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2 Sauces, dips et pâtes à tartiner recette
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HANNIBAL

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

0 portion/s

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à café rase de moutarde forte
  • 12 pincées de sel
  • 6 pincées de poivre
  • 20 gramme d'oignon frit, en pot de 500 gr
  • 1/2 c. à café rase de curry en poudre
  • 1 c. à soupe rase de vinaigre de Melfort, ou du vinaigre blanc
  • 1 c. à soupe rase de sauce Worcestershire
  • 3 c. à café rase de sirop de fructose
  • 20 gramme de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe d'eau chaude
  • 150 gramme d'huile de tournesol
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    7min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  1/2 heure avant de commencer la recette, mettre dans un petit bol, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, remuez un peu (juste pour mélanger les jaunes avec la moutarde et le sel).

     

    Laissez reposer 30 mn.

     

    Pendant ce temps, mettre dans le bol du Thermomix, l'oignon, le curry, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sirop de fructose, le concentré de tomate et la cuillère à soupe d'eau chaude. Positionner le gobelet doseur et mixer 20 secondes / vitesse 10. Bien racler les parois. 

     

    Après avoir laisser reposer votre préparation 30 mn, mettre dans le bol : la moutarde, les 2 jaunes d'oeufs, insérer le fouet, positionner le gobelet doseur et fouetter 2 mn  / vitesse 4 en versant l'huile sur le couvercle en un mince filet, doucement sans discontinuer. 

     

    Réserver au froid. 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Les ingrédients doivent être à température ambiante. Préparez tous vos produits environ 1/2 heure avant.  

Bon appétit ! 

PENSEZ A CLIQUER SUR LE COEUR...

Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?

En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu’une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur

 

 

 

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un grand merci pour votre

    Soumis par Närchte le 15. octobre 2015 - 22:38.

    Un grand merci pour votre commentaire qui me fait plaisir !

    Excellente soirée pour vous.

    Närchte.

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  • sauce excellente ... dévorée

    Soumis par nanoumichou21 le 15. octobre 2015 - 21:41.

    sauce excellente ... dévorée par les enfants. Epicée juste ce qu'il faut

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  • Merci pour votre commentaire.

    Soumis par Närchte le 4. mai 2015 - 15:03.

    Merci pour votre commentaire. Je suis très content que cette sauce ait beaucoup plus !

    Au plaisir !

    tmrc_emoticons.)

    Närchte.

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  • Un véritable régal

    Soumis par cezam57 le 4. mai 2015 - 10:27.

    Un véritable régal  .....BRAVO....Elle a eu un succès fou  Love

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  • Bonjour, Merci pour votre

    Soumis par Närchte le 12. août 2014 - 09:58.

    Bonjour,

    Merci pour votre commentaire. En effet, cette sauce ne se trouve que dans le plat pays. Elle est très ressemblante en goût, mes petites filles en sont fan !

    Bonne journée !

     

    Närchte.

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  • Merci pour le partage, en

    Soumis par bbbrod le 11. août 2014 - 19:04.

    Merci pour le partage, en fait je ne trouve pas cette sauce dans mon super marché et j'étais très curieuse de la goûter

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  • Merci pour votre

    Soumis par Närchte le 19. août 2013 - 19:48.

    Merci pour votre appréciation. Je travaille actuellement cette sauce pour la rendre plus onctueuse et plus légère. Le fromage blanc n'est pas la solution. Cordialement,

    Närchte.

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  • Très bonne sauce, meilleur

    Soumis par Marina.S le 19. août 2013 - 12:50.

    Très bonne sauce, meilleur qu'en supermarché mais un peu écœurante j'aurais bien ajouter 50/100g de fromage blanc afin de l'alléger. Pas besoin d'ajouter du sel selon moi.

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  • Oui merci pour votre

    Soumis par Närchte le 17. mai 2013 - 19:11.

    Oui merci pour votre confiance. J'espère que vous vous régalerez... A bientôt pour une prochaine recette ! tmrc_emoticons.;)

    Närchte.

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  • et bien je la tenterai

    Soumis par DELPH37 le 16. mai 2013 - 23:15.

    et bien je la tenterai prochainement ! elle fait envie Love

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • Cette sauce se marie

    Soumis par Närchte le 13. mai 2013 - 08:17.

    Cette sauce se marie merveilleusement bien avec une assiette de frites. Son goût est légèrement sucré, relevé de moutarde, de curry et de piment de Cayenne. Cet été, quand il fera soleil… elle sublimera les grillades et viandes cuisinées à la plancha… Bonne journée ! tmrc_emoticons.)                                                                                                   Cooking 2                                              

      

    Närchte.

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  • Merci pour cette excellente

    Soumis par Närchte le 11. mai 2013 - 15:13.

    Merci pour cette excellente idée... Je vais l'essayer ! tmrc_emoticons.;)

    Närchte.

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  • J'imagine très bien cette

    Soumis par Rose 84 le 11. mai 2013 - 15:03.

    J'imagine très bien cette sauce avec des hamburgers maison. Merci

     

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  • petite question ... je ne

    Soumis par DELPH37 le 11. mai 2013 - 12:33.

    petite question ... je ne connaissais pas du tout cette sauce....

    Elle accompagne quel genre de plat normalement ?

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • Merci beaucoup ! ;)

    Soumis par Närchte le 11. mai 2013 - 11:11.

    Merci beaucoup ! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Cooking 1

    Närchte.

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  • j'adore cette sauce, et ma

    Soumis par patye le 11. mai 2013 - 11:08.

    j'adore cette sauce, et ma petite fille de5 ans aussi ! tmrc_emoticons.;)   je cherche depuis longtemps la recette  !!! 

    merci pour ce partage le goût est parfait !  tmrc_emoticons.)

     

    Mon MOMO … j'adore !  tmrc_emoticons.-) 

     

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