleyeuse le 9. octobre 2015 - 15:37.

    Excellent !! J'ai adoré et j'ai combiné la salade avec le porc à l'ananas !  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon et surtout très

    Soumis par vanoumix le 1. juillet 2015 - 08:33.

    Très bon et surtout très digeste avec cette méthode de préparation  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • recette réalisée avec un chou

    Soumis par MimiMagie le 7. décembre 2014 - 15:17.

    recette réalisée avec un chou chinois entier, j'ai simplement ajouté quelques graines de sésame en fin de préparation, et remplacé une C a S d'huile neutre par de l'huile de sésame toastee,  c'est vraiment délicieux ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon. Je garde la

    Soumis par gwemarana le 3. février 2014 - 21:01.

    Très bon. Je garde la recette. 

    Marianne 95


    Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses


    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon et très frais !!! on

    Soumis par tournesolvendee le 1. février 2014 - 12:48.

    Très bon et très frais !!! on adore  tmrc_emoticons.;)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires