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1 Cannelés chorizo et comté

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Cannelés chorizo et comté

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Ingrédients

30 morceau/x

  • Ingrédients pour 30 mini-cannelés
  • 250 g de lait
  • 30 g de beurre
  • 50 g de Comté
  • 40 g de chorizo
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de farine
  • Sel et poivre
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  • 6
    30min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200° (Th 6-7)

    Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min / 100° / Vit. 1.

    Réserver le mélange dans un saladier pour qu"il tiédisse pendant 10 min.

    Rincer le bol. Mettre le comté et le chorizo en petits dés dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 10.

    Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf, la farine, sel et poivre et mettre le thermomix "en route" vitesse 3.

    Incorporer aussitôt, petit à petit, par l'orifice du couvercle, le mélange "lait-beurre".

    Mettre le gobelet et pousuivre le mélange à vitesse 4, pendant quelques secondes.

    Remplir les moules mini-cannelés aux 2/3 et mettre au four pendant 22 min, à 200°.

    Laisser reposer environ 3 min avant de démouler.

    Le temps de cuisson peut varier en fonction des moules utilisés.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Texture flan. Je pense qu'il y a trop de lait par...

    Soumis par vanvansuzu le 6. décembre 2020 - 16:42.

    Texture flan. Je pense qu'il y a trop de lait par rapport au peu de farine.

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  • morganenini: ...

    Soumis par Cath7790 le 3. août 2019 - 12:33.

    morganenini:
    Bonjour
    je les ai congelés encore tièdes et décongelés à température ambiante puis repasser légèrement au four avant de servir, ils étaient aussi bons que fraîchement cuits

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  • AB43:Bonjour,vous avez en avez congelé ? ils...

    Soumis par morganenini le 11. avril 2019 - 18:17.

    AB43:Bonjour,vous avez en avez congelé ? ils etaient aussi bon ensuite? merci d'avance

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  • La recette est très bien mais j’ai rajouté 1/2...

    Soumis par Martine tine le 3. mars 2019 - 09:25.

    La recette est très bien mais j’ai rajouté 1/2 cc de levure les cannelés gonflent davantage et 55 g de chorizo fort et de comté pour plus de goût 😋😋😋

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  • Super recette, je n'ai rien changé à la recette...

    Soumis par AB43 le 18. septembre 2018 - 15:55.

    Super recette, je n'ai rien changé à la recette et de très beaux cannelés! Je vais essayer d'en congeler.

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  • Bonjour...

    Soumis par Cath7790 le 17. août 2018 - 12:50.

    Bonjour

    recette testée, après lecture des commentaires j'ai aussi fait quelques modifications

    100 gr de chorizo ( doux) , 80 gr d'emmental râpé et 1 demi paquet de levure alsacienne

    cuisson 25 mn à 205° en chaleur statique

    impeccables et très bons





    Quantité de pâte idéale pour 2 plaques de 18 empreintes de mini cannelés

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  • J’ai augmenté le chorizo 100gr, un demi sachet...

    Soumis par zoupette76 le 1. mai 2018 - 12:55.

    J’ai augmenté le chorizo 100gr, un demi sachet levure, sel au piment d’espelette.
    un délice

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  • Cannelés chorizo comté...

    Soumis par zareu le 10. mars 2018 - 18:01.

    Cannelés chorizo comtéCannelés chorizo comté


    Sortis du four à l'instant pour mes 1ers testeurs de ce soir 😉 10/03/18.
    Quantité suivie mais 9 au final pour les 30 annoncés.
    Vous dire que je les trouve très convenables d'aspect mais pour le goût suite au prochain épisode.

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  • Je ne comprends pas pourquoi cette recette est...

    Soumis par Alicia1986 le 3. février 2018 - 16:21.

    Je ne comprends pas pourquoi cette recette est aussi bien notée. J'ai testé cette recette en remplaçant le chorizo par du saucisson fumé. Le goût est bon mais par contre l'aspect n'est pas très esthétique... Cela gonfle bien à la cuisson mais lorsqu'on les sort du four ça redescend... C'est pourquoi je ne mets que 2 étoiles sur 5.

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  • chris1226eux t’on les congeler ?

    Soumis par gigi37 le 22. novembre 2017 - 18:29.

    chris1226tmrc_emoticons.peux t’on les congeler ?

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  • A tester

    Soumis par Ange1417 le 25. juillet 2017 - 21:10.

    A tester Wink

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  • Super bon

    Soumis par chris1226 le 15. mai 2017 - 19:27.

    Super bon 😋

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  • Recette totalement ratée et pourtant suivie...

    Soumis par Mmalou66 le 15. mars 2017 - 23:53.

    Recette totalement ratée et pourtant suivie à la lettre. Pas de texture, tout raplapla, inpresentable. ...déçue

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  • Une catastrophe pour moi.

    Soumis par Solemi le 1. juin 2016 - 13:04.

    Une catastrophe pour moi. Ils étaient certes pas mauvais, mais pas du tout présentables.. ils montent dans le four mais redescendent aussi vite à la sortie du four. Ne manquerait-il pas de la levure ou un temps de repos de la pâte au frigo avant de les enfourner ? En tout cas pas du tout des cannelés.. plus des petites bouchées apéritives 

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  • Bien pour l'apéro. Moi qui

    Soumis par delphineskippy260582 le 10. avril 2016 - 02:40.

    Bien pour l'apéro. Moi qui n'aime pas le chorizo là j'ai apprécié.

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  • excellent! j ai mis du

    Soumis par magdoune le 11. mars 2016 - 11:19.

    excellent! j ai mis du cheddar a la place du comté c'était extra!

    merci.

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  • Je viens de la realiser, j ai

    Soumis par CS76 le 6. mars 2016 - 18:41.

    Je viens de la realiser, j ai pris un chorizo doux et le resultat n est pas top. manque de gout.

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  • Un grand succès. A faire et à

    Soumis par macnj le 7. février 2016 - 13:04.

    Un grand succès. A faire et à refaire. Merci

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  • Délicieux !

    Soumis par panpan67 le 23. janvier 2016 - 00:03.

    Délicieux !

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  • Cette recette fue un grand

    Soumis par angy57000 le 26. décembre 2015 - 12:13.

    Cette recette fue un grand succès !!!!! un vrai régal Big Smile Big Smile

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  • un vrai délice, que des

    Soumis par alninou69 le 18. décembre 2015 - 18:26.

    un vrai délice, que des compliments.

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  • ILs font fureur à chaque fois

    Soumis par marie1110 le 22. novembre 2015 - 16:39.

    ILs font fureur à chaque fois ! merci

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  • Très bon ils ont toujours du

    Soumis par Noexilou le 17. novembre 2015 - 18:23.

    Très bon ils ont toujours du succès

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  • excellente recette

    Soumis par boutitibou le 24. septembre 2015 - 19:24.

    excellente recette

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  • Merci c'est excelent 

    Soumis par madaolje le 14. septembre 2015 - 00:55.

    Merci c'est excelent 

    tmrc_emoticons.)

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  • Un vrai succès !!!!  vraiment

    Soumis par stephnotr59 le 14. août 2015 - 11:55.

    Un vrai succès !!!!  vraiment très bon!!! Merci!! Big Smile

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  • C'est une tuerie ! facile à

    Soumis par uranacachou le 7. août 2015 - 17:06.

    C'est une tuerie ! facile à faire et délicieux. Merci tmrc_emoticons.)

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  • J'ai eu beaucoup de succès

    Soumis par Chrychry04 le 31. juillet 2015 - 22:50.

    J'ai eu beaucoup de succès lors de cousinades. Merci pour cette recette excellente. Ils étaient très bons le lendemain, froids. 

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  • Un régal!

    Soumis par Emilie.Reignier le 7. juillet 2015 - 14:44.

    Un régal!

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  • Délicieux, a refaire sans

    Soumis par LOULOUTE1965 le 28. juin 2015 - 18:40.

    Délicieux, a refaire sans hésitation

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  •  idéal pour l"apéro, j'ai

    Soumis par droopy1476 le 2. avril 2015 - 13:54.

    tmrc_emoticons.)  idéal pour l"apéro, j'ai pris un autre moule et adapté mon temps de cuisson , très bon ... plus qu à attendre l'avis de mes invités ce soir 

    merci 

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  • Rapide et efficace !! Ca part

    Soumis par Ka and co le 23. février 2015 - 20:40.

    Rapide et efficace !! Ca part super vite à l'apéro.

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  • très bonne recette J'avais

    Soumis par melba28 le 16. février 2015 - 08:57.

    très bonne recette tmrc_emoticons.) J'avais un peu peur car j'ai trouvé la preparation très liquide mais la consistance est parfaite !

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  • petits et rigolos...A voir

    Soumis par elfee le 11. janvier 2015 - 14:56.

    petits et rigolos...A voir comment ils disparaissent à l apéro...je vous redirai tmrc_emoticons.)

    donc,ben sympa mais pas transcendants

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  • tres bonne recette..parfaite

    Soumis par rouquette33 le 10. janvier 2015 - 23:54.

    tres bonne recette..parfaite pour un apéro... facile à realiser. La prochaine fois pour mon gout perso, je mettrais un peu plus de comté.

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  • excellents ils ont tres vite

    Soumis par bong22 le 2. janvier 2015 - 16:45.

    excellents ils ont tres vite monté puis redescendus, pas trop la forme des canneles mais tres tres bons je pense que je devrais rajouterun peu plus de farine. j'ai mis un morceau d'emmental au centre à al place du conté.

    j'ai fait une autre serie avec des lardons mixes comme le chorizzo et du pesto, c'etait tres sympa visuellement entre les oranges au chorizzo et ceux là verts tmrc_emoticons.)

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  • J'adore cette recette qui

    Soumis par capgaelle le 31. décembre 2014 - 19:28.

    J'adore cette recette qui fait partie de mes incontournables...!

    Par contre, il reste toujours un petit amas de "purée de chorizo" autour des lames et je suis obligée d'en repartir dans les petits cannelés...

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  • Idem chez moi, délicieux mais

    Soumis par ma_rouxxxx le 29. décembre 2014 - 21:36.

    Idem chez moi, délicieux mais ils n'ont pas montés... Ils montaient au départ, puis très vite sont redescendus... Pensez-vous que je devrais chauffer davantage mon four au départ?

    Je précise que j'ai utilisé des moules en silicone....

    Merci d'avance

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  • bonjour, bonjour  Je vais

    Soumis par drinette63 le 19. novembre 2014 - 13:19.

    bonjour, bonjour 

    Je vais essayer ce soi. 

    Vous les mangez froids ou chauds ?

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  • Un vrai délice pour tous 

    Soumis par timeo63 le 17. novembre 2014 - 23:14.

    Un vrai délice pour tous  Party

    Cette recette est vraiment extra, un vrai délice et je crois que sur mes deux plaques de mini cannelés j'ai du en gouter que 3.  

    Tout est partis très très vite.

    A refaire....

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  • Très bon.   Recette essayée

    Soumis par solita le 7. novembre 2014 - 17:19.

    Très bon.

     

    Recette essayée hier: mes invités ont bien apprécié.

    Merci 

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  • Bravo ! C'est excellent !!! 

    Soumis par pitounette27 le 25. août 2014 - 23:55.

    Bravo ! C'est excellent !!!  tmrc_emoticons.)

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  • J'ai du louper quelques

    Soumis par Laika123 le 2. août 2014 - 12:58.

    J'ai du louper quelques choses il on pas monté, mais je vais réessayer quand même.

    Nicole

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  • Merci pour cette recette qui

    Soumis par valannie le 26. juillet 2014 - 10:09.

    Merci pour cette recette qui fait partie des incontournables pour un apéro réussi!Tout le monde adore et trouve ces cannelés très originaux!

    Je les réalise dans des mini moules pour des bouchées.

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  • Une recette qui fait parti de

    Soumis par Chefine le 10. juillet 2014 - 18:13.

    Une recette qui fait parti de mes préférées et qui fait fureur a chaque fois que je la fait.Je mets juste moitié comte et moitié chèvre ,le chèvre allant atres bien avec le chorizo.merci de ce partage .

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  • Super bon, adoptée!!!!

    Soumis par bellinha le 21. mai 2014 - 14:40.

    Super bon, adoptée!!!!

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  • Excellente recette !

    Soumis par 92ndc le 8. mai 2014 - 15:49.

    Excellente recette !

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  • recette testée et ajoutée à

    Soumis par choutte25 le 4. avril 2014 - 20:18.

    recette testée et ajoutée à mes favorites !! Merci pour votre partage  tmrc_emoticons.)

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  • super bon... Je rajouterai

    Soumis par belledolly le 18. février 2014 - 18:03.

    super bon... Je rajouterai juste un peu de chorizo car le gout du comté prenait un peu trop le dessus

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  • :)  Un vrai régal!!!!! je les

    Soumis par guyzlou le 27. janvier 2014 - 10:14.

    tmrc_emoticons.)  Un vrai régal!!!!!

    je les ai fait en mini et c'est parti trop vite

    A refaire

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