Ingrédients
1 pot/s
- 1 œuf, entier
- 10 cl d'eau
- 12 g de, maizéna
- 1 cs de moutarde de dijon
- 1 filet de jus de citron
- 6 cs 'huile
- sel poivre
-
6
15min
PreparationTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
mettre dans le "Couvercle verrouillé" l'oeuf l'eau la maizéna cuire10MN/60°/VIT3 puis 5MN/80°/VIT3 puis laisser refroidir
lorsque froid inseré le fouet ajouter la moutarde le sel le poivre le jus de citron et tourner 4MN/VIT2 tout en versant l'huile
a la sonnerie mettre en pot et mettre au frigo servir bien froid avec viande ou poisson
VARIANTE
vous pouvez mettre des herbes de votre choix ou du concentré de tomate avec un peu de cognac
ou des cornichons ou du paprika ou du piment pour vos sauces a fondu
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
POUR LES PERSONNES QUI FONT REGIME WW ILS VOUS EN COUTERA
1PP pour 10GR
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireVraiment très très bonne cette mayonnaise !...
Vraiment très très bonne cette mayonnaise !
Bon résultat aussi avec de la moutarde à l'ancienne
Je viens de réaliser cette mayo et comme beaucoup...
Je viens de réaliser cette mayo et comme beaucoup d'autres j'étais sceptique mais je dois avouer qu'elle me plaît beaucoup !! belle réussite mais .... petite quantité. Quelqu'un a-t-il déjà essayé de doubler voire tripler les ingrédients ? Merci pour vos réponses, bon dimanche
fabienne
excellente mayonnaise ! et en plus on peut en...
excellente mayonnaise ! et en plus on peut en manger sans culpabiliser...Je la mets dans mes favoris.
Épatant ! ...
Épatant !
Merci pour le partage.
Belle texture assez ferme et jolie couleur....
Belle texture assez ferme et jolie couleur. Gustativement, pas mal du tout, même si on ne retrouve pas exactement le goût de la vraie mayonnaise mais on culpabilise beaucoup moins en l ajoutant aux frites... en ajoutant du ketchup et un peu de cognac, on doit avoir une bonne sauce cocktail pour les buffets froids d été.... je valide bien sûr !
Très bonne recette la texture et le goût sont...
Très bonne recette la texture et le goût sont là. Personnellement j'ai ajouté de l'ail en pommade pour la servir avec un poisson blanc : délicieux. On s'est régalé merci pour ce partage
Vraiment bluffante cette sauce, je suis convaincue...
Vraiment bluffante cette sauce, je suis convaincue et je compte la refaire.
Combien de temps se conserve t'elle ?
Enfin une bonne recette de mayonnaise moins...
Enfin une bonne recette de mayonnaise moins calorique
Super !
Merci pour le partage
Super, depuis le temps que je cherchais une...
Super, depuis le temps que je cherchais une mayonnaise légère et délicieuse....
Incroyable cette mayonnaise! Ne pas se limiter en...
Incroyable cette mayonnaise! Ne pas se limiter en moutarde.....je regrette juste de pas avoir découvert cette recette avant ! 5etoiles bien méritées
très bonnne
très bonnne
Excellent
Excellent
Super recette , je ne ferai plus que celle là...
Super recette , je ne ferai plus que celle là désormais
Merci
Superbe recette Testeacutee aujourdhui pour...
Superbe recette. Testée aujourd'hui pour accompagner un plat d'asperges.
Un vrai régal.
Super mayonnaise alleacutegeacutee Je nai rien...
Super mayonnaise allégée ! Je n'ai rien dit. Ils n'ont rien vu !!!
Isabelle
Je naime pas tout ce qui est alleacutegeacute sauf...
Je n'aime pas tout ce qui est allégé sauf cette mayo, on voit pas vraiment la difference avec une mayo du commerce.
Je recommande.
Par contre, combien de temps peut on la garder ?
bonne texturerecette savoureuse...
,bonne texture,recette savoureuse
rien à changer
merci pour pour la recette c est super de pouvoir manger de la mayo légère
Pour midi avec ma truite saumonée. . Plus...
Pour midi avec ma truite saumonée. . Plus de complexe de manger de la mayonnaise. Je donne la recette aux copines ww. Merci
Cette "fausse mayonnaise" est bluffante !...
Cette "fausse mayonnaise" est bluffante !
parfaite pour les personnes au régime ou tout simplement pour celles qui font attention à leur ligne......
merci pour cette recette !
5 etoiles
SUPER, je cherchais une recette de mayo...
SUPER, je cherchais une recette de mayo allégée depuis longtemps, mon mari trés suspicieux lorsqu'il s'agit d'allégé, n'y a vu que du feu, je lui ai avoué après, il n'a pu qu'approuver
houah !! grand merci pour mon chéri , a...
houah !! grand merci pour mon chéri , a qui je rationnais la mayo , le pauvre .....!!! alors la il va se regaler , je viens de la faire pour demain avec de la morue et des patates , formidable , bien ferme et succulente , idem a votre recette ,juste ajouté de l'ail en poudre pour rajouter de la saveur , RECETTE NICKEL , enfin on va pouvoir manger de la mayo .....!!!! merci merci pour ce partage et bravo, les etoiles plus un coeur
Pouvez vous le confirmer les
Pouvez vous le confirmer les 12g de maïzena svp car la balance ne c'est pas le calculer merci d'avance
A refaire sans hésiter,
A refaire sans hésiter, j'ajouterais un peu plus de moutarde la prochaine fois, j'ai eu la main trop légère
Bonjour, Premier essai pas
Bonjour,
Premier essai pas concluant. texture et le goût amer , rien à voir avec la mayaonnaise traditionnelle,
Dommage
Désolée pour votre recette
Je recommencerais avec une autre huile , celle -ci a été faite avec de l'huile de tournesol
Merci pour cette recette, un
Merci pour cette recette, un vrai délice
Surprise tres agréablement
Surprise tres agréablement par le goût et la consistance de cette mayo allégée, je l'adopte, grand merci pour cette recette
adopter. très bonne
adopter. très bonne
pas mal du tout, mais on sent
pas mal du tout, mais on sent un petit gout "pateux". je l'ai bien moutardée et c'était bon.
Delphine Gabelmalou
J'ai du louper qq chose c'est
J'ai du louper qq chose c'est ultra liquide
Super recette ca fait
Super recette ca fait vraiment illusion rien a redire!
C'est bluffant ! Je remange
C'est bluffant ! Je remange de la mayonnaise sans culpabilite
ce midi j'essaie avec du ketchup pour sauce a apéro.
merci pour la recette
Alors moi je n'ai pas du tout
Alors moi je n'ai pas du tout aimé! J'ai juste eu l'impression de manger de la moutarde! Beaucoup trop piquant, dommage, je cherchais une recette de mayonnaise allégée mais j'aurais voulu retrouver un peu le goût de mayonnaise.
Recette de mayonnaise
Recette de mayonnaise parfaite, Top, ce sera ma recette!!!
Merci du partage
Très bonne, merci pour le
Très bonne, merci pour le partage
Parfaite.... Et bien plus
Parfaite.... Et bien plus diététique que la mayonnaise classique! Un excellent trompé l'œil !
merci a toutes pour ma part
merci a toutes pour ma part je la garde 1 petite semaine
J'ai vraiment été très
J'ai vraiment été très agréablement surpris par cette mayonnaise , très légère avec si peu d'huile .
Mes asperges étaient ravis
Faite et refaite...toujours
Faite et refaite...toujours aussi bonne
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
SUPERBE , elle sera
SUPERBE , elle sera accompagnée d une terrine de poisson (truite fumée+noix st jacques+surimi+crevettes)
ce soir,
Mon mari n'aura plus à faire
Mon mari n'aura plus à faire la mayonnaise maintenant je me fais plaisir en la faisant si si....
Vite faite légère facile et bonne .....
Sera t elle aussi bonne sans le blanc ?????
Mayonnaise terminée ! J'ai
Mayonnaise terminée ! J'ai fait goûter à Chéri qui rentrait du boulot et ne sait pas comment j'l'ai faite. J'lui ais dit : "T'en pense quoi ? "
Réponse de Mr : "très bon !"
Validée et adoptée !
Merci.
Entrain de la faire, juste
Entrain de la faire, juste une petite question :
Combien de temps se conserve-t-elle par rapport à une mayo "classique" ?
Merci et j'reviens vous dire comment j'la trouve mais vu les commentaires, j'y vais confiante.
(Pour refoirdir plus vite, j'ai mis mon bol dehors sur l'appui de fenètre.
Recette bluffante. Je ne
Recette bluffante. Je ne ferai plus que celle ci
Tout le monde a bien apprécié
Tout le monde a bien apprécié la nouvelle mayo ! Merci pour cette recette.
La prochaine fois j'essaierai de mettre le sel au début, car j'aime le gros sel et il sera mieux dissout.
Recette réalisée ce week end,
Recette réalisée ce week end, en restant discrète sur les ingrédients .....
Bien appréciée cette nouvelle mayo !!!!
Un grand merci pour ce partage.....
Bonjour, Super recette. Merci
Bonjour,
Super recette. Merci pour le partage
Je suis entrain de faire
Je suis entrain de faire cette mayonnaise et pour info 3g de maizena correspondent à 1càc rase pour celles qui n'ont pas de balance précise.
10cl est égal au gobelet .
Super cette recette, merci
Très bonne sauce qui a
Très bonne sauce qui a l'avantage de pouvoir se conserver plus longtemps qu'une vraie mayonnaise et qui est légère de surcroît. Recette adoptée par toute la famille . Merci pour le partage
J'étais sceptique par rapport
J'étais sceptique par rapport aux ingrédients ,eh bien j'ai eu tort. Cette mayo est très bonne et en plus elle est light. Le résultat est bluffant.
Merci Fany