- Mettre l'huile d'olive, l'oignon, les gousse d'ail, le poivron dans le bol et hacher " 5 sec / vit5 ".
- Ajouter les tomates, mixer " 20 sec / vit 5 " puis rissoler " 8 mn / 100° / vit 1 ".
- Couper les aubergines en tranches d'un centimètre, dans le sens de la longueur et les mettre dans le Varoma. S'assurer que tous les trous ne soient pas recouverts de manière à laisser passer la vapeur.
- Ajouter (dans le bol) les lentilles, le vin, l'origan, le gingembre, le sel et le poivre.
- Mettre le Varoma en place, cuire " 20mn / Varoma /sens inverse / mijotage ".
- A la fin de la cuisson,enlever et réserver le Varoma.
- Disposer un lit d'aubergines dans un plat à gratin et couvrir avec les lentilles.
- Verser le lait, le beurre, la farine dans le bol et faire cuire " 8 mn / 90°/ vit 4 ". (enlever le sens inverse)
- Ajouter 60 gr du parmesan râpé, mixer " 5 sec / vit 4 ".
- Napper les lentilles avec la crème et saupoudrer avec le restant de parmesan.
- Enfourner pour " 30 mn à 200° ".














































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J'ai fait cette recette hier
Soumis par MARTINAT ISABELLE le 27. Avril 2013 - 7:38.J'ai fait cette recette hier soir, toute la famille a adoré mon fils en a pris 3fois;
Juste une précision: il a fallu que je continue la cuisson des lentilles 20mn de plus!!!!!!!!!!
Excellent plat végétarien
Soumis par faniegeorges le 9. Avril 2013 - 15:24.Excellent plat végétarien complet testé et approuvé par une amie cusinière !
J'ai coupé les aubergines en petits cubes.
Mis un peu d'eau dans le vin pour éviter que ca colle au bol
Merci pour cette recette audacieuse.
J'aime beaucoup le goût mais
Soumis par bbn le 7. Avril 2013 - 15:38.J'aime beaucoup le goût mais regrette les aubergines "al dente" .
je referai volontiers cette recette mais avec les aubergines en rondelles bien fines, pour une meilleure cuisson et un service plus facile.
C'est un plat qui change. Par
Soumis par himalaya41 le 27. Mars 2013 - 12:20.C'est un plat qui change.
Par contre, bien que j'ai rajouté plus de vin, cela a quand même collé au fond.
Préparation en cours verdict
Soumis par Bouyette le 21. Février 2013 - 19:03.Préparation en cours verdict ce soir !
Essayer c est l adopter!
très bon, merci. Même si les
Soumis par anouchka06 le 22. Janvier 2013 - 21:17.très bon, merci. Même si les lentilles (vertes pour moi) étaient justes en cuisson.
Anne
comme ce n'est pas la saison
Soumis par POULETTE38 le 8. Décembre 2012 - 20:58.comme ce n'est pas la saison des aubergines, j'ai mis des pommes de terre à la place des aubergines et j'ai ajouté de la viande de boeuf en même temps que les lentilles .
super bon!!!!
bonne soirée
Très bon, j'ai découvert les
Soumis par stone le 8. Décembre 2012 - 18:00.Très bon, j'ai découvert les lentilles corail, inscrit dans mes favoris. Merci.
J'ai suivi la recette à la
Soumis par soda81 le 29. Octobre 2012 - 21:31.J'ai suivi la recette à la lettre et elle est excellente !
parfait ! j'ai remplacé pour
Soumis par clerff le 18. Octobre 2012 - 17:32.parfait ! j'ai remplacé pour mes enfants, le vin par l'eau.
rapide c'est un regal
Très bonne recette. J'aime
Soumis par MARIEBEL le 5. Octobre 2012 - 14:14.Très bonne recette. J'aime beaucoup les lentilles corail. Merci.
Marie
Membre du Club des
momo Flinguées
Excellent !!! Merci pour
Soumis par saher le 4. Octobre 2012 - 18:40.Excellent !!! Merci pour cette recette qui m'a fait decouvrir les lentilles corails !
Sandrine
Bonne recette; mais pour 6
Soumis par Fabienne777 le 21. Août 2012 - 21:32.Bonne recette; mais pour 6 personnes
Merci
Fabienne
Merci également pour cette
Soumis par SAULOUP_RUN le 10. Juillet 2012 - 13:19.Merci également pour cette recette IstresNell ! Chez nous, on avait l'habitude de mettre de riz à la place des lentilles mais ta recette est une très bonne alternative, de plus elle a du gout et est parfaitement relevée, j'ai adoré
!!!
Merci encore !!!
Natacha
Natacha
Bonsoir Recette réalisée ce
Soumis par maco38 le 18. Juin 2012 - 20:31.Bonsoir
Recette réalisée ce soir , j'ai mis une boite de tomate pelées soit 390g, 160g de vin au lieu de 120g et cela a accrocher au fond du bol...Par contre j'ai oublier l'huile d'olive. Mais tout de même recette excellente j'ai beaucoup aimé et en plus d'être une recette végétarienne c'étais une recette light...lol
Merci pour cette recette
merci pour cette
Soumis par bibiedel le 13. Juin 2012 - 21:23.merci pour cette recette
bonne soirée
Cette recette fait partie des
Soumis par MARIANNE27 le 7. Juin 2012 - 18:38.Cette recette fait partie des mes favoris, je suis fan ! un régal et c'est original
Marianne membre du club des
Cette recette fait partie des
Soumis par MARIANNE27 le 7. Juin 2012 - 18:38.Cette recette fait partie des mes favoris, je suis fan ! un régal et c'est original
Marianne membre du club des
les 400 g de tomates pelées
Soumis par nathalbie le 7. Juin 2012 - 13:32.les 400 g de tomates pelées dans le livre
http://www.phoenix-trading.eu/webfr/nathalie/
http://www.h2o-at-home.com/conseillere/nathalie
Qu'entendez vous par
Soumis par béatrix Lepoutre le 7. Juin 2012 - 12:06.Qu'entendez vous par concassé ?
excellent! Mais : quantité de
Soumis par carolehélène le 26. Février 2012 - 14:08.excellent! Mais : quantité de liquide un peu juste car ça a commencé à brûler dans le fond du bol ; donc la prochaine fois je mettrai 150g de vin au lieu de 120. Et j'ai fait la béchamel comme à mon habitude, c'est-à-dire sans beurre et avec de la farine de sarrasin.
Carole, dans l'A
sne (02) Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe
Très bonne recette : le
Soumis par Doube le 22. Janvier 2012 - 15:48.Très bonne recette : le mélange des saveurs poivrons aubergines lentilles est super bon. J'ai juste pour ma part divisé en deux la sauce "béchamel" car pas très amateurs de cette sauce. Un régal! Donc merci pour cette recette qui nous fait découvrir ces lentilles corail qu'on ne connaissait pas!
j ai eu bcp de mal a en
Soumis par alex13.om le 7. Janvier 2012 - 18:59.j ai eu bcp de mal a en trouvé tous les magasins n en ont pas forcemment mais c est bien au rayon bio que je les ai trouvé
...se demande encore comment font les gens pour cuisiner sans momo...moi je n' y arrive plus
Bonjour Marco, En
Soumis par IstresNell le 7. Janvier 2012 - 18:27.Bonjour Marco,
En supermarché, au rayon lentille il me semble ... ou peut etre au rayon BIO ... Elles sont orange en fait...
Bonne soirée...
http://www.galerienell.fr
pouvez vous me dire dans quel
Soumis par maco38 le 7. Janvier 2012 - 9:33.pouvez vous me dire dans quel rayon de votre supermarché vous trouvez les lentilles corails...J'ai chercher dans le mien au rayon lentilles, au rayon asiatique et au rayon bio et je n'en ai pas trouver...Je testerai bien cette recette mais sans lentilles corail cela va être difficile...Merci par avance de votre aide
Très bon merci
Soumis par TASASO le 15. Octobre 2011 - 13:26.Très bon merci
TASASO
Super
Soumis par Miss bouquin le 14. Octobre 2011 - 8:43.c'est un régal! Au lieu de la béchamel, un pack de créme soja spéciale gratin dans lequel on à rajouter du parmesan et hop au four.
Super bon, j'avais un peu peur de le servir à Monsieur sans viande mais c'est passé comme une lettre à la poste!
Merci
miss bouquin 05
Bonsoir Pouss
Soumis par IstresNell le 27. Septembre 2011 - 23:00.Je suis désolé que vos lentilles soient devenues purée ...
Pour le poivrn, vous l'ajouter à l'étape 1 et pour le gengembre... oups ... Je ne l'avais pas noter dans la préparation mais il s'ajoute en meme temps que le sel.
Je rectifie tout de suite...
Merci de votre message Pouss.
http://www.galerienell.fr
une question
Soumis par pouss29 le 27. Septembre 2011 - 12:00.quant met-on le poivron et le gingembre.
je viens de le faire avec des tomates très justeuses et mes lentilles ont collé et on fait de la purée.
Merci pour vos messages ...
Soumis par IstresNell le 19. Juillet 2011 - 18:42.Merci pour vos messages ... :) ...
Cette recette vient du livre "La cuisine à toute vapeur" ... ;) ...
http://www.galerienell.fr
Délicieux et Original !
Soumis par Isa89 le 19. Juillet 2011 - 15:20.Merci beaucoup pour cette recette qui permet de manger des légumes secs sans s'en rendre compte. c'est un plat végétarien qui bluffe vraiment !
j'ai moi aussi coupé l'aubergine en petits cubes.
Isabelle
EXTRA
Soumis par Dahu le 9. Juin 2011 - 8:49.cette fois-ci, les aubergines ont été réduites en petits morceaux. mon fils ne s'est pas rendu compte des aubergines et a dévoré le plat, tout comme nous.
cette recette est une pure merveille, un pur régal.
je l'ai revisitée version plus light, avec moins de parmesan, moins d'huile d'olive et suppression du beurre pour la béchamel. elle reste divine et succulente !
Excelent
Soumis par nana0602 le 24. Mai 2011 - 11:35.Une bonne manière de manger des lentilles corail, franchement une réussite
excellent
Soumis par Dahu le 20. Mai 2011 - 11:57.plat délicieux.
la prochaine fois, je couperai les aubergines en petits cubes plutôt qu'en tranches, ça sera plus facile à servir.
encore une reussite j'ai
Soumis par marje le 3. Avril 2011 - 9:38.encore une reussite j'ai adoré!! merci
Bonjour Azo,
Soumis par IstresNell le 7. Mars 2011 - 7:38.Je pense aussi que ca devait etre aussi bon ...
Merci pour votre message qui peut etre utile à d'autre utilisateurs .. ;) ...
Bonne journée Azo.
http://www.galerienell.fr
ingrédients manquants
Soumis par azo le 5. Mars 2011 - 20:41.et j'ai remplacé l'origan par le thym, car je n'avais pas dorigan
je pense que ça sera tout aussi délicieux rien qu'à l'odeur , ça sent délicieusement bon
et n'aynt que 40g de parmesan, j'ai mis qq grammes de gruyère entre les couches d'aubergines et de lentilles
C'est une recette du livre "A
Soumis par IstresNell le 3. Décembre 2010 - 22:04.C'est une recette du livre "A toute vapeur ..."
Je sais maintenant que si j'ai pas de vin rouge le blanc va aussi bien ...
...
Merci Irisetnemo ...
http://www.galerienell.fr
Hummmmmmmmmm
Soumis par Irisetnemo le 3. Décembre 2010 - 21:52.Zut ! J'ai posté 2 fois le même message !
Hummmmmmmmmm
Soumis par Irisetnemo le 3. Décembre 2010 - 21:51.J'avais apporté quelques modifications : pas de vin rouge mais un peu de vin blanc .
Et je n'avais pas beaucoup de parmesan , j'ai donc complété avec du gruyère .
Vraiment délicieux . Merci .
Oupsss
Soumis par IstresNell le 3. Décembre 2010 - 17:56.Les lentilles ne devaient pas etre dans le panier de cuisson mais directement dans le bol ...
Mon explication n'était pas très clair ... Je vais la modifier tout de suite ...
Bonne week endIrisetnemo ...
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lentilles
Soumis par Irisetnemo le 3. Décembre 2010 - 14:16.Dans le panier , les lentilles n'ont pas du tout cuit .
J'ai dû relancer la cuisson dans le bol .
Tout est prêt ... à savourer ce soir .
A suivre ...
Excellent!!! Pour accelerer
Soumis par claudia13M le 2. Octobre 2010 - 14:16.Excellent!!! Pour accelerer la preparation j'ai mis oignons ail poivrons et tomates dans le bol ai mixe 5s/5 ,ai fait cuire les lentilles corail dans le panier ce qui m'a permis d'avoir une strate supplementaire pour la présentation
Bonjour Contry-girll ... Les
Soumis par IstresNell le 27. Septembre 2010 - 12:36.Bonjour Contry-girll ... Les lentilles sont à ajouter dans le bol ...
...
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bonjours , je voudrais juste
Soumis par country-girl le 27. Septembre 2010 - 10:56.bonjours , je voudrais juste savoir si les lentilles se mettent dans le varoma ou dans le bol !
merci
moussaka de lentilles corail
Soumis par Deutsch le 21. Juillet 2010 - 23:13.un vrai régal !!!!