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Moussaka de Lentilles Corail

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Ricetta no testata
Recette non testée

Portions et Ingrédients

Portions
4
120 g de Parmesan ,
50 g d'huile d'olive ,
2 gros oignon (00 gr),
3 gousses d'ail ,
1 poivron rouge ,
300 g de concassées,
2 aubergines (env 400 gr),
200 g de lentilles corail ,
120 g de vin rouge ,
1 c-à-s d'origan,
1 c-à-c de gingembre,
2 c-à-c de sel,
1/2 c-à-c de poivre,
40 g de beurre (pour la crème)
500 g de lait ,
40 g de farine .
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time
level DifficultyFacile Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour
  Thermomix TM 31

Moussaka de Lentilles Corail

4.846155
(13 évaluations)
chef icon par IstresNell Créé: 05.06.2010 - 19:57 Modifié: 07.06.2012 - 11:41
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Préparation

- Mettre l'huile d'olive, l'oignon, les gousse d'ail, le poivron dans le bol et hacher " 5 sec / vit5 ".

- Ajouter les tomates, mixer " 20 sec / vit 5 " puis rissoler " 8 mn / 100° / vit 1 ".

- Couper les aubergines en tranches d'un centimètre, dans le sens de la longueur et les mettre dans le Varoma. S'assurer que tous les trous ne soient pas recouverts de manière à laisser passer la vapeur.

- Ajouter (dans le bol) les lentilles, le vin, l'origan, le gingembre, le sel et le poivre.

- Mettre le Varoma en place, cuire " 20mn / Varoma /sens inverse / mijotage ".

- A la fin de la cuisson,enlever et réserver le Varoma.

- Disposer un lit d'aubergines dans un plat à gratin et couvrir avec les lentilles.

- Verser le lait, le beurre, la farine dans le bol et faire cuire " 8 mn / 90°/ vit 4 ". (enlever le sens inverse)

- Ajouter 60 gr du parmesan râpé, mixer " 5 sec / vit 4 ".

- Napper les lentilles avec la crème et saupoudrer avec le restant de parmesan.

- Enfourner pour " 30 mn à 200° ".



Les autres utilisateurs ont également aimé
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J'ai fait cette recette hier

J'ai fait cette recette hier soir, toute la famille a adoré mon fils en a pris 3fois;

Juste une précision: il a fallu que je continue la cuisson des lentilles 20mn de plus!!!!!!!!!!


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Excellent plat végétarien

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Excellent plat végétarien complet testé et approuvé par une amie cusinière !

J'ai coupé les aubergines en petits cubes.

Mis un peu d'eau dans le vin pour éviter que ca colle au bol

Merci pour cette recette audacieuse.

 

 

 


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J'aime beaucoup le goût mais

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J'aime beaucoup le goût mais regrette les aubergines "al dente" .

je referai volontiers cette recette mais avec les aubergines en rondelles  bien fines, pour une meilleure cuisson et un service plus facile.


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C'est un plat qui change. Par

C'est un plat qui change.

Par contre, bien que j'ai rajouté plus de vin, cela a quand même collé au fond.


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Préparation en cours verdict

Préparation en cours verdict ce soir ! Wink

Essayer c est l adopter!


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très bon, merci. Même si les

très bon, merci. Même si les lentilles (vertes pour moi) étaient justes en cuisson.

Anne


5

comme ce n'est pas la saison

5

comme ce n'est pas la saison des aubergines, j'ai mis des pommes de terre à la place des aubergines et j'ai ajouté de la viande de boeuf en même temps que les lentilles .

super bon!!!!

bonne soirée


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Très bon, j'ai découvert les

Très bon, j'ai découvert les lentilles corail, inscrit dans mes favoris. Merci.


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J'ai suivi la recette à la

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J'ai suivi la recette à la lettre et elle est excellente !


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parfait ! j'ai remplacé pour

parfait ! j'ai remplacé pour mes enfants, le vin par l'eau.

rapide c'est un regal


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Très bonne recette. J'aime

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Très bonne recette. J'aime beaucoup les lentilles corail. Merci.

Marie dough mode

Membre du Club des Closed lid momo FlinguéesGentle stir setting


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Excellent !!! Merci pour

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Excellent !!! Merci pour cette recette qui m'a fait decouvrir les lentilles corails !

 

Sandrine 

 


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Bonne recette; mais pour 6

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Bonne recette; mais pour 6 personnes Wink

Merci Love

Fabienne


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Merci également pour cette

Merci également pour cette recette IstresNell ! Chez nous, on avait l'habitude de mettre de riz à la place des lentilles mais ta recette est une très bonne alternative, de plus elle a du gout et est parfaitement relevée, j'ai adoré Love !!!

Merci encore !!!

Natacha

 

Natacha


0

Bonsoir Recette réalisée ce

Bonsoir

Recette réalisée ce soir , j'ai mis une boite de tomate pelées soit 390g, 160g de vin au lieu de 120g  et cela a accrocher au fond du bol...Par contre j'ai oublier l'huile d'olive. Mais tout de même recette excellente j'ai beaucoup aimé et en plus d'être une recette végétarienne c'étais une recette light...lol

Merci pour cette recette



0

merci pour cette

merci pour cette recette

bonne soirée


0

Cette recette fait partie des

Cette recette fait partie des mes favoris, je suis fan ! un régal et c'est original

Marianne membre du club des

momo flingueurs et flingueuses associés


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Cette recette fait partie des

Cette recette fait partie des mes favoris, je suis fan ! un régal et c'est original

Marianne membre du club des

momo flingueurs et flingueuses associés


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les 400 g de tomates pelées 


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 Qu'entendez vous par

 Qu'entendez vous par concassé ?


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excellent! Mais : quantité de

excellent! Mais : quantité de liquide un peu juste car ça a commencé à brûler dans le fond du bol ; donc la prochaine fois je mettrai 150g de vin au lieu de 120. Et j'ai fait la béchamel comme à mon habitude, c'est-à-dire sans beurre et avec de la farine de sarrasin. Smile

Carole, dans l'Adough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocdough modeés contre la malbouffe


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Très bonne recette : le

Très bonne recette : le mélange des saveurs poivrons aubergines lentilles est super bon. J'ai juste pour ma part divisé en deux la sauce "béchamel" car pas très amateurs de cette sauce. Un régal! Donc merci pour cette recette qui nous fait découvrir ces lentilles corail qu'on ne connaissait pas!


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j ai eu bcp de mal a en

j ai eu bcp de mal a en trouvé tous les magasins n en ont pas forcemment mais c est bien au rayon bio que je les ai trouvé

...se demande encore comment font les gens pour cuisiner sans momo...moi je n' y arrive plus


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Bonjour Marco, En

Bonjour Marco,


En supermarché, au rayon lentille il me semble ... ou peut etre au rayon BIO ... Elles sont orange en fait...


Bonne soirée...


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pouvez vous me dire dans quel

pouvez vous me dire dans quel rayon de votre supermarché vous trouvez les lentilles corails...J'ai chercher dans le mien au rayon lentilles, au rayon asiatique et au rayon bio et je n'en ai pas trouver...Je testerai bien cette recette mais sans lentilles corail cela va être difficile...Merci par avance de votre aide


0

Très bon merci

Très bon merci

TASASO


0

Super

c'est un régal! Au lieu de la béchamel, un pack de créme soja spéciale gratin dans lequel on à rajouter du parmesan et hop au four.

Super bon, j'avais un peu peur de le servir à Monsieur sans viande mais c'est passé comme une lettre à la poste!

Merci Smile

miss bouquin 05


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Bonsoir Pouss

Je suis désolé que vos lentilles soient devenues purée ...

Pour le poivrn, vous l'ajouter à l'étape 1 et pour le gengembre... oups ... Je ne l'avais pas noter dans la préparation mais il s'ajoute en meme temps que le sel.

Je rectifie tout de suite...

Merci de votre message Pouss.


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une question

quant met-on le poivron et le gingembre.

je viens de le faire avec des tomates très justeuses et mes lentilles ont collé et on fait de la purée.


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Merci pour vos messages ...

Merci pour vos messages ... :)  ...

Cette recette vient du livre "La cuisine à toute vapeur" ... ;)  ...


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Délicieux et Original !

Merci beaucoup pour cette recette qui permet de manger des légumes secs sans s'en rendre compte. c'est un plat végétarien qui bluffe vraiment !

j'ai moi aussi coupé l'aubergine en petits cubes.

Isabelle


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EXTRA

cette fois-ci, les aubergines ont été réduites en petits morceaux. mon fils ne s'est pas rendu compte des aubergines et a dévoré le plat, tout comme nous.
cette recette est une pure merveille, un pur régal.
je l'ai revisitée version plus light, avec moins de parmesan, moins d'huile d'olive et suppression du beurre pour la béchamel. elle reste divine et succulente !


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Excelent

Une bonne manière de manger des lentilles corail, franchement une réussite Laughing out loud


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excellent

plat délicieux.

la prochaine fois, je couperai les aubergines en petits cubes plutôt qu'en tranches, ça sera plus facile à servir.


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encore une reussite j'ai

encore une reussite j'ai adoré!!  merci


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Bonjour Azo,

Je pense aussi que ca devait etre aussi bon ...

Merci pour votre message qui peut etre utile à d'autre utilisateurs .. ;)  ...

Bonne journée Azo.


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ingrédients manquants

Love Je me suis permise de remplacer le vin par 100g d'eau + 20g de vinaigre "el baraka du maroc", je suis musulmane

et j'ai remplacé l'origan par le thym, car je n'avais pas dorigan

je pense que ça sera tout aussi délicieux rien qu'à l'odeur , ça sent délicieusement bon

et n'aynt que 40g de parmesan, j'ai mis qq grammes de gruyère entre les couches d'aubergines et de lentilles


0

C'est une recette du livre "A

C'est une recette du livre "A toute vapeur ..."

Je sais maintenant que si j'ai pas de vin rouge le blanc va aussi bien ... Wink ...

Merci Irisetnemo ...


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Hummmmmmmmmm

Zut ! J'ai posté 2 fois le même message ! Tongue


0

Hummmmmmmmmm

Smile Goûté et approuvé par toute la famille ce soir . C'est une recette que je referai .

J'avais apporté quelques modifications : pas de vin rouge mais un peu de vin blanc .

Et je n'avais pas beaucoup de parmesan , j'ai donc complété avec du gruyère .

Vraiment délicieux . Merci .


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Oupsss

Les lentilles ne devaient pas etre dans le panier de cuisson mais directement dans le bol ...

Mon explication n'était pas très clair ... Je vais la modifier tout de suite ...

Bonne week endIrisetnemo ...



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lentilles

Dans le panier , les lentilles n'ont pas du tout cuit .

J'ai dû relancer la cuisson dans le bol .

Tout est prêt ... à savourer ce soir .

A suivre ...


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Excellent!!! Pour  accelerer 

Excellent!!! Pour  accelerer  la preparation j'ai mis oignons ail poivrons et tomates  dans le bol  ai mixe 5s/5 ,ai fait cuire les lentilles corail  dans le  panier ce qui m'a permis d'avoir une strate supplementaire pour la présentation


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Bonjour Contry-girll ... Les


Bonjour Contry-girll ... Les lentilles sont à ajouter dans le bol ... Wink ...


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bonjours , je voudrais juste

bonjours , je voudrais juste savoir si les lentilles se mettent dans le varoma ou dans le bol !

merci

dough modeGentle stir setting


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moussaka de lentilles corail

un vrai régal !!!!