Ingrédients
6 pot/s
Coulis de tomates au paprika
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1 kg de tomates (épluchées pour moi)
- 5 branches de persil, effeuillé
- 1 branche de thym
- 1 belle feuille de laurier
- 1 CC de paprika
- 10 g de moutarde forte
- 1 CC de sel
- Poivre
- 1 petit morceaude piment (facultatif)
- (ou 1 CC de piment en poudre)
-
6
35min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
- Mettre les oignons, l'ail et l'huile d'olive dans le "Couvercle verrouillé" .
Mixer 7 sec. Vit 5
Rabattre les menus morceaux projetés, dans le fond du "Couvercle verrouillé" .
Chauffer 4mn, à 100°, V.2
Couper les tomates en deux, les presser pour en extraire un peu de jus et les pépins et les mettre dans le "Couvercle verrouillé" .
Ajouter tous les autres ingrédients. (excepté le piment si vous n'aimez pas)
Cuire 30 mn, Vit. 1, Varoma, "Sens de rotation" , sans gobelet (en couvrant l'orifice avec le panier-vapeur ou une passette si vous ne voulez pas repeindre les murs de votre cuisine !!! 😉 )
A la sonnerie, vérifier l'onctuosité du coulis (prolonger de quelques minutes si nécessaire).
Ôter la branche de thym et la feuille de laurier.
Enlever la fonction "Sens de rotation"
Mettre le gobelet,
Mixer 15 sec. Vit. 5 (plus ou moins selon la finesse désirée)
Régalez-vous "Vitesse mijotage" - Note :
Avec le TM 5, je réalise cette recette, avec 1.600 kg de tomates, poids net dans le "Couvercle verrouillé"
Prolonger le temps de cuisson de quelques minutes, si vous le souhaitez....
Le coulis
...
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Mettre en saucière en accompagnement, ou dans des petits contenants, pour apprécier l'hiver (après décongélation !)
Vous pouvez remplacer le paprika, par une autre épice, à votre convenance "Vitesse mijotage"
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemamiebisous écrit:...
Merci mamiebisous, moi aussi je fais mes réserves en ce moment 😊
on les apprécie pendant la saison hivernale 👍🏼🤗
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Déjà trois tournées de fait on adore cette...
Déjà trois tournées de fait on adore cette sauce
Très bonne recette déjà faite l'année...
Très bonne recette déjà faite l'année dernière
vickylouy écrit:...
Merci Vickylouly 🤗
Idem chez moi😉... je fais le plein pour l'hiver 😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Parfait pour écouler mon stock de tomates ! Je...
Parfait pour écouler mon stock de tomates ! Je n'avais pas d'herbes fraîches, j'ai donc misé sur le paprika et le piment, en conservant la peau. Bien relevé et texture au top ! Merci pour la recette
Didounette73 écrit:...
Merci Didounette, 🤗👍
Recette faite et refaite aussi🤗, et encore aujourd'hui ...
pour cet hiver 😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
lamouette39 écrit:...
Itou chez moi Laeti 👍😘😘
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Recette parfaite réalisée avec les tomates du...
Recette parfaite réalisée avec les tomates du jardin, donc non épluchées puisque non traitées, mixée un peu plus fin. Le résultat est un coulis très onctueux et bien parfumé. Idéal pour les bases des pizzas ou bien comme sauce pour les pâtes, vraiment excellent et apprécié par tout le monde!
Merci pour ce partage !
Allez hop c'est parti pour les réserves 😍
Allez hop c'est parti pour les réserves 😍
Diabolique est mon ange ...
laeti
mamiebisous écrit:...
Merci Mamiebisous et Verena..🤗
C'est la pleine saison des tomates, mon Momo est mis à contribution également😊😉
Direct au congélateur pour l'hiver 😎👍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Excellente faite avec 650 gr de tomates ( cela a...
Excellente faite avec 650 gr de tomates ( cela a un peu attaché donc rajouté un peu d'eau et mis 15 gr d'huile et du curry.
J'ai mis comme ma maman dans un sac de congélation.
REFAIT CE MATIN TOUJOURS AUSSI BONNE
REFAIT CE MATIN TOUJOURS AUSSI BONNE
KELDAN écrit:...
Mieux vaut tard que jamais 😀 merci Danielle 🤗
Voici revenue la saison des tomates dans nos jardins... et des bons coulis 😉😎😋
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
...
Avec les dernières tomates du jardin .
Toujours aussi bon ce coulis de tomates .
Merci Joly
Danielle
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
maney0103 écrit:...
Bonjour Maney, merci de l'intérêt que tu portes à ma recette😊
Tu peux congeler dans des pots en verre sans aucun problème (je le fais tous les ans)
Veille surtout, à ne pas les remplir à fond, (comme sur la photo)
il faut laisser un peu d'air sous le couvercle, la sauce tomate va se dilater en congelant !
Bonne préparation😊
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Jolynoise:Vous congelez les pots en verre?...
Jolynoise:Vous congelez les pots en verre? j'aurais peur qu'ils éclatent ... mais surement je me trompe... je vais essayer il me reste enore des kilos et des kilos de tomates excellentes... bonne journée
Merci à vous tou(te)s 👍❣️
Merci à vous tou(te)s 👍❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
msaney0103:...
msaney0103:
Bonsoir
Oui je fais toujours comme ça et aucun souci à ce jour.
Bonne soirée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Deux tournées de coulis pour moi hier... et au...
Deux tournées de coulis pour moi hier... et au congélateur dans moules moi pou aussi avant mises en sac ce matin. Pas assez de tomates dans notre potager, mais très bonnes affaires en fin de marché avec mon commercant habituel
Joly, ta recette est toujours aussi top ! ...
73genix38: je ne pensais pas que le coulis de...
73genix38: je ne pensais pas que le coulis de tomates se conservait en procédant comme pour la confiture, sans stérilisation? je vais essayer...
ça y est j'ai fait 8 pots de coulis , pour cet...
ça y est j'ai fait 8 pots de coulis , pour cet hiver , je vais surement en refaire car beaucoup de tomates au jardin ,merci pour le partage
Merci Laeti pour ta fidélité❣️,...
Merci Laeti pour ta fidélité❣️,
Scatly pour avoir testé ma recette😎, j'espère que tu l'apprécies😉
et Genix pour la variante, avec des tomates non pelées 👍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonjour...
Bonjour
3ème tournée mais sans paprika car je n'en ai pas avec chaque fois environ 1kg200/1k300 de tomates du jardin
Mis herbes de provence et tomates non pelées sinon recette à l'identique.
Mixer 1mn V5 à V10 avec le bouchon. Mis dans des bocaux préalablement ébouillantés et mis à l'envers.
Merci pour la recette.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
ma jojo, j'ai adapté ta recette dans mon tm5...
ma jojo, j'ai adapté ta recette dans mon tm5
j'ai bien aimé la façon de congeler dans des moules à muffins
Dernière tournée...
Dernière tournée
Diabolique est mon ange ...
laeti
Mamie Eliane écrit:...
Merci Mamie Eliane....❣️❣️
Voilà une belle provision pour l'hiver 😎
Et une belle "variante", avec les olives vertes et le basilic 👍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Encore quelques bocaux aujourd'hui, ça sentait...
Encore quelques bocaux aujourd'hui, ça sentait bon dans la cuisine !
Merci pour cette délicieuse recette à laquelle j'ai ajouté quelques olives vertes et du basilic.
lamouette39 écrit:...
Merci Mimi Et Laeti 👍❣️
Encore une "tournée" pour moi aujourd'hui 👍
Avec 1.600kg -poids net dans le"Couvercle verrouillé" - dans Momo 5 "Vitesse mijotage"
Direct dans le congélateur, pour cet hiver 👍😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
(Pas de sujet)
😍
Diabolique est mon ange ...
laeti
très bonne recette , j ai juste ajouté un peu...
très bonne recette , j ai juste ajouté un peu de sucre pour l acidité
lilwen écrit:...
Merci Lilwen, la cannelle est en vogue en ce moment...
C'est une délicieuse variante 👍❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Super bon, j'ai mis un peu de cannelle à la place...
Super bon, j'ai mis un peu de cannelle à la place du paprika, un pur régal. Merci beaucoup.
smichele écrit:...
Merci Michèle ❣️
C'est encore plus rapide sans l'épluchage 👍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
mamely72 écrit:...
Alors Amélie...Tu as essayé 😊 ? J'attends tes impressions 😉
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bonne recette et très rapide....
Très bonne recette et très rapide.
J'ai essayé sans éplucher les tomates en mixant 1 min / vit 5 à 10 à la fin. C'était parfait.
Merci du partage.
on viens de me conseiller alors pour mes...
on viens de me conseiller alors pour mes prochaines pizzas j'essaye
Amélie
emy313 écrit:...
Merci Emy
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Momo un jour ... Momo toujours ...
Coulis vraiment très bon je m'en sert pour...
Coulis vraiment très bon je m'en sert pour mes pizzas
ajoute dans mes favoris
sophie48 écrit:...
Merci Sophie et Crevette rose
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bonne recette ! Quand les tomates sont...
Très bonne recette ! Quand les tomates sont bien mûres c'est facile à éplucher ! A faire et à re-faire !!!
Très très bonne, à refaire...
Très très bonne, à refaire sans hésitation faite avec les tomates du jardin , je les ai Pelé avant de les mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" . L' assaisonement est parfait .
07cathy a écrit : Excellent
Merci Cathy et Lolotte pour vos gentils commentaires, les petites étoiles et les photos
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
excellent coulis, je rajoute
merci du partage joly.
Patricia 🏖
Excellent !!! Merci Joly
Merci Joly
mamiebisous a écrit : Deja
Merci encore fidèle Mamiebisous
Hier, j'ai fait, moi aussi, un peu de réserve pour l'hiver
dans le congélateur
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Deja deux fois que je fais
Deja deux fois que je fais cette sauce pour les provisions de cet hiver . Trop bonne
Je l ai mise dans mes sélections. Des étoiles et un coeur
jesslib a écrit : coulis à la
Merci Jesslib et S.Digiorgio pour vos super compliments
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
coulis à la consistance
coulis à la consistance parfaite merci pour cette recette , je l'ai adaptée avec les ingrédients de mon placard, faute de persil et de thym , j'ai mis une dizaine de branchettes de marjolaine, il accompagne un flan de courgettes à merveille
meilleurs coulis réalisé jusque là merci pour la recette ,
un vrai délice ce coulis,
un vrai délice ce coulis, avec la bonne consistance.
lamouette39 a écrit : voilà
Merci Laeti...toujours fidèle et Petitesophie
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...