Ingrédients
4 personne/s
- 200 g d'haricots, coco en gousse (poids écossé)
- 150 g d'haricot vert, fins
- 150 g de courgettes
- 2 tomates
- 60 g de macarons, courts ou spaghettis coupées en morceaux de 2 à 3 cm
- 1 feuille de sauge
- 1 l d'eau
- 1 c. à café rase de gros sel
- poivre
- Pour le pistou
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de basilic
- 30 g d'huile d'olive
- 2 tomates, petites
- sel
- poivre
-
6
25min
Preparation 25minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Placer tous les ingrédients et mixer 20 sec/vitesse 5.
Réserver dans un bol de service. Couper les haricots verts en tronçons de 2 à 3 cm. Réserver.
Placer les courgettes lavées, non épluchées, et coupées en grosses rondelles dans le bol.
Mixer 5 sec/vitesse 4. Réserver avec les haricots.
Couper les tomates en gros morceaux. Réserver avec les légumes.
Verser l'eau dans le bol, avec le sel, le poivre et la sauge. Programmer 10 min/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les légumes réservés et les haricots coco frais écossés. Cuire 45 min/100°C/"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .
A la fin de la minuterie, ajouter les pâtes et cuire encore 10 min/100°C/"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .
Servir la soupe au pistou dans une soupière. Le pistou doit être ajouté à la soupe quand elle n'est plus bouillante - mais encore chaude ! - pour conserver l'arôme du basilic. Chaque convive peut aussi ajouter le pistou directement dans son assiette et saupoudrer de parmesan.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireMai83: la premiere phrase est en fait je pense...
Mai83: la premiere phrase est en fait je pense "mettre tous les ingredients du pistou"
Rivero:oui je mets des haricots coco blancs frais
Rivero:oui je mets des haricots coco blancs frais
Mai83:oui je pense qu'il y a erreur
Mai83:oui je pense qu'il y a erreur
vrai soupe au pistou ou pas en tout cas elle est...
vrai soupe au pistou ou pas en tout cas elle est tres bonne !!!
J ai rajouté des carottes et elle est parfaite et...
J ai rajouté des carottes et elle est parfaite et je suis provençale
N'y a t'il pas une erreur
N'y a t'il pas une erreur dans la recette. il me dit au début de la recette qu'il faut mouliner tous les ingrédients pendant 20 secondes. Et ensuite la recette reprend chacun des ingrédients pour les découper ... Je vais manger de la bouillie ce midi ☹️
Mai
Merci de sauver l'honneur de
Merci de sauver l'honneur de la soupe au pistou !!!
Rolala le sacrilège ! Tombee
Rolala le sacrilège !
Tombee par hasard sur la recette.. Qui ne devrait pas s'appeler soupe au pistou
Bonne reecette. Pour ma part
Bonne reecette. Pour ma part je n ai pas l habitude de mettre la sauge, j ai diminue les haricot blanc a 150g, ajoute 150g de carotte et augmente les courgettes a 250g. La sauce pistou est bien equilibre
Très bon et facile, je fais
Très bon et facile, je fais juste mijoter un peu plus longtemps
annabelle84 a écrit : PAS DE
PAS DE SAUGE NI DE VIANDE
PAS DE SAUGE NI DE VIANDE DANS LA SOUPE AU PISTOU...!!!...le pistou c'est le mélange de Basilic et de tomates écrasées avec de l'huile d'olive et un peu d'aïl et un soupçon de sucre en poudre pour enlever l'acidité de la tomate, + sel et poivre...que l'on fait mariner ensemble et mis au frigo, bien avant de préparer la soupe. Pour la soupe..c'est haricots lingots blancs, haricots rouges, haricots verts, 2 tomates, 3 pomme de terre, des courgettes, des pâtes coudées ou rayées pas trop grosses. on fait cuire tous les légumes dans une cocotte, on ajoute les pâtes en fin de cuisson selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes, et en fin de cuisson on rajoute le pistou mis au frigo...on laisse cuire le tout encore un brin de temps...puis on sert avec du gruyère rapé. mais surtout ni sauge, ni viande...!!!...à bientôt. (N.B. perso j'ajoute une pointe d'harissa pour donner un brin de piquant à la soupe.;et c'est un régal....). BON APPETIT....!!!...
avec de la viande cela ne
avec de la viande cela ne s'appelle plus soupe au pistou mais garbure
ninou
C'est vrai qu'il manque les
C'est vrai qu'il manque les carottes. et en ce qui concerne de la viande dans la soupe au pistou, en Provence c'est un sacrilège !! La soupe au pistou est une soupe d'été faite avec les légumes de saison, et si on rajoute de la viande, quelqu'elle soit, et j'en conviens que c'est bon aussi, et que c'est un question de goût, ce n'est plus la vraie soupe au pistou, mais une soupe campagnarde assaisonnée au pistou.
Pour la part la soupe au
Pour la part la soupe au pistou sans petit salee n est pas une soupe au pistou je rajoute donc un bon morceau de petit sale en même temps que mes légumes c est un régal et je mets également des haricots rouges et des haricots blanc essayer c est excellent
Que est-ce que c'est les
Que est-ce que c'est les haricot coco en gousse? Merci
bonjour exact il n'y a pas de
bonjour
exact il n'y a pas de sauge dans la soupe au pistou, la sauge c'est pour l'aïgue boullide.mais il n'y a pas de carottes non plus
ninou
Le temps de cuisson : 45
Le temps de cuisson : 45 minutes est trop long ! les haricots coco finissent en purée!
Bonsoir, vous avez oublié : 1
Bonsoir,
vous avez oublié : 1 ou 3 carottes en dés, 1 pomme de terre en dés, plus une entière que l'on écrase juste avant d'ajouter le pistou pour donner du liant à la soupe. 1 oignon en dés. La courgette doit être coupées aussi en dés. En Provence le "pistou" est mis dans la soupe non bouillante mais chaude, directement pour que tous les parfums s'exalent et imprègnent bien les légumes. Ajouté au dernier moment dans l'assiette le résultat est tout à fait différent.
ps : pas de sauge dans la soupe au pistou
Bonjour.. counterclock = sens
Bonjour..
counterclock = sens inverse
soft= mijotage
bises,
Lali Clafoutis.
http://laliclafoutis.blogspot.com/
bonjour je débute que veut
bonjour
je débute que veut dire "counterclock: / :tmsoft:,
merci
Ambre
vraiment tres bonne la soupe.
vraiment tres bonne la soupe. La seule chose j'ai rajoutée de pommes de terre.MERCI;
recette soupe au pistou
superbe recette merci c'été super bon mon mari c'est régalé !!! a bientôt