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Crème andalouse

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Crème andalouse

  • 200 g praline, s roses
  • 800 g lait entier
  • 5 oeufs
  • 200 g maleleines
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5

La préparation de la recette

    Crème andalouse

  1. Faites fondre les pralines roses dans le lait en réglant le Couvercle verrouillé10 mn/60°/Sens de rotationVitesse mijotage ; Passez ce lait devenu rose et gardez les amandes. 

  2. Faites une crème anglaise en remettant le lait dans le Couvercle verrouillé avec les 5 jaunes d'oeufs et en réglant 10 mn/90°/vit 4. Puis posez le couvercle et mixez 5 sec/vit 5. 

  3. Mettez les madeleines  dans un compotier en verre, ou dans des verrines individuelles, en les disposant à votre goût harmonieusement . 

  4. Versez la crème chaude sur les madeleines qui vont remonter à la surface et réservez ensuite au frigidaire (peut se préparer la veille du repas).

  5. Lavez et séchez le Couvercle verrouillé et hachez 5 sec//vit 5 les amandes ; faites-les griller 5 mn à sec dans une poêle et parsemez-les sur le dessus seulement au moment où vous apporterez le dessert à table. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Cette recette familiale me vient de ma grand-mère andalouse qui aurait 122 ans à ce jour !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une merveille

    Soumis par Zianne le 22. septembre 2017 - 15:08.

    Une merveille

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  • Je l'ai fait hier soir et

    Soumis par KaroDub le 16. mai 2013 - 19:52.

    Je l'ai fait hier soir et nous l'avons mangé à midi. C'était très bon ! Merci !!! tmrc_emoticons.)

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  • bravo ma didyth

    Soumis par lamouette39 le 15. mai 2013 - 11:05.

    bravo ma didyth Big Smile

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • (No subject)

    Soumis par bidouille le 14. novembre 2010 - 22:02.

    tmrc_emoticons.)

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  • :p   En regardant la photo,

    Soumis par alar le 10. novembre 2010 - 20:11.

    tmrc_emoticons.p   En regardant la photo, j'ai eu envis de l'essayer. Tres bon, merci Ladydith

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