Variante Paupiettes de porc

Plat principal - divers

Temps de préparation

5min

Temps total

45min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par thomaska

published: 23.11.2016

modifié: 23.11.2016

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Ingrédients

ingredients

4 paupiettes de porc
230 g de champignons en boîte, soit une moyenne boîte
1 oignon
350 g d'eau
50 g de vin blanc
50 g crème fraîche
1 Cube de bouillon de légume
15 g farine
10 g d'huile
3 carottes
150 g lardons fumés
Sel/poivre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

paupiettes de porc aux carottes, lardons et sa sauce champignons

Mettre l'oignon en deux dans le bol. Mixer 5 sec /vitesse 5.

Raclez les parois et ajoutez l'huile puis régler 3min30 /t° 120/vitesse2.

Ajoutez l'eau, le cube, le vin blanc, le sel et poivre et fermez le bol.

Mettre dans le varoma les paupiettes ainsi que les carottes épluchées et coupées en fine rondelles et les lardons. Mettre 35 min /fonction varoma/vitesse 1.

Retournez vos paupiettes à mi cuissson.

Retirez le varoma et maintenir au chaud(paupiettes/carottes/lardons). Puis insérez le gobelet doseur et mixez 30sec/vitesse 8.

Réservez dans un bol puis remettre 250g du bouillon dans le bol du thermomixet rajouter la farine et la crème. Mixez 5sec/vitesse 5.

Ajouter les champignons en boîte et cuire 4min/t°100/vitesse1. Puis servir le tout.

Astuce

Pour le reste de bouillon que vous réservez, vous pouvez le réutilisez dans une soupe.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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