Pain brioché sésame par Marina.S. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain brioché sésame

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Ingrédients

1 portion/s

160 g de lait, ou eau
1/2 cube de levure boulangère
220 g de farine T55 + 50g de farine de seigle + 20g de farine de sarrasin
2 c. à soupe de sucre roux
1 œuf
10 à 20g d'huile de sésame (ou olive) + un peu de margarine, ou 10/20g de margarine (ou beurre)
1 c. à café bombée de sel
2 à 3 Càs de sésame

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6

45min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Naturel Rapide Créatif Petit déjeuner Déjeuner Goûter Dîner Souper En-cas Plats à emporter Recettes pour 6 et plus Recettes pour les célibataires Recettes pour 2 Recettes pour les étudiants Végétarien Accompagnement La cuisine des enfants Cuire au four France Pains

La préparation de la recette

Dans le "Couvercle verrouillé" mettre le lait (ou eau) et la levure. Programmer 2min/37°C/Vit 2.

Ajouter le reste dans l'orde (sauf les graines de sésame) "Vitesse mijotage" 2 ou 3 min. (30 sec avant la fin ajouter les graines de sésame).

Former une boule de pâte et laisser reposer 1h dans un saladier fermé ou dans le "Couvercle verrouillé" du thermomix.

Former 3 boules et les placer côte à côte dans un moule à cake, couvrir et laisser lever 30 min à 1H00.

Préchauffer le four à 200°C et enfourner 40/45 min. 15min avant la fin baisser le four à 160/180°C.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."