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Coulis de tomates au paprika


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Ingrédients

6 pot/s

Coulis de tomates au paprika

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 kg de tomates (épluchées pour moi)
  • 5 branches de persil, effeuillé
  • 1 branche de thym
  • 1 belle feuille de laurier
  • 1 CC de paprika
  • 10 g de moutarde forte
  • 1 CC de sel
  • Poivre
  • 1 petit morceaude piment (facultatif)
  • (ou 1 CC de piment en poudre)
5

La préparation de la recette

    Le coulis
  1. ...
  2. Mettre les oignons, l'ail et l'huile d'olive dans le Couvercle verrouillé.


    Mixer 7 sec. Vit 5


    Rabattre les menus morceaux projetés, dans le fond du Couvercle verrouillé.

    Chauffer 4mn, à 100°, V.2



    Couper les tomates en deux, les presser pour en extraire un peu de jus et les pépins et les mettre dans le Couvercle verrouillé.


    Ajouter tous les autres ingrédients. (excepté le piment si vous n'aimez pas)


    Cuire 30 mn, Vit. 1, Varoma, Sens de rotation , sans gobelet (en couvrant l'orifice avec le panier-vapeur ou une passette si vous ne voulez pas repeindre les murs de votre cuisine !!! 😉 tmrc_emoticons.;-)Wink )


    A la sonnerie, vérifier l'onctuosité du coulis (prolonger de quelques minutes si nécessaire).


    Ôter la branche de thym et la feuille de laurier.


    Enlever la fonction Sens de rotation


    Mettre le gobelet,


    Mixer 15 sec. Vit. 5 (plus ou moins selon la finesse désirée)



    Régalez-vous Vitesse mijotage


  3. Note :

    Avec le TM 5, je réalise cette recette, avec 1.600 kg de tomates, poids net dans le Couvercle verrouillé
    Prolonger le temps de cuisson de quelques minutes, si vous le souhaitez....
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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    acheter maintenant
  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Mettre en saucière en accompagnement, ou dans des petits contenants, pour apprécier l'hiver (après décongélation !)

Vous pouvez remplacer le paprika, par une autre épice, à votre convenance Vitesse mijotage


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • mamiebisous écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 8. août 2022 - 23:17.

    mamiebisous écrit:
    Déjà trois tournées de fait on adore cette sauce

    Merci mamiebisous, moi aussi je fais mes réserves en ce moment 😊
    on les apprécie pendant la saison hivernale
    👍🏼🤗

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  • Déjà trois tournées de fait on adore cette...

    Soumis par mamiebisous le 1. août 2022 - 10:04.

    Déjà trois tournées de fait on adore cette sauce

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette déjà faite l'année...

    Soumis par sylvie21121 le 30. septembre 2020 - 09:40.

    Très bonne recette déjà faite l'année dernière

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • vickylouy écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 21. septembre 2020 - 22:55.

    vickylouy écrit:
    Parfait pour écouler mon stock de tomates ! Je n'avais pas d'herbes fraîches, j'ai donc misé sur le paprika et le piment, en conservant la peau. Bien relevé et texture au top ! Merci pour la recette

    Merci Vickylouly 🤗
    Idem chez moi😉... je fais le plein pour l'hiver 😎

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  • Parfait pour écouler mon stock de tomates ! Je...

    Soumis par vickylouy le 16. septembre 2020 - 12:30.

    Parfait pour écouler mon stock de tomates ! Je n'avais pas d'herbes fraîches, j'ai donc misé sur le paprika et le piment, en conservant la peau. Bien relevé et texture au top ! Merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Didounette73 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 14. septembre 2020 - 22:38.

    Didounette73 écrit:
    Recette parfaite réalisée avec les tomates du jardin, donc non épluchées puisque non traitées, mixée un peu plus fin. Le résultat est un coulis très onctueux et bien parfumé. Idéal pour les bases des pizzas ou bien comme sauce pour les pâtes, vraiment excellent et apprécié par tout le monde!
    Merci pour ce partage !

    Merci Didounette, 🤗👍
    Recette faite et refaite aussi🤗, et encore aujourd'hui ...
    pour cet hiver 😎

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  • lamouette39 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 6. septembre 2020 - 10:16.

    lamouette39 écrit:
    Allez hop c'est parti pour les réserves 😍

    Itou chez moi Laeti 👍😘😘

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  • Recette parfaite réalisée avec les tomates du...

    Soumis par Didounette73 le 31. août 2020 - 07:10.

    Recette parfaite réalisée avec les tomates du jardin, donc non épluchées puisque non traitées, mixée un peu plus fin. Le résultat est un coulis très onctueux et bien parfumé. Idéal pour les bases des pizzas ou bien comme sauce pour les pâtes, vraiment excellent et apprécié par tout le monde!
    Merci pour ce partage !

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  • Allez hop c'est parti pour les réserves 😍

    Soumis par lamouette39 le 24. août 2020 - 14:50.

    Allez hop c'est parti pour les réserves 😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • mamiebisous écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 22. août 2020 - 22:47.

    mamiebisous écrit:
    REFAIT CE MATIN TOUJOURS AUSSI BONNE

    Merci Mamiebisous et Verena..🤗
    C'est la pleine saison des tomates, mon Momo est mis à contribution également😊😉
    Direct au congélateur pour l'hiver 😎👍

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  • Excellente faite avec 650 gr de tomates ( cela a...

    Soumis par verena le 7. août 2020 - 18:23.

    Excellente faite avec 650 gr de tomates ( cela a un peu attaché donc rajouté un peu d'eau et mis 15 gr d'huile et du curry.
    J'ai mis comme ma maman dans un sac de congélation.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • REFAIT CE MATIN TOUJOURS AUSSI BONNE

    Soumis par mamiebisous le 7. août 2020 - 14:53.

    REFAIT CE MATIN TOUJOURS AUSSI BONNE

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  • KELDAN écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 1. août 2020 - 23:18.

    KELDAN écrit:


    Avec les dernières tomates du jardin .
    Toujours aussi bon ce coulis de tomates .
    Merci Joly Wink

    Danielle

    Mieux vaut tard que jamais 😀 merci Danielle 🤗
    Voici revenue la saison des tomates dans nos jardins... et des bons coulis 😉😎😋

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  • ...

    Soumis par KELDAN le 18. novembre 2019 - 13:26.



    Avec les dernières tomates du jardin .
    Toujours aussi bon ce coulis de tomates .
    Merci Joly Wink

    Danielle

    KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011


     

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  • maney0103 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 22. octobre 2018 - 08:45.

    maney0103 écrit:
    Jolynoise:Vous congelez les pots en verre? j'aurais peur qu'ils éclatent ... mais surement je me trompe... je vais essayer il me reste enore des kilos et des kilos de tomates excellentes... bonne journée

    Bonjour Maney, merci de l'intérêt que tu portes à ma recette😊
    Tu peux congeler dans des pots en verre sans aucun problème (je le fais tous les ans)
    Veille surtout, à ne pas les remplir à fond, (comme sur la photo)
    il faut laisser un peu d'air sous le couvercle, la sauce tomate va se dilater en congelant !
    Bonne préparation😊

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  • Jolynoise:Vous congelez les pots en verre?...

    Soumis par maney0103 le 22. octobre 2018 - 06:21.

    Jolynoise:Vous congelez les pots en verre? j'aurais peur qu'ils éclatent ... mais surement je me trompe... je vais essayer il me reste enore des kilos et des kilos de tomates excellentes... bonne journée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à vous tou(te)s 👍❣️

    Soumis par Jolynoise le 21. octobre 2018 - 21:50.

    Merci à vous tou(te)s 👍❣️

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  • msaney0103:...

    Soumis par 73genix38 le 6. septembre 2018 - 19:49.

    msaney0103:

    Bonsoir

    Oui je fais toujours comme ça et aucun souci à ce jour.
    Bonne soirée

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Deux tournées de coulis pour moi hier... et au...

    Soumis par Ladydith le 6. septembre 2018 - 08:48.

    Deux tournées de coulis pour moi hier... et au congélateur dans moules moi pou aussi avant mises en sac ce matin. Pas assez de tomates dans notre potager, mais très bonnes affaires en fin de marché avec mon commercant habituel Smile
    Joly, ta recette est toujours aussi top ! Wink ...

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  • 73genix38: je ne pensais pas que le coulis de...

    Soumis par maney0103 le 6. septembre 2018 - 07:35.

    73genix38: je ne pensais pas que le coulis de tomates se conservait en procédant comme pour la confiture, sans stérilisation? je vais essayer...Wink

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  • ça y est j'ai fait 8 pots de coulis , pour cet...

    Soumis par ardeche07 le 5. septembre 2018 - 21:13.

    Smile ça y est j'ai fait 8 pots de coulis , pour cet hiver , je vais surement en refaire car beaucoup de tomates au jardin ,merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Laeti pour ta fidélité❣️,...

    Soumis par Jolynoise le 31. juillet 2018 - 22:27.

    Merci Laeti pour ta fidélité❣️,
    Scatly pour avoir testé ma recette😎, j'espère que tu l'apprécies😉
    et Genix pour la variante, avec des tomates non pelées 👍

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 31. juillet 2018 - 13:49.

    Bonjour

    3ème tournée mais sans paprika car je n'en ai pas avec chaque fois environ 1kg200/1k300 de tomates du jardin
    Mis herbes de provence et tomates non pelées sinon recette à l'identique.
    Mixer 1mn V5 à V10 avec le bouchon. Mis dans des bocaux préalablement ébouillantés et mis à l'envers.
    Merci pour la recette.

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • ma jojo, j'ai adapté ta recette dans mon tm5...

    Soumis par scatly le 28. juillet 2018 - 11:41.

    ma jojo, j'ai adapté ta recette dans mon tm5
    j'ai bien aimé la façon de congeler dans des moules à muffins

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  • Dernière tournée...

    Soumis par lamouette39 le 15. octobre 2017 - 20:12.

    Dernière tournée



    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Mamie Eliane écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 26. septembre 2017 - 23:29.

    Mamie Eliane écrit:
    Encore quelques bocaux aujourd'hui, ça sentait bon dans la cuisine !
    Merci pour cette délicieuse recette à laquelle j'ai ajouté quelques olives vertes et du basilic.Smile

    Merci Mamie Eliane....❣️❣️
    Voilà une belle provision pour l'hiver 😎
    Et une belle "variante", avec les olives vertes et le basilic 👍

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  • Encore quelques bocaux aujourd'hui, ça sentait...

    Soumis par Mamie Eliane le 7. septembre 2017 - 19:04.

    Encore quelques bocaux aujourd'hui, ça sentait bon dans la cuisine !
    Merci pour cette délicieuse recette à laquelle j'ai ajouté quelques olives vertes et du basilic.Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • lamouette39 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 4. septembre 2017 - 20:07.

    lamouette39 écrit:


    😍

    Merci Mimi Et Laeti 👍❣️
    Encore une "tournée" pour moi aujourd'hui 👍
    Avec 1.600kg -poids net dans leCouvercle verrouillé- dans Momo 5 Vitesse mijotage
    Direct dans le congélateur, pour cet hiver 👍😎

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 3. septembre 2017 - 11:12.



    😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • très bonne recette , j ai juste ajouté un peu...

    Soumis par mimi38280 le 18. août 2017 - 11:45.

    Cooking 9 très bonne recette , j ai juste ajouté un peu de sucre pour l acidité

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • lilwen écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 17. août 2017 - 22:14.

    lilwen écrit:
    Super bon, j'ai mis un peu de cannelle à la place du paprika, un pur régal. Merci beaucoup.

    Merci Lilwen, la cannelle est en vogue en ce moment...
    C'est une délicieuse variante 👍❣️

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  • Super bon, j'ai mis un peu de cannelle à la place...

    Soumis par lilwen le 15. août 2017 - 13:59.

    Super bon, j'ai mis un peu de cannelle à la place du paprika, un pur régal. Merci beaucoup.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • smichele écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 31. juillet 2017 - 08:03.

    smichele écrit:
    Très bonne recette et très rapide.
    J'ai essayé sans éplucher les tomates en mixant 1 min / vit 5 à 10 à la fin. C'était parfait.
    Merci du partage.

    Merci Michèle ❣️
    C'est encore plus rapide sans l'épluchage 👍

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  • mamely72 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 31. juillet 2017 - 08:01.

    mamely72 écrit:
    on viens de me conseiller alors pour mes prochaines pizzas j'essaye Wink

    Alors Amélie...Tu as essayé 😊 ? J'attends tes impressions 😉

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  • Très bonne recette et très rapide....

    Soumis par smichele le 27. juillet 2017 - 09:54.

    Très bonne recette et très rapide.
    J'ai essayé sans éplucher les tomates en mixant 1 min / vit 5 à 10 à la fin. C'était parfait.
    Merci du partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • on viens de me conseiller alors pour mes...

    Soumis par mamely72 le 2. mai 2017 - 15:44.

    on viens de me conseiller alors pour mes prochaines pizzas j'essaye Wink

    Amélie

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  • emy313 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 24. novembre 2016 - 17:23.

    emy313 écrit:
    Coulis vraiment très bon je m'en sert pour mes pizzas

    ajoute dans mes favoris


    Merci EmyLove

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  • Coulis vraiment très bon je m'en sert pour...

    Soumis par emy313 le 16. novembre 2016 - 06:21.

    Coulis vraiment très bon je m'en sert pour mes pizzas

    ajoute dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sophie48 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 6. octobre 2016 - 18:03.

    sophie48 écrit:
    Très bonne recette ! Quand les tomates sont bien mûres c'est facile à éplucher ! A faire et à re-faire !!!


    Merci Sophie et Crevette roseLove

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  • Très bonne recette ! Quand les tomates sont...

    Soumis par sophie48 le 5. octobre 2016 - 13:46.

    Très bonne recette ! Quand les tomates sont bien mûres c'est facile à éplucher ! A faire et à re-faire !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bonne, à refaire...

    Soumis par crevette rose le 2. octobre 2016 - 15:07.

    Très très bonne, à refaire sans hésitation faite avec les tomates du jardin , je les ai Pelé avant de les mettre dans le bol Couvercle verrouillé. L' assaisonement est parfait .Cooking 9

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  • 07cathy a écrit : Excellent

    Soumis par Jolynoise le 30. août 2016 - 23:41.

    07cathy

    Excellent !!!

    Merci Joly Love

     

    Merci Cathy et Lolotte pour vos gentils commentaires, les petites  étoiles et les photos Love

     

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  • excellent coulis, je rajoute

    Soumis par Patélolotte le 30. août 2016 - 16:19.

    excellent coulis, je rajoute juste une carotte, un demi poivron,1,2kg de tomates et je mets qu'un oignon!!!

    merci du  partage joly.

    Patricia 🏖

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  • Excellent !!! Merci Joly

    Soumis par 07cathy le 29. août 2016 - 14:16.

    Excellent !!!

    Merci Joly Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamiebisous a écrit : Deja

    Soumis par Jolynoise le 19. août 2016 - 11:51.

    mamiebisous

    Deja deux fois que je fais cette sauce pour les provisions de cet hiver . Trop bonne 

    Je l ai mise dans mes sélections. Des étoiles et un coeur

     

    Merci encore fidèle Mamiebisous Love

    Hier, j'ai fait, moi aussi, un peu de réserve pour l'hiver tmrc_emoticons.8)

     

     

     

     

    dans le congélateur tmrc_emoticons.)

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  • Deja deux fois que je fais

    Soumis par mamiebisous le 8. août 2016 - 13:21.

    Deja deux fois que je fais cette sauce pour les provisions de cet hiver . Trop bonne 

    Je l ai mise dans mes sélections. Des étoiles et un coeur

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • jesslib a écrit : coulis à la

    Soumis par Jolynoise le 24. juin 2016 - 00:10.

    jesslib

    coulis à la consistance parfaite merci pour cette recette , je l'ai adaptée avec les ingrédients de mon placard, faute de persil et de thym , j'ai mis une dizaine de branchettes de marjolaine, il accompagne un flan de courgettes à merveille

    meilleurs coulis réalisé jusque là merci pour la recette ,

     

    Merci Jesslib et S.Digiorgio  pour vos super compliments Love

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  • coulis à la consistance

    Soumis par jesslib le 11. juin 2016 - 21:43.

    coulis à la consistance parfaite merci pour cette recette , je l'ai adaptée avec les ingrédients de mon placard, faute de persil et de thym , j'ai mis une dizaine de branchettes de marjolaine, il accompagne un flan de courgettes à merveille

    meilleurs coulis réalisé jusque là merci pour la recette ,

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai délice ce coulis,

    Soumis par S.DIGIORGIO le 9. avril 2016 - 23:09.

    un vrai délice ce coulis, avec la bonne consistance.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • lamouette39 a écrit : voilà

    Soumis par Jolynoise le 23. octobre 2015 - 00:35.

    lamouette39

    voilà les réserves pour cet hiver sont faites Love

     

    Merci Laeti...toujours fidèle Love  et  Petitesophie  tmrc_emoticons.)

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