Ingrédients
0 portion/s
1 boite d'ananas
- 1 œuf, garder que le blanc
- 50g sucre
- 1 pot mascarpone
-
6
20min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
pour l'oeuf : séparer le blanc du jaune
mettre dans le bol le mascarpone et le sucre et insérer le fouet puis mixer 50 secondes vitesse 4, afin d'obtenir la consistance d'une chantilly et réserver.
mettre dans le bol 4 à 5 tranches d'ananas et mixer 1 minute vitesse 5, puis rajouter cette préparation dans la crème de mascarpone.
verser la préparation dans un plat.
dans le bol nettoyé mettre le blanc d'oeuf + le fouet et battre en neige ferme et le rajouter dans la préparation.
Mettre la préparation dans des coupes ou des verrines et déposer des morceaux d'ananas.
mettre au frais avant de déguster.
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Cette recette est très bonne avec d'autres fruits, comme les framboises ou les fraises.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour j ai du mettre 2 minutes vitesse 5 pour...
Bonjour j ai du mettre 2 minutes vitesse 5 pour avoir la consistance chantilly avec la mascarpone, pas encore goûté, à voir ce soir, bonne journée
nadou
Délicieux. Le côté filandreux de l'ananas peut...
Délicieux. Le côté filandreux de l'ananas peut effectivement déranger, ce ne fût pas le cas pour moi. J'ai mis 5 tranches d'ananas, 6 la prochaine fois et mixé plus fort que conseillé pour obtenir une consistance mousseuse
Je l'ai testée, j'ai aimé +++, mais il me...
Je l'ai testée, j'ai aimé +++, mais il me manquait un petit quelque chose ! je l'ai refaite le lendemain en y ajoutant un sachet de sucre vanillé et là, c'est le top du top ! Mon ami a adoré !
Un délice .dessert frais et léger ..à faire et...
Un délice .dessert frais et léger ..à faire et refaire .
Merci pour le partage
Un délice!!!!...
Un délice!!!!
Recette faite avec le TM31!!! tous le monde s'est régalé il n'en resté plus une cuiillère la prochaine fois je doublerai les doses
Merciiii beaucoup pour cette recette
Très très bon et très frais. Un supert dessert...
Très très bon et très frais. Un supert dessert après un bon repas copieux. 😊
tous le monde à adoré excellante...
tous le monde à adoré excellante recette.merci
recette réalisée hier soir et...
recette réalisée hier soir et mangée dans la foulée
le dessert a plu à tout le monde
merci
tout simplement délicieux, dessert...
tout simplement délicieux, dessert léger et frais
dessert très frais, facile à
dessert très frais, facile à réaliser, un peu filandreux avec l'ananas alors je le refais sans mixer l'ananas et c'est excellent.
excellente , cependant la
excellente , cependant la prochaine fois j'ajoute une touche craquante ( speculoos ou autres )
J'ai confectionné cette
J'ai confectionné cette recette pour ce soir avec un fond de miette de speculos et quelques brisures en decor, ca ne devrait pas etre mauvais
J'ai mis du sucre vanillé (2
J'ai mis du sucre vanillé (2 sachets) et complété avec du sucre. Je n'ai pas mixé les fruits, je les ai coupé en dés et déposé la mousse dessus.
Un bon dessert simple et frais !
Merci pour la recette
Fait en petites verrines pour
Fait en petites verrines pour le dessert d'un apéro dinatoire: très simple et rapide à réaliser, apprécié, frais ... A garder !
Déçue car peu de goût. A
Déçue car peu de goût. A tester avec un autre fruit?
Recette très rafraichissante.
Recette très rafraichissante. A refaire avec d' autre fruis cette été.
Je viens de faire cette
Je viens de faire cette recette donc pas encore gouté. Je conseille tout de même de mixer l'ananas et de le réserver dans un bol avant de faire le mascarpone. Le bol est plus facile à rincer dans cet ordre là. Verdict ce midi!
Très bonne recette. Ca se
Très bonne recette. Ca se mange sans faim ! La prochaine fois, j'essaierai avec de l'abrico.
Très bon ! J'ai également
Très bon ! J'ai également réalisé cette recette avec des framboises, délicieux aussi !
Très bon...J ai essayé avec
Très bon...J ai essayé avec des fraises fraîches, des pêches et des ananas en boite. Les trois très bons mais une préférence pour la fraise.
excellente
excellente
J'ai fait cette recette avec
J'ai fait cette recette avec un ananas frais, très déçue car l'ananas a laissé un goût amer
Nous avons bien apprecié ce
Nous avons bien apprecié ce dessert A refaire Merci pour le partage
bonjour, combien de fraises?
bonjour, combien de fraises? etaient elles fraiches? MERCI
Dessert très sympa qui change
Dessert très sympa qui change un peu, très bon avec l'ananas, je testerais avec d'autres fruits. Merci pour la recette
J'ai suivi la recette à la
J'ai suivi la recette à la lettre ,mais j'ai trouvé la texture filandreuse et limite granuleuse, je pense que c'est dû à l'ananas, je ne pense pas refaire la recette avec de l'ananas mais peut-être avec un autre fruit.
J'ai essayé la recette cette
J'ai essayé la recette cette semaine.Un gros bémol par rapport à la consistance: l'ananas était mixé et son goût était couvert par le mascarpone.
Je réessaierai en laissant des petits morceaux d'ananas et en mettant moins de sucre (j'avais utilisé des ananas en boite) ou en utilisant d'autres fruits!
Sinon c'est une recette ultra rapide et rafraichissante!
Maritournelle
Tres bon dessert leger et
Tres bon dessert leger et frais!!
Idem pour moi fait avec des
Idem pour moi fait avec des fraises...très bon, très frais passe treste bien. Je le referai avec d autres fruits . Merci
très bon dessert. moi je l'ai
très bon dessert. moi je l'ai fait avec des fraises, un délice
Bonsoir! Et merci pour cette
Bonsoir!
Et merci pour cette recette que mon petit mari a réalisé pour le dessert de ce soir (merci Loulou )
Je vois que beaucoup se posent la question du poids de mascarpone, il en a utilisé 250g (pour 4 ramequins), c'était délicieux!
A refaire!
Y'a pas que les grands qui rêvent : mon petit mari m'a offert mon thermomix!
Bonsoir, Mousse faite cet
Bonsoir,
Mousse faite cet après-midi. J'ai utilisé un pot de 250g de mascarpone et celà semble suffisant ! En revanche j'ai dû fouer le mascarpone et le sucre un peu plus longtemps pour obtenir une pseudo mousse car elle se collait systématiquement à la paroi du bol.
Cela n'a pas empêché d'avoir de jolies verrines très rafraîchissantes pour la fin du repas ! A refaire sans soucis !
Bonjour, Egalement combien de
Bonjour,
Egalement combien de mascarpone et peut-on faire la préparation la veille sans que çà retombe en eau ?
Merci de la réponse.
Bonjour, oui moi aussi
Bonjour,
oui moi aussi j'aimerais savoir combien de mascarpone , c'est pour samedi.merci
bravo
bravo
delicieux
delicieux
Pour ajouter une touche
Pour ajouter une touche craquante on peut émietter des biscuits spéculos c est délicieux.
Même question, quel pot de
Même question, quel pot de mascarpone (250 g ou plus grand) ?
Merci de la réponse le plus rapidement possible, j'ai des invités dimanche et je voudrais faire ce dessert qui me semble très bon. Après je mets les étoiles.
Bonne journée.
Bonjour mmm... J'ai déjà l'
Bonjour
mmm... J'ai déjà l' eau à la bouche!! Pour le mascarpone, vous prenez des pots de combien?
merci
Maritournelle
cela donne envie je vais
cela donne envie je vais tester
Bonne idée ! J'aime bien
Bonne idée ! J'aime bien l'ananas frais quand il est bien mûr. J'ai bien envie d'essayer... vivement vendredi pour faire les courses ! Merci !
Au bonheur des Saveurs...
avec cette préparation j'ai
avec cette préparation j'ai présenté 4 coupes, mais je n'ai pas encore testé en verrines mais je pense 8 à 10 verrines.