Moyen
Nécessite une petite expertise culinaire.
1.
Préchauffer le four à 200° (th. 6-7). Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4 mn / 100° / vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3. A ce stade, la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée.
2.
Faire tourner le Thermomix à vitesse 5, puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle. Mixer ensuite 30 sec / vitesse 5. Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 mn à 200° (th. 6-7), puis 15 mn à 180° (th. 6). Laisser refroidir sur grille.
3.
Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 mn à 200° (th. 6-7), puis 15 mn à 180° (th. 6). Laisser refroidir sur grille.
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Recette testée une première
Soumis par mimistinguette le 23. Avril 2013 - 16:01.Recette testée une première fois avec une poche à douille mais une douille plutôt prévue pour faire de la déco et en double dose, le goût était là mais pas le visuel: elles n'avaient pas assez gonfler, je les ai mises sur trois étages et celles sur la plaque centrale n'étaient pas assez cuites...
Nouvel essai ce matin avec une douille simple n°8, elles sont à tomber par terre cette fois! Aussi bonnes que chez le boulanger! Et cette fois, je n'ai fait qu'une dose de pâte. Il faudra que je reteste double dose
Coucou Alors pour moi pas tip
Soumis par dam77 le 13. Avril 2013 - 17:35.Coucou
Alors pour moi pas tip top
Elles sont toutes seches et pas du tout gonflees jebpense que j'ai fait des boules trop epaisse la prochaine fois je prendrais un douille
Merci pour la recette
Damm77
Merci beaucoup.recette
Soumis par lecoqsm le 7. Avril 2013 - 17:36.Merci beaucoup.recette adoptée
Merci pour cette excellente
Soumis par Magalou71 le 24. Mars 2013 - 21:58.Merci pour cette excellente recette qui a fait l'unanimité auprès de toute la famille. À refaire.
Merci pour cette excellente
Soumis par Magalou71 le 24. Mars 2013 - 18:24.Merci pour cette excellente recette qui a fait l'unanimité auprès de toute la famille.
Super ! je les ai testé ce
Soumis par virageadroite le 19. Mars 2013 - 0:28.Super ! je les ai testé ce soir et franchement super facile et très bon !!! la prochaine fois je testerai en remplacant la cuillère de sucre en poudre par un sachet de sucre vanillé ca devrait être pas mal...
> Virginie <
Ex cel lent
Soumis par fb205953@gmail.com le 3. Mars 2013 - 0:02.Avec la note c.est mieux, top
Soumis par CocoB le 21. Février 2013 - 23:00.Avec la note c.est mieux, top merci encore
Super bonne recette, un goût
Soumis par CocoB le 7. Février 2013 - 23:08.Super bonne recette, un goût de trop peu ...à faire et à refaire
Je fais cette recette depuis
Soumis par noelae le 5. Février 2013 - 22:34.Je fais cette recette depuis longtemps et c'est toujours une reussite, mais ce soir j'avais plus de sucre perle mais du chocolat noir. Et bien avec le thermomix j'ai mixe le chocolat grossierement et je l'ai mis de cote. J'ai fait la recette attendu un peu avant de mettre les oeufs pour que la pate refroidisse enore un peu apres les oeufs avant de mettre le chocolat et melanger vit 5 , 5-10secondes, a voir. Puis au four. Le resultat est different, original et finalement sympa. A essayer
Montauban 82 (Tarn et Garonne)
Elles sont parfaites!!!!!!!
Soumis par Lamikamak le 4. Février 2013 - 23:51.Elles sont parfaites!!!!!!!
:) Super recette,
Soumis par PLEAU MARYSE le 19. Janvier 2013 - 22:41.:) Excellente recette,
Soumis par PLEAU MARYSE le 19. Janvier 2013 - 22:39.Un délice ces chouquettes !!!
Soumis par claude2 le 11. Décembre 2012 - 19:14.Un délice ces chouquettes !!! Merci. Cordialement
Chouquettes parfaites !!!!
Soumis par littlemary le 28. Novembre 2012 - 17:33.Chouquettes parfaites !!!!
Excellente recette, tous le
Soumis par Natange64 le 8. Novembre 2012 - 12:11.Excellente recette, tous le monde a apprécié. Pour les conserver pour le lendemain matin sans qu'elles séchent, j'ai mis les chouquettes dans une boite hermetique plastique (style tupperware).
Parfaites et déliiceuses...
Soumis par sortilege le 26. Octobre 2012 - 13:09.Parfaites et déliiceuses... c'est pareil pour moi elle n'ont pas eu le temps de sécher...
merci encore
les chouquettes sont
Soumis par argalex le 25. Octobre 2012 - 15:51.les chouquettes sont delicieuses, à refaire sans attendre, je ne m'inquiete pas sur le fait qu'elles sechent, tout est déjà mangé !!!!!
Il faut les mettre sur une
Soumis par nousyl le 2. Octobre 2012 - 15:22.Il faut les mettre sur une grille juste pour les faire refroidir.Ensuite les mettre dans une boite pour qu'elles se conservent (2 jours maxi).
christidup.. je suis
Soumis par marjeanat le 2. Octobre 2012 - 14:10.christidup..
je suis d'accord avec toi...il faudrait donc tout manger le jour même
Patricia
très très bonne, refais avec
Soumis par nousyl le 1. Octobre 2012 - 23:51.très très bonne, refais avec une poche à douille et là en plus, très jolie
Elles étaient très moelleuses
Soumis par christidup le 12. Août 2012 - 12:44.Elles étaient très moelleuses hier à la sortie du four . Je les ais mises sur une grille comme indiqué mais ce matin, elles sont devenues sèches et moibns bonnes.
Je viens de les terminer et
Soumis par christidup le 10. Août 2012 - 19:18.Je viens de les terminer et j'en ai goûté un: excellent ! J'en referai en augmentant un peu les quantités
super cette
Soumis par mamyclementine le 10. Août 2012 - 20:11.super cette recette...........mes petits enfants viennent de les goûter........ils m'ont dit que c'étaient les meilleures qu'ils aient mangé.
L'essayer c'est l'adopter.
Soumis par Sclel le 3. Août 2012 - 10:48.L'essayer c'est l'adopter. Cette recette est tout simplement parfaite !!! Merci pour cette belle découverte
L'essayer c'est l'adopter.
Soumis par Sclel le 3. Août 2012 - 10:48.L'essayer c'est l'adopter. Cette recette est tout simplement parfaite !!! Merci pour cette belle découverte
facile, rapide,EXCELLENTES,
Soumis par fantasia le 26. Juillet 2012 - 16:35.facile, rapide,EXCELLENTES, en un mot GENIAL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a faire et refaire d'urgence !!!!!!!!!!!!!!!!
recette excellente ..allez je
Soumis par laika07 le 20. Juillet 2012 - 18:07.recette excellente ..allez je refais une fournée
c'est la 2ème fois que je les
Soumis par isal23802 le 15. Juillet 2012 - 13:54.c'est la 2ème fois que je les fais et elles sont vraiment excquises...très simples en plus
MErci
Excellente, elles sont trop
Soumis par LOULOUTE1965 le 14. Juillet 2012 - 14:03.Excellente, elles sont trop bonnes
elles sortent du four, c'est un pur délice, tiède,
je pense qu'elles n'auront pas le temps de refroidir!!
merci pour cette recette
Je les fais très
Soumis par valdemay le 8. Juillet 2012 - 17:39.Je les fais très régulièrement depuis 6 mois... et généralement, elles ont à peine le temps de refroidir !!!
TROP GENIALE cette
Soumis par sandralberta le 8. Juillet 2012 - 15:55.TROP GENIALE cette recette!!!!!!!!!!!!!
Je viens de réaliser cette
Soumis par GASPARINI Sophie le 7. Juillet 2012 - 17:17.Je viens de réaliser cette recette pour l'anniversaire de ma fille (3 ans), elles sont vraiment comme celles que l'on achète, j'adore. Cette recette est super facile et le résultat est bluffant ! Merci
Je viens de recevoir mon TM
Soumis par pauli00 le 4. Juillet 2012 - 18:39.Je viens de recevoir mon TM et, c'est la 1ère recette que je viens de tester : Super
Je viens de recevoir mon TM
Soumis par pauli00 le 4. Juillet 2012 - 18:39.Je viens de recevoir mon TM et, c'est la 1ère recette que je viens de tester : Super
J'ai suivi la recette à la
Soumis par nounou1972 le 3. Juillet 2012 - 6:08.J'ai suivi la recette à la lettre sauf le sucre pour les rouler dedans, j'ai prit du sucre en grains( perle), est le résultant est bluffant. Plus jamais j'achèterais des chouquettes en magasin. Pour un prix de revient minim, j'avais 20 chouquettes avec une croute craquante, et l'interieur parfait. Sans thermomix, je ne me serais pas lancé car après bonjour la vaisselle, tout est collé dans la casserole, là nickel, en + il faut être devant là, j'ai pu faire autre chose pdt que tt se faisait.
chouquette=calvaire !!! eh
Soumis par Omatibo le 22. Juin 2012 - 18:11.chouquette=calvaire !!! eh bien pas du tout, d'une facilité deconcertante, bravo à l'initiatrice ! J'ai dû les planquer sinon en 10 min, mon mari les avalait tout seul!
Chouquettes appréciées par
Soumis par marjeanat le 22. Juin 2012 - 8:41.Chouquettes appréciées par les petits......et les grands
Patricia
a chaque fois un regal!!!! je
Soumis par mimilesfilles le 3. Juin 2012 - 14:55.a chaque fois un regal!!!! je rajoute 1/2 c à soupe de sucre à la place de les rouler dans le sucre cristal et je met des pepite de sucre dessus!!!! excellent!!!
nous les filles!!!
merci pour la recette on sait
Soumis par marie29 le 12. Mai 2012 - 15:28.merci pour la recette on sait regaler
bonne journee a vous tous
une seule chose a dire:
Soumis par cécédu50 le 4. Mai 2012 - 15:32.une seule chose a dire: excellentissime! les enfants vont être ravis en rentrant de l'école!
chez nous aussi , la recette
Soumis par lysiane 18 le 21. Avril 2012 - 13:06.lysiane18
Très bonne recette et
Soumis par alexbad le 14. Avril 2012 - 11:21.Très bonne recette et simplissime en plus ! elles ont été dévorées en un rien de tant ! Merci
délicieux merci pour cette
Soumis par marie77 le 29. Mars 2012 - 18:33.délicieux merci pour cette recette
j'ai testé les votres et
Soumis par clinelafourmis le 18. Mars 2012 - 13:08.j'ai testé les votres et voulu tenter une autre recette et bien l'infidélité m'aura été fatale. les votres sont 1000 fois mieux. bien gonflées parfaites.
tout simplement génial!
Soumis par renoud le 28. Février 2012 - 14:59.tout simplement génial!
parfait ! Surprise par
Soumis par anne-so34 le 27. Février 2012 - 15:22.parfait ! Surprise par l'aspect "collant" de la pate à choux (ma première en fait), j'avais peur du résultat... alors quelle joie de découvrir après cuisson des chouquettes bien aérées et qui se dévorent comme si de rien n'était...
:love:excelente la prochaine
Soumis par eva77650 le 25. Février 2012 - 20:23.bonjour, Merci beaucoup pour
Soumis par gigimagie le 2. Février 2012 - 16:04.bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette, elle est super ! J'ai enfin réussi les chouquettes "de quand j'étais petite"
Gigimagie
bonne recette!! merci!
Soumis par youyouini le 1. Février 2012 - 19:29.bonne recette!! merci!