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Crème aux oeufs


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Ingrédients

6 g

  • 320 g de lait
  • 220 g de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 20 g de sucre vanillé
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le lait et la crème dans le Couvercle verrouillé et faire chauffer 4 min 30 à 90° vitesse 1

    Ajouter les oeufs battus et les sucres et mixer 15 sec à vitesse 4

    Verser la preparation dans les ramequins

    Recouvrir les ramequins d'un film étirable spécial cuisson (jusqu'en bas du ramequin) et les disposer dans le Varoma

    Mettre 500 gr d'eau dans le bol 

    Faire chauffer 30 min Varoma vitesse 1 - soulever le couvercle de temps en temps pour laisser la vapeur s'échapper.

    A la fin laisser les crème reposer dans le Varoma avec son couvercle (10 min environ) puis les retirer pour les laisser refroidir.

    Servir bien frais

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Comprend pas suivi la recette a la lettre et ça...

    Soumis par John040379 le 20. mars 2020 - 13:47.

    Comprend pas suivi la recette a la lettre et ça reste liquide

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  • faites cet apres midi, j'ai hate de les...

    Soumis par Magalou64 le 21. octobre 2019 - 16:27.

    faites cet apres midi, j'ai hate de les déguster!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • et voila un bon dessert vite fait

    Soumis par gendroncecile le 13. juillet 2019 - 10:29.

    et voila un bon dessert vite fait

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  • Merci pour cette recette ! nous nous sommes...

    Soumis par SevReflexo le 2. juin 2019 - 19:15.

    Merci pour cette recette ! nous nous sommes régalés !
    J'ai mis un peu moins de sucre, c'était parfait. Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment très bonnes crèmes aux oeufs ! Par...

    Soumis par CHAJAME le 6. janvier 2019 - 21:46.

    Vraiment très bonnes crèmes aux oeufs ! Par contre, comme je n'avais pas de place dans mon varoma pour mettre toutes mes coupelles, je les ai cuites au four au bain marie à 150° pendant 45 mn. Parfaites aussi !!

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  • bonjour,...

    Soumis par Thierry33380 le 10. novembre 2018 - 08:01.

    bonjour,

    Je viens de réaliser ce dessert avec de la crème fouettée dans des pots de yaourt "cuits en terre", j'ai respecté les doses et les étapes de cuisson au final la crème est caillée, la saveur est au rendez vous. j'en déduit que la cuisson au varoma dans ce type de pots peut modifier la texture de la crème . la prochaine fois j'essaierai dans un moule en verre à soufflet qui rentre dans le varoma.
    Si vos expriences peuvent compléter ou modifier ma reflexion je suis preneur.

    Merci pour le partage

    Ayant découvert récemment la pratique de la cuisine avec le Thermomix . Au menu la Passion et les Partage Conviviaux

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  • super texture ,recette validée et adoptée par...

    Soumis par fle08362 le 28. octobre 2018 - 17:55.

    super texture ,recette validée et adoptée par mon mari

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonnes crème succulentes vites faites et vites...

    Soumis par Loloisa68 le 18. juillet 2018 - 14:20.

    bonnes crème succulentes vites faites et vites mangees a essayer avec d'autres parfums.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux avec un coeur caramel beurre salé...

    Soumis par kattilau le 12. juin 2018 - 21:30.

    Délicieux avec un coeur caramel beurre salé glissé juste avant la cuisson🙃

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  • Après un départ un peu loupé ( mélanger et...

    Soumis par Mayole le 27. février 2018 - 21:03.

    Après un départ un peu loupé ( mélanger et chauffer tout en même temps )
    résultat excellent simple et très bon à faire et refaire correctement ce coup ci
    merci

    CM

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  • Excellentissime!...

    Soumis par Lichee le 21. février 2018 - 19:44.

    Excellentissime!
    Bonjour
    J'utilise du sucre non raffiné. Très bonnes crèmes aux oeufs frais de chez mamie. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette crême est onctueuse et c'est un délice!...

    Soumis par kattilau le 1. février 2018 - 11:06.

    Cette crême est onctueuse et c'est un délice! J'ai mis seulement 90g de sucre pour ajouter 1c.à c. de caramel beurre salé. Merci pour la recette!

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  • J'adoooore!!!je garde la recette!merci

    Soumis par robinmichette le 2. janvier 2018 - 10:43.

    J'adoooore!!!je garde la recette!merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 1. janvier 2018 - 11:08.



    😍😍😍😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Excellente, je n'ai mis que 90g de sucre au total....

    Soumis par loujade le 1. novembre 2017 - 20:17.

    Excellente, je n'ai mis que 90g de sucre au total. Résultat parfait et belle texture et bonne tenue.

    Faite avec 6 pots de yaourths sans les remplir entièrement.Smile

    Merci pour le partage

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  • Très bonne recette les invites en on redemandé...

    Soumis par Mimite88 le 29. octobre 2017 - 10:31.

    Très bonne recette les invites en on redemandé et mon fils de 3 ans a aimé ... je la met dans mes recette préférée. ..😊😊😊

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  • marylong: Bonjour combien de temps de cuisson dans...

    Soumis par steph79200 le 3. octobre 2017 - 09:19.

    marylong: Bonjour combien de temps de cuisson dans le multi délices ? Merci

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  • Excellente

    Soumis par Zianne le 22. septembre 2017 - 15:04.

    Excellente

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  • Absolument délicieux. J'ai mis une briquette de...

    Soumis par Fifinette48 le 30. août 2017 - 12:57.

    Absolument délicieux. J'ai mis une briquette de crème semi épaisse (175 g) car je n'avais que ça. J'ai donc rajouté un peu plus de lait. Mis un seul sachet de sucre vanillé et un peu de vanille liquide, 90 g de sucre. La prochaine fois je n'en mettrai que 80 g. Parfait. Le goût et la texture, tout y est. Succulent. Merci pour ce partage. Je le mets dans mes favoris.

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  • Très bonne recette mis 2 sachets sucre vanillé...

    Soumis par lourob le 9. juillet 2017 - 22:53.

    Très bonne recette mis 2 sachets sucre vanillé et une peu de vanille liquide très belle consistance je met dans mes favoris et je referais cette recette sans problème merci pour ce partage

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  • Excellente recette pour les ingreacutedients je...

    Soumis par marylong le 22. mai 2017 - 13:33.

    Excellente recette, pour les ingrédients je n'ai rien changé et j'ai mis dans le multi délices pour la cuisson. C'est Parfait!! Merci

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  • Super jai juste mis un peu moins de sucre et le...

    Soumis par dedin007 le 3. mai 2017 - 14:51.

    Super, j'ai juste mis un peu moins de sucre et le fait de cuire au varoma est vraiment pratique!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Pour cuire au varoma...

    Soumis par FloreMapuce le 22. mars 2017 - 08:07.

    Très bonne recette. Pour cuire au varoma prendre des pots style yaourt sinon ça ne rentre pas!

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  • Un délice !!!! Je teste en ce moment...

    Soumis par Veronique68 le 15. novembre 2016 - 12:37.

    Un délice !!!! Je teste en ce moment même je teste avec de la vanille en bâtonnet, et je met que 90 gr de sucre la préparation rentre tout pile dans 6 pot de yaourtière (multidelice)

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  • Excellente recette, que j'ai servie avec un coulis...

    Soumis par Nyne le 2. novembre 2016 - 16:58.

    Excellente recette, que j'ai servie avec un coulis de framboise. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette, mes loulous se sont...

    Soumis par julesnini le 26. octobre 2016 - 14:41.

    Excellente recette, mes loulous se sont régalés!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette.

    Soumis par triplettessmlfamily le 11. septembre 2016 - 00:00.

    Très bonne recette.

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  • Un régal , j'ai mis moins de

    Soumis par chocobouille le 14. juin 2016 - 00:00.

    Un régal , j'ai mis moins de sucre.

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  • Très bien Par contre il faut

    Soumis par malutin68 le 23. mai 2016 - 18:24.

    Très bien
    Par contre il faut prolonger la cuisson

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  • Excellente crème aux oeufs.

    Soumis par Delia28 le 12. mai 2016 - 16:28.

    Excellente crème aux oeufs. La prochaine fois, j'essaie en diminuant un peu la quantité de sucre. Merci pour cette recette ☺ 

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  • Super recette mais je mets

    Soumis par Kathy2a le 30. janvier 2016 - 08:54.

    Super recette mais je mets 90gr de sucre sinon un regal tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Texture pas top et en bouche

    Soumis par lilli42 le 26. janvier 2016 - 16:56.

    Texture pas top et en bouche pareil

    Je réessaierai encore une fois peut etre que j'ai loupé un truc mais je vois pas quoi

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  • Trop sucré pour nous et

    Soumis par Billa le 18. janvier 2016 - 20:44.

    Trop sucré pour nous et texture par top non plus, je réessairai quand meme au vu des autres commentaires, peut etre un loupé de ma part!

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  • Recette excellente...fait

    Soumis par sab67190 le 18. janvier 2016 - 16:57.

    Recette excellente...fait avec juste 2 oeufs et teste a la pistache un delice...fait et refait et approuve par tous merci

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  • recette delicieuse que j ai

    Soumis par fabsi le 10. janvier 2016 - 10:16.

    recette delicieuse que j ai deja realisee  plusieurs fois. selon les gouts  on peut recouvrir de sucre et le faire carameliser.. aujourd hui  je vais faire cette recette pour mon fils, ce sera son bouquet de fleurs pour son anniversaire.Bon dimanche et un bonjourde l allemagne du nord

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  • vraiment extra merci pour la

    Soumis par laure6389 le 22. décembre 2015 - 21:18.

    vraiment extra merci pour la recette

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  • EXTRA! simple et rapide...

    Soumis par Isa gde le 18. novembre 2015 - 17:11.

    EXTRA! simple et rapide... Toute la famille adore.

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  • Merci pour l'info, le petit

    Soumis par princesse.j le 16. novembre 2015 - 01:30.

    Merci pour l'info, le petit secret que personne n'avait donne....

    A chaque fois que je faisais des cremes avec les pots enveloppes de cellophane , cuisson varoma

    Les cremes étaient  bizarres rapetissées et couche de mousse

    ben le fait de soulever le couvercle du varoma améliore sacrement l allure des crèmes et donc LE GOUT

     

    MERCI MERCI DU PARTAGE CULINAIRE QUI FAIT BEAUCOUP DE +++++

     

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  • recette absolument parfaite !

    Soumis par vaness1881 le 15. novembre 2015 - 12:01.

    tmrc_emoticons.) recette absolument parfaite ! Simple, rapide ! UN DELICE !! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente succès

    Soumis par LOULOUTE1965 le 8. novembre 2015 - 15:53.

    Excellente

    succès garanti,merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette.

    Soumis par chantal29 le 6. novembre 2015 - 22:24.

    Merci pour cette recette. Très bonne. Mon mari et ma fille de 2 ans ont apprécié.

    Par contre, quel type de ramequin utilisez vous? Car le varoma est très vite rempli.

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  • Excellente recette !! une

    Soumis par Pauline2208 le 26. octobre 2015 - 14:48.

    Excellente recette !! une texture comme je cherchais très bien

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  • Très bonne recette merci jai

    Soumis par manon916200 le 21. octobre 2015 - 09:44.

    Très bonne recette merci

    jai aussi mis 100g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé c'était parfait 

    merci

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  • un vrai régal !! On a adoré 

    Soumis par aurelie_brisse le 18. octobre 2015 - 19:26.

    un vrai régal !! On a adoré 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! mis

    Soumis par dom77 le 15. octobre 2015 - 16:49.

    Très bonne recette ! mis 80grs de sucre seulement et c etait top

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée avec

    Soumis par titenaine le 23. septembre 2015 - 16:46.

    Recette réalisée avec seulement de la crème liquide (540g) et c'était très bon !!! Par contre je mettrais moins de sucre la prochaine fois tmrc_emoticons.-) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée avec 4 œufs

    Soumis par Kewarra78 le 9. septembre 2015 - 16:20.

    Recette réalisée avec 4 œufs et du lait entier. Un délice merci bcp !

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  • Délicieux. Réalisés avec 80

    Soumis par catheriineq le 7. septembre 2015 - 19:43.

    Délicieux. Réalisés avec 80 ge de sucre en poudre et 2 sachets de 7,5 gr de sucre vanillé. Trop bon !!!! merci pour l'échange

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  • Supra bonne ! suivi la

    Soumis par supercc82 le 1. septembre 2015 - 08:52.

    Supra bonne ! suivi la recette avec 100g de sucre en tout comme conseillé dans les commentaires... C est un vrai délice ! Adieu les crèmes industrielles

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les cremes étaient  encore

    Soumis par desmet1300 le 14. août 2015 - 21:29.

    Les cremes étaient  encore liquide. La prochaine fois, j'essaie avec moins de sucre et une cuisson plus longue. tmrc_emoticons.(

     

     

     

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