IL FAIT UN TABAC SUR TOUS LES BLOGS le voici version THERMOMIX
A FAIRE LA VEILLE
PRECHAUFFER LE FOUR 200° (TH7)
versez le caramel dans un moule silicone suffisament pour couvrir le fond puis mettre le moule dans son bain-marie
PREPARATION
dans le 
mettre tous les ingrédients mixer 10SEC/VIT4 puis verser le flans sur le caramel
sans rincer le bol mettre le fouet mettre les oeufs et le sucre battre 5MN/37°/VIT4 enlever le fouet ajouter la farine le rhum mixer 1MN/VIT4 verser delicatement la pate sur le flan au départ ça va se mélanger mais la pate du biscuit reste au dessu
mettre au four pour 30MN
au sortir du four laissez-le refroidir dans son bain-maire puis le mettre au frigo pour toute la nuit
1heure avant le repas démoulez-le
a deguster sans modéraaaaationnnnnnnnnnnnnn
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Réalisée en version chocolat,
Soumis par peg44 le 20. Mai 2013 - 14:18.Réalisée en version chocolat, après l'avoir fait plusieurs fois en version vanille-caramel.
C'est bon mais un peu plus sec que la version originale car je n'ai pas mis de caramel._2.jpg)
Bizarre...la photo est vraiment minuscule...
Peggy Accro du thermomix![]()
Tres bonne recette ! la
Soumis par vero83 le 4. Avril 2013 - 18:40.Tres bonne recette ! la cuisson était parfaite en suivant les indications . merci !!
fais pour la première fois
Soumis par pirouette58 le 31. Mars 2013 - 21:57.fais pour la première fois pour le repas de paques, il a été apprécié par tout le monde !
Absolument délicieux, 5 étoiles et un petit coeur rose pour cette excellente recette
Avec de la
Soumis par joyce le 1. Mars 2013 - 23:08.Avec de la mayonnaise?????pouah!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nous avons terminé le reste
Soumis par claudie73 le 1. Mars 2013 - 23:03.Claudie73
déja confectionné et une
Soumis par claudie73 le 1. Mars 2013 - 11:19.déja confectionné et une réussite. Refait tout à l'heure pour ce soir. Il est sur la terrasse au frais et fera à nouveau le plaisir de mes convives.
Le flan est exquis et la génoise légère et délicieuse. C'est un dessert assez riche et qui complète à merveille un repas un peu léger. Cependant après un repas copieux il se mangera là encore très facilement.
Merci pour cette excellente recette.
Claudie73
grosse catastrophe : le flan
Soumis par sevbou le 9. Novembre 2012 - 19:30.grosse catastrophe : le flan est resté liquide. Je suis déçue car cela fait très longtemps que je voulais faire la recette et je ne comprends pas pourquoi cela a raté.Je l'ai laissé cuire 30 minutes et je pensais qu'il allait durcir au frigo la nuit.
Avez vous une solution ?
Merci
Alors moi une catastrophe.
Soumis par clinelafourmis le 3. Août 2012 - 11:16.Alors moi une catastrophe.
au bout de 30mn le flan était liquide donc j'ai laissé 15mn de + (en mettant de l'aluminium sur le biscuit qui lui était cuit) au bout de 45 mn toujours liquide je me suis dis que le flan allait durcir au réfrigérateur, et bien raté au moment de démoulé tout c'est écoulé sur le biscuit (le flan n'as jamais durci et je ne sais pas pourquoi). j'ai utilisé un moule en silicone et un plat en verre pour le bain marie. je pense avoir suivie la recette à la lettre mais du coup le super gateau d'anniversaire pour mon mari on l'as mangé à la petite cuillère 
je retenterais avec un autre plat en silicone mais vraiment déçue
( pour mon mari du coup si quelqu'un a une idée du pourquoi mon flan n'as pas du tout cuit je suis preneuse. merci.
edit du 03/08 : par contre comme j'avais trop de pate pour mon plat j'ai fait des minis biscoflan (moules à muffins en silicone) et bien eux étaient IMPECCABLE. facile à démouler et super super bons (mon fils de 7 ans en a manger 2 + un gros morceau du raté qui malgré le flan liquide par endroit était très bon et le biscuit bien épais et moelleux a souhait).
Donc cela dois bien venir de mon plat (trop haut peut être pour que tout le flan cuise uniformément). je mets 4 étoiles et je reviendrais en mettre 5 le jour ou je trouverais le plat idéal
Fany merci pour cette bonne
Soumis par marjeanat le 6. Juillet 2012 - 22:58.Fany merci pour cette bonne recette
je viens juste de faire ce gateau..la prochaine fois.je pense aussi essayer dans des moules à tartelettes
Patricia
Savez-vous si les moules
Soumis par Hirondelle5 le 17. Février 2012 - 18:44.Savez-vous si les moules flexipan supportent le bain marie ?
Hirondelle5
Très bon désert le fond un
Soumis par figaro1 le 13. Février 2012 - 19:50.Très bon désert le fond un gâteau léger au dessus un flanc nappée de caramel très bon
figaro1
Très bon dessert un flan avec
Soumis par figaro1 le 13. Février 2012 - 19:11.Très bon dessert un flan avec du caramel et un biscuit dessus un regal
:cookirégal
figaro1
Excellent !!!!!
Soumis par FLO.R le 23. Octobre 2011 - 12:35.J'ai fais ce dessert pour mes invités, je ne l'avais jamais fait. Je l'ai bien réussi et tout le monde l'a trouvé très bon et bien coulant après un bon repas. EXCELLENT. merci à Fany pour la recette.
Il m'a beuflé!!!!
Soumis par loule le 27. Août 2011 - 23:32.J'ai à mon tour réaliser ce biscoflan. au moment de verser le biscuit sur le flan j'ai eu un premier doute :comment ma pâte épaisse va tenir sur le flan liquide???et là magie!le biscuit reste dessus sans problème!!
2eme doute, au moment de sortir le biscoflan du four: mon moule en silicone (j 'ai utiliser un moule à cake) me semblait bien souple au fond...je pensais que mon flan n'avait pas pris alors j'ai quand meme mis au frigo une nuit et le lendemain,démoulage! Verdict: le flan est pris.
Ce biscoflan est délicieux meme si je trouve que ca ressemble plus a une creme renversee.
:)
j'aime sans plus
Soumis par Marina.S le 20. Août 2011 - 0:19.j'aime sans plus
je viens de le faire
Soumis par calina le 8. Août 2011 - 16:37.je viens de le faire aujourd'hui... plus qu'à attendre demain pour le déguster:p
Cuisson au bain marie
Soumis par Jolynoise le 30. Juillet 2011 - 18:52.Voici l'explication de la cuisson au bain-marie au four (copié-collé d'un site...)
Préchauffer le four comme indiqué sur la recette, y mettre un grand plat
(allant au four bien sûr), pas forcément très haut. Puis placer le
moule (à terrine par exemple) garni avec la préparation au milieu.
Remplir avec de l'eau déjà chaude jusqu'au bord du plat extérieur et
cuire ainsi au bain-marie le temps indiqué. Ce genre de technique permet
de cuire des préparations fragiles, très souvent à base d'oeuf, comme
les oeufs cocotte.
Tu tapes : cuisson bain marie au four, sur Goog.., tu auras diverses explications !
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
Momo un jour
... Momo toujours
...
Bain marie
Soumis par Hirondelle5 le 30. Juillet 2011 - 18:39.Tu fais cuire le flan au bain marie et tu le laisses refroidir dedant avant de le mettre au frais
Hirondelle5
excuser moi toutes, mais que
Soumis par nath49 le 30. Juillet 2011 - 15:23.excuser moi toutes, mais que veux dire mettre le biscuit dans son bain marie?!!
( je comprends pas bien!! merci!!!
nath49
Merci pour cette recette si
Soumis par vero51100 le 21. Juillet 2011 - 15:16.Merci pour cette recette si fameuse
, je l'ai préparée hier et nous nous sommes régalés aujourd'hui 
et merci de votre générosité 
Mon biscoflan est mangé
Soumis par Nath B. le 6. Avril 2011 - 20:21.Mon biscoflan est mangé depuis lundi... après avoir passé sa nuit au frais. Il a eu du succès même s'il n'était pas très présentable (le flan s'étant écrasé là où il n'y avait pas de biscuit). C'est après la sortie du four que le biscuit s'est rétracté ; je pense qu'il manquait d'un peu de temps de cuisson. J'avais eu peur que le biscuit soit fort imbibé par le jus donc je l'ai jeté mais je le conserverai la fois prochaine.
Merci des conseils
le jus c'est le caramel donc
Soumis par fany21 le 6. Avril 2011 - 20:12.le jus c'est le caramel donc non il faut le garder mais je ne comprend pas pourquoi le biscuit a rétréci normalement il ne doit pas bouger
je pense qu'il faut attendre demain pour le démouler dans un plat un peu incurver en attendant mettez le au fris pour la nuit
tener moi au courant
Perplexe ; qui peut me conseiller ?
Soumis par Nath B. le 3. Avril 2011 - 13:16.Le biscuit a rétréci à la sortie du four par rapport au flan et il y a pas mal de jus dans le flan ? Faut-il enlever le jus avant le démoulage ? Faut-il aussi rectifier la largeur du flan au niveau du biscuit ?
C'est un premier essai et je le démoule demain devant mes collègues...
je suis contente que mes
Soumis par fany21 le 1. Avril 2011 - 17:39.je suis contente que mes recettes te plaisent il y en aura d'autre mais avant je les teste et les fait gouter a mon zom
bisous
Merci Fany pour cette
Soumis par Chantal21 le 29. Mars 2011 - 18:36.Merci encore, je t'embrasse
chantal21
Toutes mes excuses je n'avais
Soumis par joyce le 29. Mars 2011 - 17:49.Toutes mes excuses je n'avais pas vu la photo.....
biscoflan
Soumis par joyce le 29. Mars 2011 - 17:47.Comment faut'il présenter le biscoflan? Le biscuit ds doit'il être au-dessus ou au- dessous lorsque l'on présente à table?
il faut peut etre garder la
Soumis par fany21 le 20. Mars 2011 - 21:14.il faut peut etre garder la base du biscuit et otter de la farine pour completer avec des spéculos en poudre cela peut marcher a voir tient nous au courant
voilà mes excuses pour le
Soumis par ricoco 01 le 19. Mars 2011 - 19:36.voilà mes excuses pour le retard du verdict mais le voilà: quelles exclamations au démoulage devant mes amies! parfaitement réussi et le flan se tient très bien après une nuit au réfrigérateur (avait quand même rajouté 15 mn de cuisson); et en prime très très bon!!vraiment une recette étonnante! cependant j'essaierais volontiers de modifier un peu le biscuit pour un gout différent, peut être avec des spéculos? certaines ont elles déjà essayé? merci pour cette recette à refaire et pourtant j'étais sceptique!
verdict demain mais suis un
Soumis par ricoco 01 le 16. Mars 2011 - 23:25.verdict demain mais suis un peu déçue ,pas sure que le flan soit vraiment cuit: ai remis 15 mn car ne semblait pas cuit du tout au bout de 30 mn, flan liquide dessous; ai un peu peur du démoulage!! vous tient au courant demain si dégustation possible!
merci
Soumis par marco89 le 13. Mars 2011 - 11:14.merci pour votre recette je l ai fait dimanche dernier et ce fut un vrai regal encore merci
Merci
Soumis par margosoti le 7. Mars 2011 - 20:44.Merci
Soumis par margosoti le 7. Mars 2011 - 20:44.je l'ai fait ce week end un
Soumis par isa@62 le 7. Mars 2011 - 20:39.je l'ai fait ce week end un régal super bon trés facile mes invités ont adoré
la créme est une créme renversé avec un fond de génoise exquis
merci pour ta recette
très déçue ne le refrais
Soumis par charlie59 le 6. Mars 2011 - 22:22.très déçue ne le refrais pas !!!
Charlie59.
Très facile à réaliser;
Soumis par cossart le 5. Mars 2011 - 10:51.Très facile à réaliser; délicieux.
biscoflan
Soumis par joyce le 4. Mars 2011 - 17:18.A été très apprécié par tous mes convives. J'ai doublé la quantité de rhum.
la présentation a eu du
Soumis par bigounet le 27. Février 2011 - 18:39.B/ U
Moules à tartelettes !!!
Soumis par patachou 73 le 26. Février 2011 - 20:34.J'ai testé aujourd'hui dans des moules à tartelettes Téf.. et c'est tip-top au démoulage.
En plus, ça fait une joli forme pour servir à l'assiette...
Un trait de coulis de framboise autour + quelques framboises entières sur le dessus pour la déco et le tour est joué !
Merci pour cette recette genialissimmmmmmme. Tout le monde s'est régalé !!!!
Patachou
gigi
Ramequins
Soumis par Hirondelle5 le 26. Février 2011 - 20:11.Bonne idée les ramequins !
Hirondelle5
pourquoi pas c'est pas bete
Soumis par fany21 le 26. Février 2011 - 4:17.pourquoi pas c'est pas bete
Un Régal
Soumis par Nathalie 36 le 25. Février 2011 - 22:37.Ce Biscoflan un vrai régal je vais essayer dans des ramequins individuels pour servir à l'assiette.
cette recette a fait
Soumis par bne50 le 25. Février 2011 - 14:40.pourtant le mien est fait
Soumis par fany21 le 25. Février 2011 - 4:15.pourtant le mien est fait avec du lait demi-écrémé bio et cela marche très bien il ne faut pas oublier de préchauffer le four sinon on perds facilement 15mn de cuisson alors!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
allez il ne faut jamais rester sur un échec courage
Très bon
Soumis par fanny612 le 24. Février 2011 - 21:11.Excellente recette super rapide ! j'ai mis seulement 1/2c de rhum.
Bonjour, je l'ai fais avec du
Soumis par laîcia le 24. Février 2011 - 17:50.Bonjour, je l'ai fais avec du lait demi-écrémé,la cata....,la recette me parait sympa,je vais
essayer de faire mieux,imagine un flan liquide sur un biscuit,pas facile à servir.merci quand
même
( BONJOUR J AI ESSAYE HIER ET
Soumis par TRICOIRE le 24. Février 2011 - 12:54.PAS ASSEZ CUIT ?
( BONJOUR J AI ESSAYE HIER ET
Soumis par TRICOIRE le 24. Février 2011 - 12:54.PAS ASSEZ CUIT ?
Recette faite hier, dégustée
Soumis par Cookinette le 23. Février 2011 - 16:18.Recette faite hier, dégustée aujourd'hui, rien à dire sinon, que c'est excellent. Le mien ressemble en tous points à la photo
Cookinette
n'oubliez pas d'adapter a vos
Soumis par fany21 le 22. Février 2011 - 17:23.n'oubliez pas d'adapter a vos gouts et surtout adapter a votre four car tous les fours ne chauffent pas pareil il suffit de bien connaitre ces appareils car la chaleur peut varié de 5mn quelque fois