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1 Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

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Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

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Ingrédients

6 personne/s

Panna Cotta

  • 60 cl de crème liquide entière
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 80 g de sucre en poudre

Coulis

  • 150 g de framboise surgelés
  • 10 g d'eau
  • 80 g de sucre
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La préparation de la recette

    Pour la Panna Cotte

  1. Mettre le fouet, la crème, le sucre et l'agar-agar dans le bol puis programmer 100° / 10 min / vitesse 1.

    A la sonnerie verser la préparation dans les verrines puis les mettre 2 heure au refrigerateur.

    2. Pour le coulis

  2. Nettoyer le bol puis mettre le fouet, le sucre et l'eau 5 min / 100° / vitesse 1.

    A la sonnerie retirer le fouet.

  3. Ajouter ensuite les framboise et mixer 2 min / vitesse 8.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez aussi présenter vos panna cotta dans de jolies verrines. Parfumez la panna cotta avec une gousse de vanille, un peu d'alcool ou encore de l'essence d'amande amère.

Vous pouvez remplacer le coulis par une confiture maison.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • sympa pour utiliser les coulis congelés - très...

    Soumis par perrierjeanluc01 le 1. novembre 2021 - 08:23.

    sympa pour utiliser les coulis congelés - très bonne recette

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  • Très bonne recette merci pour le partage ! Faite...

    Soumis par Gnes78 le 25. février 2021 - 17:27.

    Très bonne recette merci pour le partage ! Faite avec un coulis de mangue miam !

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  • Merci à tous pour vos commentaires

    Soumis par DAMARCO le 23. janvier 2021 - 17:57.

    Merci à tous pour vos commentaires

    Soft Catina Soft

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  • Super recette facile à réaliser. Aujourd'hui je...

    Soumis par marlyn le 23. janvier 2021 - 17:54.

    Super recette facile à réaliser. Aujourd'hui je les ai faits au chocolat noir. Un régal!!
    merci pour cette recette

    Corn

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  • Consistance parfaite ...

    Soumis par Véro Flore le 10. mai 2020 - 15:01.

    Consistance parfaite
    J.ai mis 100 cl de crème + 4g agar + 60 g sucre : Extra 👍
    5 étoiles bien méritées 😁

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  • exellent facile a faire ...

    Soumis par baletre le 14. décembre 2019 - 10:39.

    exellent facile a faire
    juste a mon avis sucrez un peu moins
    Merci

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  • Très facile et super résultat merci

    Soumis par Corhuc le 1. novembre 2019 - 15:04.

    Très facile et super résultat merci

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  • Bien penser à enlever le fouet avant de mixer

    Soumis par 73genix38 le 22. avril 2019 - 18:16.

    Bien penser à enlever le fouet avant de mixer

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Bonjour,...

    Soumis par Sabmuan le 22. avril 2019 - 16:11.

    Bonjour,
    J'ai fait cette recette vendredi pour samedi.
    J'ai doublé les proportions (nous étions 10 personnes... dont certains gourmands !)
    J'ai utilisé 4 gr d'agar-agar (pour les prop. doublées donc) et coupé gratté une gousse de vanille dans la préparation.

    Nous avons dégusté avec le coulis de framboise proposé. Nous avions choisi de présenter en verrines c'était très joli.

    Ce fut une réussite pour un dessert plébiscité !!!
    Nous le referons rapidement
    Merci !!

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  • Bonjour,...

    Soumis par Baleinebleue63 le 16. janvier 2019 - 15:13.

    Bonjour,

    Surtout n'oubliez pas de retirer le fouet avant de mixer, ça vient de me ruiner un fouet!
    Crazy

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  • DAMARCO:...

    Soumis par Lindou007 le 15. janvier 2019 - 21:52.

    DAMARCO:
    Merci beaucoupppp
    Je retente dès que possible huhu

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  • Lindou007:...

    Soumis par DAMARCO le 15. janvier 2019 - 20:09.

    Lindou007:
    bonjour
    il faut de la crème liquide Big Smile

    Soft Catina Soft

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  • Petrus04:...

    Soumis par DAMARCO le 15. janvier 2019 - 20:08.

    Petrus04:
    bonjour vous pouvez essayer normalement l’agar fige.

    Soft Catina Soft

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  • Laety64480:...

    Soumis par Lindou007 le 12. janvier 2019 - 11:13.

    Laety64480:
    Je l'ai ratée 2 fois... je ne comprends pas pourquoi ...la crème entière semi épaisse, n'est elle pas adaptée ?
    Faut-il retirer le gobelet pendant la cuisson?
    Help

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  • Bonjour à tous ...

    Soumis par Petrus04 le 20. juillet 2018 - 13:53.

    Bonjour à tous
    quelqu'un peut il me dire si ça marche aussi avec de la crème fleurette légère ? Merci d'avance

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  • délicieuses ...

    Soumis par Patélolotte le 29. mars 2018 - 14:29.

    délicieuses
    Merci du partage

    Patricia 🏖

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  • Merci à tous pour vos commentaires ravi que cette...

    Soumis par DAMARCO le 10. novembre 2017 - 10:46.

    Merci à tous pour vos commentaires ravi que cette recette vous ai plu.


    N’Hésitez pas à mettre vos photos.

    Soft Catina Soft

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  • cath190467:Ravi que Cette recette vous plaise il...

    Soumis par DAMARCO le 10. novembre 2017 - 10:45.

    cath190467:Ravi que Cette recette vous plaise il est vrai qu’elle est relativement facile à réaliser et on peut l’accompagner de multiples coulis de fruits ainsi que de confiture

    Soft Catina Soft

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  • Merci poru cette recette...

    Soumis par naty67620 le 7. novembre 2017 - 11:41.

    Merci poru cette recette

    Elle a fait sensation lors de notre diner

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  • excellent mangue a la place des framboises

    Soumis par barbazaza le 6. novembre 2017 - 23:42.

    Love excellent Love mangue a la place des framboises

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  • Super recette !!!...

    Soumis par frefy le 6. novembre 2017 - 15:50.

    Super recette !!!
    Je l’avais mis dans mes favoris sans l’essayer mais cette fois c’est fait et très contente du résultat je n’avais pas de framboise pour le coulis mais des sachets au congélateur parfait !! Un super dessert rapide et très bon

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  • Super recette que je suis à chaque fois que je...

    Soumis par cath190467 le 13. juillet 2017 - 18:13.

    Super recette que je suis à chaque fois que je veux faire ce dessert.
    Merci.Love

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  • elmiCa depend des marques les sachets font 2g ou 4...

    Soumis par korbanleeloo le 23. mai 2017 - 18:54.

    elmi:Ca depend des marques les sachets font 2g ou 4 g c'est une ruse on regarde le prix et on fait pas attention que la quantité et divisé par deux.

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  • Merci à tous pour vos commentaires

    Soumis par DAMARCO le 18. février 2017 - 09:20.

    Merci à tous pour vos commentaires tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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  • Ca depend de vos sachet les miens fond 2 g ...

    Soumis par DAMARCO le 18. février 2017 - 09:19.

    Ca depend de vos sachet les miens fond 2 g tmrc_emoticons.;-)

    elmi écrit:

    Finalement j'ai mis 2g d'Agar,donc 1/2 sachet, et c'etait très bon, meme sans le coulis que je n'avais pas eu le temps de faire ! Merci tmrc_emoticons.) je l'ajoute a ma selection !


    Soft Catina Soft

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  • Inratable! Beaucoup plus facile avec l'agar agar,...

    Soumis par Laety64480 le 25. décembre 2016 - 10:56.

    Inratable! Beaucoup plus facile avec l'agar agar, merci pour la recette! Exactement les mêmes que la marque R...S!

    Passez le coulis au chinois...plus de grains!

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  • Très bon goût, par contre je mixe un...

    Soumis par severine nenette le 19. novembre 2016 - 06:52.

    Très bon goût, par contre je mixe un peu après la cuisson pour ne pas avoir de grumeaux texture parfaite.

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  • hummmm extra

    Soumis par célineburger le 30. septembre 2016 - 14:35.

    hummmm extra

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  • Finalement j'ai mis 2g

    Soumis par elmi le 12. septembre 2016 - 14:42.

    Finalement j'ai mis 2g d'Agar,donc 1/2 sachet, et c'etait très bon, meme sans le coulis que je n'avais pas eu le temps de faire ! Merci tmrc_emoticons.) je l'ajoute a ma selection !

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  • Vous indiquez "2g d'Agar agar

    Soumis par elmi le 10. septembre 2016 - 18:47.

    Vous indiquez "2g d'Agar agar ( 1 sachet )" mais 1 sachet d'Agar-Agar fait 4g, non pas 2; faut-il mettre un demi sachet ou un sachet entier de 4g ???

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  • Super recette pour une

    Soumis par elomat le 25. août 2016 - 00:43.

    Super recette pour une première c'était nikel. J'ai rajouté du sucre vanillé à la préparation. Tout le monde a adoré.

    Juste un petit bemol pour le coulis qui était trop sucré. Donc à refaire mais avec moins de sucre.

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  • Panna cotta parfaite avec

    Soumis par Pounty le 24. août 2016 - 18:34.

    Panna cotta parfaite avec sucre vanillé thermomix.Par contre je trouve le coulis trop sucré,la prochaine fois je ferai la recette du livre "Ma cuisine au quotidien"

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par dom77 le 15. août 2016 - 16:08.

    Merci pour cette recette simplissime et excellente

    Elle a fait l unanimité

    J ai enfin trouver la bonne recette !!!

    Évidemment mise dans mes favoris

     

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  • Excellente : Tout le monde

    Soumis par UneY le 1. août 2016 - 17:21.

    Excellente : Tout le monde adore chez nous !

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  • Merci

    Soumis par DAMARCO le 15. juillet 2016 - 12:22.

    Merci tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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  • Délicieux

    Soumis par Toiame le 10. juillet 2016 - 21:47.

    Délicieux

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  • La Panacotta est trop

    Soumis par super mother le 20. juin 2016 - 21:17.

    La Panacotta est trop compacte 

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  • Excellente recette ! Très

    Soumis par biquette32 le 20. juin 2016 - 01:14.

    Excellente recette ! Très facile à faire, que ce soit mangue ou fraise, c'est un régal.

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  • excellente recette !

    Soumis par cocks43 le 18. juin 2016 - 21:04.

    excellente recette !

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  • Très belle texture de la

    Soumis par joela le 31. mai 2016 - 21:39.

    Très belle texture de la panna cottage.  Par contre le coulis était beaucoup trop epais, j'ai du rajouté  de l'eau pour qu'il "coule". 

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  • Merci ravi que ça vous

    Soumis par DAMARCO le 22. mai 2016 - 13:56.

    Merci ravi que ça vous plaise

    Soft Catina Soft

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  • Panna cotta succulente  . 8 à

    Soumis par Balloon le 22. mai 2016 - 00:24.

    Panna cotta succulente  tmrc_emoticons.). 8 à table, tous ont adoré y compris les enfants. On me demande d'en refaire. Recette dans mes favorites. Merci pour ce partage.

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  • Bonjour, vous ajoutez le

    Soumis par DAMARCO le 8. mai 2016 - 22:36.

    Bonjour,

    vous ajoutez le coulis soit avant de servir soit une heure avant.

    Vous devez les laisser refroidir séparémen.

     

    Soft Catina Soft

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  • combien de temps faut il

    Soumis par vivi1527 le 7. mai 2016 - 18:28.

    combien de temps faut il attendre pour rajouter le coulis ?

    Virginie

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  • Merci pour cette recette, le

    Soumis par bodrum le 3. mai 2016 - 23:33.

    Merci pour cette recette, le résultat est divin, j'ai juste ajouté un peu de vanille liquide à l'agar-agar

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  • Je pense que pour être

    Soumis par fraise67 le 10. avril 2016 - 15:25.

    Je pense que pour être impeccable il faut remuer 20s vitesse 4 sinon grumeleux. Autrement les proportions sont bonnes

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  • Très très bonne recette !!!

    Soumis par snoopypeanuts le 9. avril 2016 - 13:12.

    Très très bonne recette !!!  Je cherchais une recette avec de l'agar agar et celle ci est parfaite. Mon mari et mes enfant sl'adore  tmrc_emoticons.)

     

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  • Excellente recette sans

    Soumis par tylou54 le 5. avril 2016 - 20:47.

    Excellente recette sans gélatine (donc sans viande), et j'ai passé mon coulis à la passoire pour retirer les grains. Hop! Dans mes préférées!!! Merci tmrc_emoticons.;)

    Bon de commande rempli le 25/07 (S.), sms de confirmation le 03/08 (S+2), @ de mise en fabrication le 12/08 (S+3) et le 26/08 (S+5), mail ups le 15/09 (S+tmrc_emoticons.8), livrée le 16/09, c'est partiiiiiii

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  • tres bonne recette a refaire

    Soumis par papillon1964 le 19. février 2016 - 19:42.

    tres bonne recette a refaire

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  • Pour les graines il faut

    Soumis par DAMARCO le 16. février 2016 - 11:06.

    Pour les graines il faut passer votre coulis au chinois tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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