RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
6 personne/s
Pour la pâte brisée:
- -200G farine -100G beurre ½ sel -75G eau (¾ gobelet)
Pour l'appareil:
- -200G de petits pois frais écossés (soit environ 800G avec leur cosse) -400G de courgettes (environ 2 moyennes) -250G de carottes (environ 2 carottes moyennes) -1 oignon
- -60G parmesan râpé -2 gros oeufs -200G crème liquide -2 càs huile olive -2 petites branches de thym effeuillé -1 càc rase de sel - poivre
-
6
1h 30min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
-mettre la farine,le beurre coupé en dés et l'eau dans le bol et donner 3 pulsions de turbo puis 15SC/"Mode pétrin"
-verser la pâte sur une grande feuille de papier sulfurisé,mettre en boule et recouvrir d'une 2ème feuille puis étaler en un rectangle qui tapissera votre moule à cake
-mettre quelques minutes au frigo pour durcir un peu puis enlever une feuille de papier,retourner sur le moule beurré et fariné,retirer la 2ème feuille et foncer le moule avec la pâte;mettre en attente au frigo
-éplucher et couper les carottes en petits dés (1CMX1CM environ)et les placer dans le panier de cuisson
-placer les petits pois écossés dans le panier du varoma
-éplucher en enlevant une peau sur deux les courgettes et les couper en petits dés également;les placer sur le plateau du varoma
-mettre 500G d'eau dans le bol et insérer le panier cuisson;poser le varoma;régler 20MN/VAROMA/V1;retirer et laisser égoutter
-mettre l'oignon dans le bol vidé de son eau et mixer 5SC/V5
-racler,ajouter l'huile d'olive et le thym et régler 4MN/VAROMA/V1
-ajouter les légumes et régler 1MN/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" ;réserver dans un saladier
-mettre les oeufs,le parmesan,la crème,le sel et le poivre et mixer 15SC/V4
-verser sur les légumes;mélanger
-sortir le moule du frigo et verser le mélange jusqu'au niveau de la pâte
-enfourner dans le four préchauffé à 180° environ 50MN à 1H (une pointe de pique à brochette doit ressortir sèche )
-démouler délicatement et servir chaud (je l'ai accompagné de blancs de poulet grillés)
Pour la pâte brisée:
Pour l'appareil:
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
-j'ai utilisé un grand moule à cake de 30 cm de long
-il me restait du mélange de légumes,j'ai ajouté des pommes de terre cuites et en petits dés,un oeuf et fait cuire à la poêle comme une galette
-peut être mangé froid avec une salade pour un pique-nique
-recette adaptée du dernier Prima hors série cuisine)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetout le monde l'a trouvé excellente.Une...
tout le monde l'a trouvé excellente.Une tuerie!!!!!!!
parfait pour le soir avec une bonne salade
parfait pour le soir avec une bonne salade
Bonjour elleisab, çà y est
Bonjour elleisab, çà y est j'ai fait la recette avec une demi-boîte de macédoine et j'ai fait cuire à côté un morceau de poivron rouge coupé en petits morceaux qui me restait + 1 carotte également coupée assez fin, j'ai ajouté à la macédoine, dans mon plat j'ai mis du papier sulfurisé au fond, et j'ai versé tout çà dessus et la préparation de momo, bien mélangé (sans pâte) et au four : résultat super bon, très apprécié, le flan s'est bien laissé découper. Encore merci pour la recette. Bonne journée.
Oups, j'ai encore oubliée les
Oups, j'ai encore oubliée les étoiles !!!
C'est fait
Très très bon avec les
Très très bon avec les légumes du jardin
Très bonne recette faite avec
Très bonne recette faite avec la pâte de la clé du TM5 qui a été suffisante pour couvrir mon moule à cake et pile poil la quantité de garniture Rien à redire si ce n'est que tout le monde s'est régalé !!
Encore une de vos recettes dans mes favorites
Merci elleisab pour ta
Merci elleisab pour ta réponse, je vais essayer, on verra bien ! Si çà ne se partage pas on le mangera à la petite cuillère !! ce n'est pas grave ! Bonne journée.
merci pour vos commentaires
merci pour vos commentaires et appréciations
Merci à Rachel d'avoir répondu et à celles qui ont fait avec la macédoine en boîte,comme je ne reçois pas de notifications (sinon je les reçois de tous les fils de discussion donc des dizaines par jour) je ne vois que lorsque c'est dans les derniers ajouts lorsque je me connecte (pas souvent ces temps ci...)
Tigry sans pâte l'appareil tiendra dans le moule mais la découpe sera peut-être hasardeuse à moins que tu ne puisse mettre qu'un peu de farine dans l'appareil pour compenser la tenue,ou de la maïzéna?je ne sais pas si cela est comptatible avec ton régime...tu nous diras...
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Bonsoir elleisab, c'est
Bonsoir elleisab, c'est encore Tigry qui voulait essayer de faire cette recette sans pâte parce que j'ai du diabète et les farines me sont déconseillées, je pense que c'est possible et je vais la faire demain et je vous dirai le résultat. Bonne fin de soirée mais aussi merci pour cette recette qui paraît très appétissante.
Testée avec une boite de
Testée avec une boite de macédoine, un vrai délice, merci pour la recette
Très bonne recette, je suis
Très bonne recette, je suis réconciliée avec les légumes , merci pour le partage , bonne journée
Trop bon cuisson 1 h 15
Trop bon
cuisson 1 h 15 environ Merçi
sympa pour le repas du soir ,
sympa pour le repas du soir , j'ai rajouté qques lardons. Je pense que ça doit se deguster aussi froid quand il fait bien chaud ( ce n'est pas le cas en ce moment ). a essayer ;
J'ai mis une boîte de
J'ai mis une boîte de Macédoine bien égoutte et j'ai mis du gruyère râpé à la place du parmesan car j'en avais pas j'ai utilisé de la crème fraîche épaisse, ça cuit j'ai hâte de goûter
Pas de souci Tigry Bonne
Pas de souci Tigry Bonne journée.
Merci pour votre réponse mais
Merci pour votre réponse mais je ne suis pas allée jusque là, veuillez m'excuser pour le dérangement. Effectivement je la vois au 25 avril 2015. j'essaierai .Tigry.
Réponse déjà donnée en 2015
Réponse déjà donnée en 2015 voir commentaires plus bas.
Oui mais macédoine bien égouttée !
Je ne sais pas si je pourrais
Je ne sais pas si je pourrais le faire avec une boîte de macédoine ?
Recette facile à exécuter, à
Recette facile à exécuter, à laquelle je n'ai rien changé et qui obtenu chez moi la note de 9,5/10. Je crois que tout est dit... Ah non ! Merci !
Excellente recette ! J'ai
Excellente recette ! J'ai réussi à faire manger des légumes à mes filles grâce à elle.
Courgettes, brocolis et
Courgettes, brocolis et carottes
C'était très bon, un repas du soir équilibré pour toute la petite famille.
Très bonne recette (même en
Très bonne recette (même en oubliant les petits pois).
superbe recette.merci
superbe recette.merci beaucoup
Très bon, ça change. Merci
Très bon, ça change. Merci pour la recette.
Très bon cuisson nickel...
Très bon cuisson nickel... Petits de 2 ans et de 4 ans ont adorés ainsi que nous adultes... J'avais trop de légumes alors j'ai juste mis le reste dans une petite barquette en alu beurré et très bon aussi sans pâte... A refaire sans problème... Quitte a doublé les portions pour congeler...
Bonjour, super bon à
Bonjour,
super bon à refaire
Mariefou
EXCELLENT ! A goûter de
EXCELLENT !
A goûter de toute urgence !
Je n'ai mis qu'une courgette et que 30 g de parmesan. Pour la pâte, j'ai utilisé la recette de la pâte brisée sur la clé du TM5, cela en fait moins mais c'était suffisant pour le moule à cake.
testée et approuvée en
testée et approuvée en accompagnement d'un pavé de boeuf au barbecue, mes invités n'ont rien laissé de leur portion..... je la glisse dans mes dossiers personnels
merci
merci pour vos appréciations!
merci pour vos appréciations!
Supergueguelle oui tu peux faire avec une boîte de macédoine ,bien égouttée
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ExcellenteExcellente recette
ExcellenteExcellente recette ,a refaire sans hésitation . J'ai rajouté du curry dans le mélange œuf et du jambon de parme sur le fond de la pate, excellente. Merci pour la recette
Bonjour J'aimerais savoir si
Bonjour J'aimerais savoir si je peux faire cette recette avec une boite de macédoine s'il vous plait.
( Suis un peu faignasse)
TRop tentant, à faire sans
TRop tentant, à faire sans tarder, je l'ajoute à mes sélections.Merci.
recette facile à faire avec
recette facile à faire avec peu d'ingrédients. Original et sympa la facon de faire la quiche. A refaire
Elle me tente bien cette
Elle me tente bien cette recette....ça à l'air très bon!!!
Je vais rapidement essayer.
Merci
Très bonne recette. J'ai mis
Très bonne recette.
J'ai mis les légumes que j'avais à la maison (brocoli, petits pois et carottes) cela a été apprécié par tout le monde. Merci!
Super!! J'ai mis les légumes
Super!! J'ai mis les légumes que j'avais à la maison (brocoli, poireaux et carottes) et bien super résultat, apprécié par tout le monde. Merci!
delicieux mise a part que la
delicieux mise a part que la prochaine fois je la ferai dans un moule a cake et non dans mon moule a terrine tup que je venai de recevoir
Oui ca donne envi d essayé
Oui ca donne envi d essayé
Très bonne recette, on s est
Très bonne recette, on s est régalé et c est vrai qu elle est belle en plus d être bonne. Merci pour ce partage
trop bonne merci
trop bonne merci
merci pour vos
merci pour vos commentaires,étoiles ,votes,coeurs et réalisations!!!
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A voté
A voté
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Comme prévu, réalisée pour
Comme prévu, réalisée pour samedi soir en tartelettes individuelles, avec poivrons/carottes/courgettes, coupés en macédoine, , 9 tartelettes !
De visu, très jolies et colorées et, comme prévu , excellentes !!!!
Mon vote n est plus accepté, dommage, je le dis tout de même : 5 étoiles et un petit coeur pour ce délicieux et simple partage !!!!!
Très bonne quiche ! j'ai
Très bonne quiche ! j'ai coupé les légumes à la mandoline pour gagner du temps.
La prochaine fois je testerai avec des lardons ou des dés de jambon.
Merci
Elle est prévue pour samedi
Elle est prévue pour samedi soir, en individuel ! D avance je sais que, comme d habitude, ce sera très bon !!!!!
Les étoiles pour le vote, le petit coeur pour te dire merci, Isa !!!!
encore et encore trop top
encore et encore trop top !!!!!!!
J'adhère carement !!!!!!!
trop fan de tes recettes
encore une fois recette
encore une fois recette reussi bizarrement ca fait plusieur fois que je fais vos recettes et c est pas fini
Excellent délicieux un régal
Excellent délicieux un régal pour tous merci
catherine
hummm quelle couleur c'est le
hummm quelle couleur c'est le soleil qui nous manque
je la mets de coté et ne pas tarder à la réaliser
merci pour ton partage et bonne journée
merci Pat! un bon petit
merci Pat! un bon petit repas pour le soir effectivement!!
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