Thermomix® Recettes
Ingrédients
4 personne/s
- 200 g de courgettes
- 300 g d'aubergines
- 300 g de tomates, bien mûres
- 100 g de poivrons rouges
- 120 g d'oignons
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- herbe , (de Provence, persil)
- sel
- poivre
-
6
5min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
1. Dans le bol mettre l’oignon coupé en deux, l’échalote et l’ail et mixer 7 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2. Ajouter l’huile et régler 5 min/
"Sens de rotation" /100°C/
"Vitesse mijotage" .3. Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d’1 cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux.
4. A l’arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et régler environ 30 min/100°C/
"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
Accessoires dont vous avez besoin
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairelégumes un peu en bouillie...la prochaine fois je...
légumes un peu en bouillie...la prochaine fois je diminuerai le temps de cuisson
Bonne recette,je n'ai pas mis les haricots ni les...
Bonne recette,je n'ai pas mis les haricots ni les pommes de terre comme vu sur la photo,jai fais du riz à côté et jai rajouté des saucisses à cuires dans mon varoma .Tout le monde a apprécié. A refaire.
bonne recette rapide
bonne recette rapide
testee sans les pommes de terres et haricots car...
testee sans les pommes de terres et haricots car pas une ratatouille. Suivi à la lettre et temps inférieur résultat une bonne soupe.
Adoptée par toute la famille..... j'en refais une...
Adoptée par toute la famille..... j'en refais une demain!!!
Merci pour cette recette de ratatouille ! J'aime...
Merci pour cette recette de ratatouille ! J'aime également beaucoup la ratatouille au Thermomix de Yummix !
J'ai fait cette ratatouille sans poivron, avec mon...
J'ai fait cette ratatouille sans poivron, avec mon TM5. Elle était parfaitement cuite au bout de 20 minutes ! j'ai apprécié la simplicité et la rapidité.
Trés rapide à faire et trés bonne. Je garde la...
Trés rapide à faire et trés bonne. Je garde la recette.
Merci
Recette réalisée plusieurs fois et ajoutée dans...
Recette réalisée plusieurs fois et ajoutée dans mes recettes favorites
Mike London: ...
Mike London:
entierement d accord avec vous ..il n’y a jamais eu de pommes de terre ni haricots dans une ratatouille...c est n importe quoi cette photo !!
Recette testée avec le TM5...
Recette testée avec le TM5
Ratatouille délicieuse
Bonjour, surprise de votre message , j ai le...
Bonjour, surprise de votre message , j ai le thermomix en question depuis 5ans et bien sur,je me suis essayée a cette recette et bien d autres. Aucun soucis. Votre tm a un soucis et donctionne mal ou vous ne vous en servez pas bien.
Avec le TM31 que jai depuis bientt 3 ans je ne...
Avec le TM31 que j'ai depuis bientôt 3 ans, je ne veux pas m'aventurer à faire cette recette
car les légumes, soit : ils ne seront pas cuits, soit les plus mous seront en bouillie ! déjà que l'on ne peut pas cuire les viandes genre boeuf ou veau, il n'y a guère que le poulet qui passe bien, les légumes sont vite en purée même avec le fouet ! Enfin tant mieux s'il y a des personnes contentes. Bonne soirée quand même et sans rancune j'espère.
il y a dautres recettes de Ratatouille bien miux...
il y a d'autres recettes de Ratatouille bien miux que celle ci. Et ne parlons pas de la photo montrée: des pommes de terre? Des haricots? Allez, on se reprend.
Les légumes ne sont pas fondants. Ils...
Les légumes ne sont pas fondants. Ils restent croquant, c'est dommage! Il manque du temps de cuisson dans la recette.
Je n'ai pas mis de poivrons car j'en n'avais pas...
Je n'ai pas mis de poivrons car j'en n'avais pas et j'ai mis le fouet et seulement au 8 dernière minute je l'ai retirer. J'ai garder le verre doseur aussi car je ne savais pas s'il fallait le lettre ou pas. Et c'était un régal absolu. Les légumes en morceaux c'était divain.
effectivement les légumes doivent etre...
effectivement les légumes doivent etre coupés en gros morceaux . par habitude je les ai coupé petits ,une fois cuit c'était presque de la soupe . sinon le gout était très bon .
25m2 de cuisson et les légumes sont un peu...
25m2 de cuisson et les légumes sont un peu craquants
Recette parfaite, les enfants ont beaucoup...
Recette parfaite, les enfants ont beaucoup apprécié.
Ratatouille faite, j ai lu
Ratatouille faite, j ai lu les notes et effectivement avec le fouet et les courgettes mises 10mm apres le démarrage la ratatouille reste en morceau et est tres bonne. ajout de 2pincees de piment espelette. À refaire.
Fondante et excellente
Fondante et excellente
Je ne doute pas que cette
Je ne doute pas que cette préparation soit bonne, mais s'il vous plaît ne l'appelez pas ratatouille!
je suis de cet avis mon mari
je suis de cet avis mon mari n'a pas aimé du tout ça ressemblait à une rata en boite!!
je trouve que c'est pareil
je trouve que c'est pareil courgettes trop bouillies
Extra!!!
Extra!!!
Faite ce midi Délicieuse
Faite ce midi
Délicieuse première fois avec TM 51 ajoutée une boite tomates pelées plus de goût , ( tomates pas trés bonnes en ce moment ) pas mis d'aubergines plus de courgettes
A refaire !
Tres bonne mais à passer au
Tres bonne mais à passer au four ensuite pour qu'elle soit excellente.
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
Excellente recette et rapide.
Excellente recette et rapide. Momo la cuit bien et elle ressort confite le jus n'est pas trop présent
top.
Très deçue par la recette,
Très deçue par la recette, les legumes n'etaient pas cuits et les courgettes sont venues en bouillies.
Je rajoute du parmesan et la
Je rajoute du parmesan et la passe au four ! Super bonne
très bon et très facile à
très bon et très facile à faire
Délicieuse et très facile à
Délicieuse et très facile à réaliser. Merci pour vos astuces
Très bonne recette avec le
Très bonne recette avec le fouet et sans le gobelet
ratatouille thermomix j'aime
ratatouille thermomix j'aime beaucoup je m'en fait très souvent
Très bien reussie ici!
Très bien reussie ici!
Excellente recette !
Excellente recette !
J'ai réalisé cette
J'ai réalisé cette ratatouille sans rien changer. J'avais m^me mis un peu plus en quantité et c'était réussi. Merci.
Très bonne recette ! Merci
Très bonne recette ! Merci pour le partage. Je retire bouchon pendant la cuisson pour enlever un peu de jus.
Il est important de mettre le
Il est important de mettre le fouet, sinon les légumes sont trop écrasés.
Mes tomates n'étant pas assez mures et surtout pas de mon potager j'ai rajouté un peu de coulis de tomates (fait maison )
Tou simplement superbe
Tou simplement superbe
Très bonne recette! Merci,
Très bonne recette! Merci, bon j'avoue j'ai quand même rajouter quelques herbes!
Très bonne rectte. Merci
Très bonne rectte. Merci
très bonne recette. Hyper
très bonne recette. Hyper rapide. Moi qui n'arrive jamais à cuire comme il faut l'aubergine dans ma ratatouille. il manquait just eun je ne sais quoi pour retrouver le goût de celle faite par mamie et maman! je retesterai en faisant revenir à la poele les légumes avant de les mettre dans le thermomix. il faut aussi que j'ajuste mieux au niveau des épices, elle était un peu fade à mon goût.
Merci! Trés bonne recette,
Merci! Trés bonne recette, consistance parfaite, gout parfait. Tout parfait. J ai ecoté les conseils pas de gobelet et fouet. ma tablette est rebelle ce matin!!!
Très bonne recette, simple et
Très bonne recette, simple et rapide à réaliser !!
faite ce soir ,rien a dire
faite ce soir ,rien a dire mais mettre le fouet après avoir fait revenir les oignons ,les légumes ne seront pas en bouillie.très bonne ratatouille a refaire .
Cela a rendu beaucoup d'eau,
Cela a rendu beaucoup d'eau, et les courgettes étaient trop cuites et en purée. J'aurai dû lire les commentiares, mettre le fouet, et ne pas mettre le gobelet!
Réalisé pour ce midi ça sent
Réalisé pour ce midi ça sent trop bon !!!
J'ai bien apprécié cette
J'ai bien apprécié cette recette et pourtant...j'étais sceptique en plus en janvier les légumes ne sont pas franchement de pleine saveur ..A refaire
Très bonne recette mais pour
Très bonne recette mais pour ma part ça fait un peu compote,je vais donc essayer avec le fouet.