RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de beurre, congelé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 75 g d?eau froide
-
6
-
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
-Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes, vitesse 6.
-Mixer 5 secondes en sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
-Étaler la pâte finement en un rectangle, rouler la pâte complètement pour obtenir une sorte de tube
Puis rouler dans l?autre sens comme un escargot, le feuilletage est fait. Il faut alors faire attention de ne pas détruire ce feuilletage en abaissant de nouveau la pâte
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour,...
Bonjour,
Comment congeler le beurre svp ? Est-ce que vous le stockez dans des bacs à glaçons ?
J'ai enfin compris comment réussir le...
J'ai enfin compris comment réussir le feuilletage, notamment grâce à la vidéo.
Merci, je suis tellement fière de mon essai (après des dizaines de "métis" brisé-feuilleté
La T° du beurre est capitale (donc prévoir de bien congeler plusieurs heures avant).
Comment faut-il la couper pour ne pas avoir des...
Comment faut-il la couper pour ne pas avoir des surprises, il y a un sens il m semble, mais je ne me souviens plus. Merci de me répondre. Bone journée. Tigry.
Miraculeux le top enfin j arrive à effectuer la...
Miraculeux le top enfin j arrive à effectuer la pâte feuilletée 👍👍
Facile à faire, j'ai adopté la formule.
Facile à faire, j'ai adopté la formule.
Simple et rapide !
Simple et rapide !
Recette très pratique pour une pâte feuilletée...
Recette très pratique pour une pâte feuilletée rapide ! Je laisse reposer minimum 20 minutes au frigo avant de l'étaler.
Peut on congèle la pâte?
Peut on congèle la pâte?
Super geacutenial ...
Super génial !!!
Avant je faisais ma pâte de facon traditionnel, ce qui est très long, il faut se l'avouer.
Avec cette recette et se lien tout est simplifié et rapide. Le résultat est super et le goût est parfait.
Recette adopter !!!!!!!
Recette utilisée plusieurs fois pour faire...
Recette utilisée plusieurs fois pour faire des galettes des rois : SUPER ! Merci pour cette méthode simple et surtout rapide.
Ou 200g de beurre 200g de farine 1c1/2 de sel
Ou 200g de beurre 200g de farine 1c1/2 de sel
désolée pâte trop molle ,et je...
désolée pâte trop molle ,et je ne vois pas comment ratrapper
Merci beaucoup pour cette recette / technique !! ...
Merci beaucoup pour cette recette / technique !!
Vraiment à faire et à refaire !!! Merci merci merciii
Excellent ! Je suis ravie du résultat....
Excellent ! Je suis ravie du résultat.
Et c'est si facile et rapide que je ne m'en priverai plus.
Comment faire s'il ne faut
Comment faire s'il ne faut pas rabaisser la pâte pour l'étaler ???? et éventuellement dans quel sens ? c'est la même pratique que la pâte feuillettée en escargot.
Mon premier essai de pâte
Mon premier essai de pâte feuilletée et une vraie réussite! !!Super technique rapide et facile! Pâte excellente! A refaire!
EXTRA Je n'avait jamais fait
EXTRA
Je n'avait jamais fait de pâte feuilleté, car trop de boulot!!! Mais là ç'est super facile et super bon une vrai réussite!!!
Technique que je ne connais
Technique que je ne connais pas, du coup je vais l'essayer... Je n'ai jamais fait de pâte feuilletée.
top top top rapide rien a
top top top rapide rien a dire
Coucou, Ca fait 20 ans que je
Coucou, Ca fait 20 ans que je fais de la pête feuilletée traditionnelle, j'ai étais bluffée
Merci
Merci pour cette technique,
Merci pour cette technique, pâte très bien réussie
Merci pour votre technique!
Merci pour votre technique! j'ai enfin réussi à faire ma pate feuilletée sans difficulté, et rapidement
Excellente recette, j'adore,
Excellente recette, j'adore, merci beaucoup
Très beau resultat ! Merci
Très beau resultat ! Merci pour l'astuce
https://www.youtube.com/watch
https://www.youtube.com/watch?v=e2JkjAXXPtA voici une vidéo comment faire
je comprend pas non plus! :/
je comprend pas non plus! :/
Bonjour quand vous dites
Bonjour
quand vous dites rouler la pâte comme un rouleau et apres la rouler dans l'autre sens en forme d'escargot je ne comprends pas trop lâ je suis un peu perdue
merci pour la réponse cdt Marip
recette inratable :)merci
recette inratable merci pour ce partage
bluffée!!! une super recette,
bluffée!!! une super recette, rapide et super simple. juste penser à mettre le beurre au congel..
Merci
Super recette ! C'est la
Super recette ! C'est la première pâte escargot ue je fais, j'ai fait des chaussons et le résultat est top ! Merci
Très bonne recette!!! C'est
C'est la 1ère fois que je fais ma pâte feuilletée.Un peu septique au début mais au final rapide, simple et DELICIEUSE!J'ai fais une tarte fine aux pommes (avec recette compte thermomix), un vrai régal, la pâte a un autre goût que celle que l'on achéte dans le commerce.
A refaire, du coup j'ai congelé des sacs de 150g de beurre pour pas me laisser prendre.
conaisait pas cet technique
conaisait pas cet technique vais essayer merci du partage
THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE
Très bonne cette recette
Très bonne cette recette !!!
Avant je l'achètais à l'épicerie ma pâte, maintenant j'ai toujours du beurre au congél
Je vous dit que l'on sait fait plaisir cette année pendant le temps des fêtes.
Feuilletés aux fruit de mer
Galette des rois
Ça ya été par là !!! Hummmm !!!!
Merci merci
Recette que j'appréhendais
Recette que j'appréhendais beaucoup mais ça y est j'ai franchi le pas et j'en suis bien contente ! Merci pour ce fameux partage. Rien à rajouter, ah si MERCI.
parfait merci pour cette
parfait merci pour cette recette
La référence en terme de
La référence en terme de technique de pâte feuilletée ! Merci .....
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
pâte faite aujourd'hui elle a
pâte faite aujourd'hui elle a trop bien dévelloper pourtant j'ai 2 mains gauche lol.
Merci beaucoup pour la technique.
merci
merci
Merci pour cette excellente
Merci pour cette excellente recette, super expliquée, qui m a permise de faire:millefeuille, chaussons pommes, galette...toujours réussie, je ne m en lasse pas! Merci.
Momo? J adore.....
Parfait!!!!
Parfait!!!!
Ma 1e pâte feuilletée j avais
Ma 1e pâte feuilletée j avais une appréhension car je pensais que compliquée mais grâce à cette recette ma peur est un vieux souvenir !
Merci
Fabuleux ! Première pâte
Fabuleux ! Première pâte feuilletée et c'était impeccable ! Rapide et facile ! Merci.
on peut rajouter 1 cs a soupe
on peut rajouter 1 cs a soupe dans la pate de vinaigre blanc pour 500gr de farine (que l'on ne sent absolument pas au goût, je vous rassure) permet de la conserver jusqu'à 4 jours au frais avant utilisation.
Nathalie ♥
Très bonne recette et facile
Très bonne recette et facile à faire
Bjr, je pense que votre
Bjr,
je pense que votre résultat est dû à l'emploi de la margarine.
Ce n'est pas du beurre, car ele contient de l'eau et autre. Pr une vraie pâte feuilletée, il faut du beurre à 80% de MG. Et mieux vaut regarder sur les emballages car certains beurres bon marché ne contiennent pas 80% de MG.
Bonne cuisine!
Pourquoi la mienne était
Pourquoi la mienne était impossible à étaler ?J'ai dû rajouter pas mal de farine ....
Réalisé avec de la margarine
Réalisé avec de la margarine de cuisson, c'était très bon mais ça ne ressemble pas tellement à une pâte feuilletée.
Merci , très gentil
Merci , très gentil commentaire, bonne journée demain avec vos amis
recette impeccable c est inratable rapide et en plus amusant a faire ........
je fais votre recette et technique escargot a tout va .j ai des amis demain il y aura palmiers jambon ricotta a l apero , feuilletes de st jacques et en dessert assiette gourmande avec petits chaussons aux fruits dedans ...... c est un tel plaisir cette pate feuilletee que les idees viennent toutes seules...... moi je l ai decouverte lors d une demo a un atelier culinaire apres l achat de mon momo ... la revelation . grand merci a vous pour ce partage
Merci de votre gentil
Merci de votre gentil commentaire & de cette astuce, bonne journée