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1 Gateau magique. Au chocolat.

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Gateau magique. Au chocolat.

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

  • 115 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre allégé
  • 500 ml de lait
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • du sucre glace pour la decoration
  • 40 g de cacao amer (type VanHouten)
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 10min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation

  1. Mettre le lait dans le bol chauffer 7min/ 100°C/ VITESSE 1. Transvaser dans un récipient. 20mn.

     

    Préchauffer le four à 150°C.

     

    séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

    Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs et l'eau 30 sec/ vitesse 4.

     

    Ajouter le beurre fondu à la préparation.

     

    Ajouter la farine , le cacao, et le sel, mixer 40 sec/ VITESSE 4 en ajoutant peu à peu le lait refroidi par l'orifice du couvercle.

     

    Monter les blancs d'oeufs en neige dans le bol nettoyé.

    Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel, et fouetter 4 min/ VITESSE 3.5, jusqu'à des blancs fermes.

     

    Incorporer les blancs délicatement au mélange. Il restera des grumeaux c'est normal.

     

    Verser la pate dans un moule d'une vingtaine de cm de diamètre et enfourner pendant 50 mn.

     

    laisser refroidir et placer au frais minimum 2 heures avant de démouler..

     

    Server le gateau saupoudré de sucre glace. 

     

    Le gateau magique c'est en meme temps du crémeux, du moelleux et du fondant.

    Avec une seule pate, on obtient 3 couches différentes.

    Aprés la cuisson ( qui doit etre très douce ) les ingrédients se séparent d'une façon spéciale.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez agrémentés  de chocolat noir ou blanc

de framboises, amandes, pommes. nutella

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Reacutealiseacute ce matin je suis deacuteccedilue...

    Soumis par kalin le 30. avril 2017 - 18:33.

    Réalisé ce matin, je suis déçue par le résultat. Ce gâteau n'a séduit ni les petits ni les grands, pas suffisamment chocolaté à mon goût mais cela vient de l'utilisation du cacao.
    Contrairement à d'autres, j'ai réussi à le démouler en attendant un refroidissement complet.
    Ceux qui apprécient le flan aimeront certainement ce gâteau.

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  • première fois que je le fais on verra...

    Soumis par samantha02 le 10. octobre 2016 - 10:27.

    première fois que je le fais on verra ça ce soir si ça régale les papilles....Tongue

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  • bon gâteau ! Cuisson longue

    Soumis par sosso95 le 24. août 2016 - 22:21.

    bon gâteau ! Cuisson longue mais le lendemain le gâteau est très bon 

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  • Decue. Je ne le referai pas

    Soumis par sansd le 3. avril 2016 - 12:46.

    Decue. Je ne le referai pas

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  • Pas du tout cuit au bout de

    Soumis par Adenolafa54 le 27. mars 2016 - 18:10.

    Pas du tout cuit au bout de 50 minutes 

     

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  • Etant assistante maternelle,

    Soumis par lilie0710 le 15. mars 2016 - 12:09.

    Etant assistante maternelle, j'essaye toujours d'épater les petits avec des gâteaux sympas et originaux. Ma petite tribue a adoré un vrai délice et encore meilleur le lendemain !! Merci pour cette recette

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  • Voilà ! Verdict dans 40

    Soumis par kdazm le 5. mars 2016 - 19:18.

    Voilà ! Verdict dans 40 minutes... Ma grande fille va t-elle apprécier son gâteau d'anniversaire ? Surprise... Party

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  • Tout simplement excellent,

    Soumis par toucanbri le 8. février 2016 - 10:47.

    Tout simplement excellent, rapide, facile et parfait avec ses 3 étages. 

    Merci

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  • Trés bon gateau ressemblant à

    Soumis par biela41 le 28. janvier 2016 - 14:37.

    Trés bon gateau ressemblant à un flan seul bémol impossible de le démouler il s est tout cassé quel dommage

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