Sashimis de Saint-Jacques a l'oriental Recette non testée
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créé: 07.01.2017 modifié: 07.01.2017

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Sashimis de Saint-Jacques a l'oriental

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Ingrédients

2 portion/s

Sashimis de Saint-Jacques a l'oriental
  • 14 noix saint-jacques
  • 1 petite échalote
  • 2 cm de gingembre
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1 tige de citronnelle
  • 1/2 grenade
  • 1 c a soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de coriandre
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®. Plus d'informations
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    Attention

    Recettes pour TM5

    Increase in recipe volume
    Nous avons augmenté le volume du bol et du Varoma du Thermomix ® TM5 par rapport au Thermomix ® TM31. Le bol a maintenant une contenance de 2,2 litres (au lieu de 2,0 litres pour le Thermomix ® TM31), et le Varoma peut contenir 3,3 litres (au lieu de 3,0 litres pour le Thermomix ® TM31). Lorsque les recettes TM5 sont adaptables au Thermomix ® TM31, il est primordial de faire attention à la quantité de liquide utilisé. En effet, le bol du Thermomix ® TM31 ayant une plus faible contenance, cela pourrait entraîner des débordements et mettre en danger des personnes.
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La préparation de la recette

    Sashimis de Saint-Jacques a l'oriental
  1. Mettre dans le bol l'échalote, le gingembre et la citronelle. Hacher 5sec vit5, racler les paroies et recommencer si necessaire. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3min 120° vit1. Ajouter 360 g d'eau et le cube de bouillon réduire 10 min 100° vit1.



    Coupez la grenade en deux et égrenez-la. Retirez le corail et le nerf qui entourent les noix de saint jacques. Rincez et essuyez les noix, puis tranchez-les en fine lamelles.



    Disposez les noix de saint jacques au fond d'une assiette creuse. Versez dessus le consommé chaud. Décorez de grains de grenade et de quelques brins de coriandre.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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