Ingrédients
0 portion/s
- 30 g de parmesan râpé, (ou gruyère)
- 200 g de crevettes, type gambas
- 1 citron, petit, zeste et jus
- 300 g de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 200 g de pâte
- 1200 g d'eau, tiède
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à café de sel
- 200 g de crème fraiche, (ou crème de soja)
- 1 c. à café de ciboulette , ciselée
- 1 c. à café d'aneth
- poivre
-
6
16min
Preparation 16minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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La préparation de la recette
Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5 sec/vitesse 6. Débarrasser dans un récipient et réserver.
Disposer les gambas dans le Varoma et réserver. Récupérer le zeste du citron et verser sur les gambas. Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le Varoma.
Eplucher l'ail et le mettre sur les courgettes. Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le bol, mettre le Varoma en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1.
Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet 100°C/"Sens de rotation" / vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier, recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes.
Reverser le bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth et mixer 20 sec/vitesse 8. Rectifier l'assaisonnement.
Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de gambas et parseées de zeste de citron et de parmesan.
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Astuce
Conseil Thermomix : Si vous avez 5 minutes supplémentaires, faites dorer les courgettes à la poêle dans de l'huile d'olive avant d'en garnir les pâtes.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRecette toujours très appréciée. Faite en...
Recette toujours très appréciée. Faite en rajoutant des fruits de mer congelés. Un délice.
Fait une nouvelle fois. Toujours un régal et...
Fait une nouvelle fois. Toujours un régal et très facile à réaliser.
Fait cette fois-ci avec des noix de St Jacques...
Fait cette fois-ci avec des noix de St Jacques avec corail surgelées. Un régal.
Fait à nouveau avec des gambas. Très bon goût....
Fait à nouveau avec des gambas. Très bon goût. Toujours très apprécié.
Refait avec un mélange de fruits de mer...
Refait avec un mélange de fruits de mer congelés. Délicieux.
Bjr je confirme cette recette est une réussite...
Bjr je confirme cette recette est une réussite pour ma part jai augmenter la dose de gambas presque 500 gr ainsi que la cuisson de 20mn au total
Délicieux ! Cette recette a plu à toute la...
Délicieux ! Cette recette a plu à toute la famille. Jai gonflé un peu les quantités (500g de courgettes surgelées dans le varoma et 300g de pates dans le bol). Jai ajouté 10 min de cuisson pour la 1ère partie. La prochaine fois je mettrai aussi + de crevettes. J'ai utilisé de la crème de soja et des coquillettes qui ont très bien tenu la cuisson (8min). La sauce n'était pas trop liquide. J'ai laissé les pates dans le reste de bouillon le temps de faire la sauce (d'abord 1min30 80degres pour chauffer puis mixage). A refaire donc !
recette simple et excellente
recette simple et excellente
recette tres bonne avec 300g de gambas crus et...
recette tres bonne avec 300g de gambas crus et fait revenir la moitie des courgettes a la poele et les pates a part
J'ai fait cuit les pates et crevettes à part. La...
J'ai fait cuit les pates et crevettes à part. La sauce était bonne, j'ai ajouté en + du fond de poisson.
Bon moyen de faire manger des courgettes aux enfants car mixées dans la sauce...
J’ai fait les pâtes à part, mis 300g de...
J’ai fait les pâtes à part, mis 300g de courgettes et 270g de fromage blanc à l’an place de la crème
Très bon! J'ai suivi les conseils dans les...
Très bon! J'ai suivi les conseils dans les commentaires en rajoutant de la cuisson pour les courgettes. Je referai! 👍☺️
PS: J'ai mis des crevettes et cuit les pâtes à part.
Un vrai délice !...
Un vrai délice !
j'ai cependant cuit les crevettes et courgettes plus longtemps, et les pâtes à part
Très bonne recette, j'ai mis des crevettes et...
Très bonne recette, j'ai mis des crevettes et rallongé le temps de cuisson de 10 mn. La prochaine fois je vais cuire les pâtes à part.
Brigitte
très bonne!!
très bonne!!
Goût vraiment excellent avec cette touche de...
Goût vraiment excellent avec cette touche de citron et d'herbes. Cela manque un peu de crevettes. J'ai mis le fouet car je craignais que les pâtes soient en charpie. Très facile et rapide à préparer. Merci pour ce partage.
Cette recette est pour combien de personnes svp?...
Cette recette est pour combien de personnes svp? Merci
très bonne...
très bonne
merci pour la recette
Bonne sauce, je rajouterai un peu d'épices la...
Bonne sauce, je rajouterai un peu d'épices la prochaine fois. J'ai utilisé toutes les courgettes pour la sauce. Suite aux commentaires, j'ai modifié les temps de cuisson : 10 min pour chauffer l'eau, 10 min pour la cuisson des courgettes et 10 min de plus pour la cuisson des pâtes. À refaire 😊
J adore, ça change de la sauce tomate merci
J adore, ça change de la sauce tomate merci
Je l'ai fait avec des crevettes : excellent !...
Je l'ai fait avec des crevettes : excellent !
20 mn de cuisson
Très bonne recette .
Très bonne recette .
Excellent !! J'ai par contre mis les courgettes...
Excellent !! J'ai par contre mis les courgettes dans le panier, cuit env. 20min et mis le varoma avec les crevettes/courgettes à partir de 8min et j'ai cuit les pâtes à part.
Merci !!
Cette recette est une cata. Pas assez cuit puis...
Cette recette est une cata. Pas assez cuit puis apres trop cuit (en modifiant le temps). Sauce liquide. Bref à revoir. Déçue.
trés bonne recette à conseiller ,...
trés bonne recette à conseiller , effectivement en lisant les commentaires j'ai rajouté 10 min de cuisson pour les courgettes et crevettes !
bonsoir j ai effectivement
bonsoir
j ai effectivement fait cuire les courgettes et gambas 10mn de plus c est parfait. J ai pas utilisé le panier pour les 300g de pates (200 G me paraissais trop peu). N ayant pas d anet ni de ciboulette j ai utilisé du coriandre c est aussi très bon.
Merci pour le partage
Le goût de la sauce est
Le goût de la sauce est délicieux mais je rejoins les commentaires précédents, à savoir que la sauce est bien trop liquide. Je referai quand même d'ici quelques temps mais en adaptant car je trouve le mariage courgettes/citron/crevettes très intéressant.
j'aimerai faire la recette,
j'aimerai faire la recette, mais je voulais savoir avant d'acheter si les gambas doivent etre crus ou cuites? merci pour l'info
Je voudrai faire cette
Je voudrai faire cette recette mais je voulais savoir si il faut acheter des gambas crus ou cuites? Merci
On s'est régale !
On s'est régale !
très bonne recette ! Avec en
très bonne recette !
Avec en effet un peu plus de temps de cuisson pour les courgettes et moins de sauce
Ajouté à ma selection
Pas une sauce, une soupe. Je
Pas une sauce, une soupe. Je suis totalement novice en cuisine mais je pense qu il aurait fallu indiquer "retirer du bouillon". Déçue
Un régal ! Mettre 300G de
Un régal !
Mettre 300G de crevettes. Les quantités sont pour 4 personnes.
cuisson des courgettes 14min sans les crevettes. J'ai mis les crevettes dans le varoma juste au moment de cuire les pates. Ne mettre qu'un petit gobelet de jus de bouillon au moment de mixer pour ne pas avoir une sauce trop épaisse;
Mettre quleques lamelles de saumons au moment de servir. MIAM !!!
La même recette sur la clé
La même recette sur la clé renseigne de raper le fromage avec le zeste de citron. Surprenant et bon. J'avais laissé mes pates fraiches dans le bouillon de cuisson durant le temps de preparation de la sauce pour qu'elles ne refroidissent pas. Les scampis pour ma part étaient un peu trop cuits. Mais je la referai pour des invités!
Délicieuse mais en effet il
Délicieuse mais en effet il faut ajouter du temps de cuisson au varoma avant de faire cuire les pâtes!
delicieuse recette! tres
delicieuse recette! tres originale! tout le monde a apprécié !! merci
mais que la sauce est
mais que la sauce est délicieuse!!! étant allergique à ail oignon échalotte, je les supprime automatiquement de toutes les recettes mais c'est hyper bon,,elle figure dans mes sélections
Bonjour, Il n'est pas
Bonjour,
Il n'est pas précisé s'il faut un citron jaune/vert. Dans la liste des ingrédients on voit qu'il faut du parmesan râpé alors que dans la recette on dit de couper le parmesan en gros morceaux. Quand on lit la recette, il faut un zesteur (ça n'a pas été précisé dans les ustensiles à avoir).
Super recette, effectivement
Super recette, effectivement il faut rajouter du temps de cuisson mais sinon la recette est excellente. Tout le monde à adoré
Trop de creme et
Trop de creme et effectivement des réajustement à faire pour la cuisson
toute la famille est
toute la famille est convaincu. C'est délicieux. Merci bcq
Absolument délicieux!!! J'ai
Absolument délicieux!!! J'ai suivi les conseils et rajouté 10 min de cuisson. Mais comme j'ai utilisé des spaghettis, pas moyen de remettre le varoma sur la base donc c'était un peu froid mais très bon malgré tout.
Même ma fille qui n'aime pas les légumes en a mangé (il faut dire que j'ai éplucher entièrement les courgettes lol).
J'ai suivis les conseilles
J'ai suivis les conseilles rajouter 10mn de cuisson un régal
je ente cette recette dés
je ente cette recette dés demain car elle m'a alléchée
Un délice avec de la lotte au
Un délice avec de la lotte au lieu des gambas mais cuisson plus longueslongues
Excellent
Excellent
Un régal a faire sans aucune
Un régal a faire sans aucune hésitation
par contre il faut facile 500grammes de gambas
J'ai bien envi de la tenter
J'ai bien envi de la tenter malgré tout les com sur le temps cuisson! !!!
C'est carrément ça : recette
C'est carrément ça : recette à améliorer
Trés bonne recette. Le
Trés bonne recette. Le positif :: le goût. Le négatif :le temps de cuisson. Ajoutez bien 10 minutes au varoma pour les courgettes. Du coup c'est une recette moins rapide. J'ai fini les courgettes à la poêle et j'ai ajouté des pignons de pain