Ingrédients
4 personne/s
La mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 10 g de jus de citron
- 15 g de moutarde
- 180 g d'huile de tournesol
- 2 pincées de sel fin
- 1 pincée de poivre moulu
La salade de carottes
- 500 g de carottes
- 40 g de raisins blonds secs
- 35 g de noix de coco râpée
- 10 g se sel fin
- à discrétion poivre
Le montage et la déco
- 2 oeufs durs
- brins de persil frais
- brins de ciboulette
- rondelles de citron, (facultatif)
-
6
10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Poser un verre haut sur le couvercle, faire la tare.
Verser l'huile, tout en la pesant.
Réserver.
Placer le fouet dans le "Couvercle verrouillé" , ajouter l'oeuf, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
Mettre en place le couvercle et le gobelet retourné.
Positionner le curseur Vit.4 et verser l'huile sur le couvercle, doucement et en continu.
Lorsque toute l'huile est tombée dans le "Couvercle verrouillé" , continuer le mixage quelques secondes !
Réserver.
Peler les carottes et les couper en tronçons de 2 à 3 cm.
Les mettre dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 20 à 25 sec. Vit. 4
Ajouter les raisins secs, la noix de coco, 130g de mayonnaise.
Mélanger 30 à 40 Sec. Vit. 2, "Sens de rotation"
Racler les bords avec la spatule, ajuster l'assaisonnement et mélanger à nouveau, environ 10 sec. "Sens de rotation" si nécessaire.
Dans le cadre du concours "poissons d'Avril" :
Former le poisson avec les carottes, dans un plat ovale.
Couper les oeufs durs en rondelles fines, et recouper ces rondelles en deux.
Les placer sur le dos du poisson, pour former les écailles.
Dessiner l'oeil avec une rondelle de blanc d'oeuf et un raisin blond.
Mettre le reste de la mayonnaise dans une poche à douille, et décorer à petites touches !
Terminer la déco avec quelques touches de persil et des brins de ciboulette et des rondelles de citron (facultatif)
Servez frais et
Régalez-vous "Vitesse mijotage"
Vous pouvez remplacer la mayonnaise :
- par une vinaigrette, (avec du vinaigre balsamique, ou avec de l'huile parfumée), comme nous l'a indiqué Claude sur son commentaire du 11Avril 2016.
- par une sauce légère à base fromage frais,sauce soja, un peu de moutarde... comme indiqué sur le commentaire de MissNausicaa, le 03Septembre 2016
Merci à elles deux pour leur partage
La mayonnaise
La salade de carottes
Variante
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
J'ai utilisé des carottes de jardin, donc assez fermes.
Mixez les plus ou moins, selon leur origine et selon votre goût !
Il ne faut pas mettre trop de mayonnaise. Elle doit rester discrète.
Vous pouvez utiliser la recette de Fany21
//www.espace-recettes.fr/recettes/9961/mayonnaise-allegee.html
ou celle de Mieumieu :
//www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/mayonnaise-longue-conservation-inratable/662334
La salade est meilleure après un temps de repos au frais, pour que tous les ingrédients macèrent ensemble.
Le plus long, bien sûr, a été de former et de décorer le poisson (environ 15 à 20 mn) !
Je n'ai pas compté ce temps dans celui de la préparation, qui est très rapide !!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireclemenec écrit:...
Merci Clémence pour ton gentil commentaire 🤗
Ravie d'avoir enchanter tes papilles 😋😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Cette recette est un voyage gustatif sur les îles...
Cette recette est un voyage gustatif sur les îles ! 😋.
J'ai retrouvé le même goût que celle que j'ai mangé au restaurant du Capitaine Jack Sparrow à Disneyland Paris.
A refaire sans hésiter, et à faire découvrir à mes invités 👌.
Fait au Cook Expert de Magimix, donc j'ai préféré râpé mes carottes.
Izoumi écrit:...
Merci Izoumi ❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Vraiment très bon. Merci.
Vraiment très bon. Merci.
Hum! Je vais tester sans aucun doute. La...
Hum! Je vais tester sans aucun doute. La présentation en forme de poisson est super jolie !!! Débutant avec "Momix", je viens de découvrir cette recette en faisant des recherches pour avoir des idées d'entrées pour mes menus ... et cela me plait beaucoup.
Voilà qui est fait ... Avec
Voilà qui est fait ...
Nous nous sommes régalés, tout autant qu'avec la version originale
Merci MissNausicaa... Je vais notifier ta variante sous la recette
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
missnausicaa a écrit
Merci Pat,
et Missnausicaa "Vitesse mijotage"
Ta version "sauce maison" est très intéressante Je vais y goûter prochainement
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Recette faite ce soir,
Recette faite ce soir, pouracompagner de la viande cuite au barcecue : c'estdélicieux et très rafraichisant !!!
De plus,cette préparation n'a que des avantages,ultra rapide à réaliser, ulra simple, et très originale !
Seul changement, comme je ne suis pas fan de la mayonnaise, j'ai fait une sauce "maison" à base de fromage frais, moutarde à l'ancenne et sauce soja douce.
Cette recette va de ce pas, rejoindre ma selection de recettes fétiches !
Merci beaucoup
comme nous ne sommes plus au
Tres bonne association avec les raisins et la noix de coco ....et la mayo
Seul bemol mais carottes etaient un peu "raides"
A refaire sans hesitation avec des carottes nouvelles
Patricia
07cathy a écrit : Vite
Waouh...il est beau ton poisson Cathy
Merci
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
mamiekinder a écrit : Super
Merci Marie...
Comme tu dis : vite faite et vite "avalée"
Je suis contente que tu l'apprécies
Au fait..... il me semble que ton poisson a "plongé"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Super simple ,super rapide et
Petites étoiles méritées + étoiles du vote
Merci pour cette simplisime mais bonne recette
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Vite préparé, très frais et
Je vote 5 belles étoiles juste à temps
Jolynoise a écrit
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
MARIANNE27 a écrit : Mais
Merci Marianne, contente que ma recette t'ait plu
Tu as optimisé
Je ne fais jamais cuire les oeufs dans Momo...comment fais-tu ? Dans le panier-vaperur, le bol rempli d'eau ?
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Mais c'est bon doudou
Mais c'est bon doudou dis-donc !
Recette appréciée et validée ce midi : + un bonus: très rapide à faire avant d'aller travailler, j'ai même fait cuire les oeufs avec momo ce qui fait qu'il a eu une pré-lavage ! : elle est pas belle la vie ?
à refaire sans hésiter !
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
Bonsoir Anne-Marie, Merci de
Bonsoir Anne-Marie,
Merci de l'intérêt que tu portes à ma recette
Pour voter, tu regardes en haut de la recette et tu appuies sur les étoiles rouges :
Sur la 1ère étoile si tu as peu aimé la recette, sur la cinquième étoile, si tu l'as bien appréciée "Vitesse mijotage"
(ou bien sûr, entre la 1 ere et la 5 eme, pour une note intermêdiaire )
Si tu veux vérifier ton vote, tu vas là :
http://www.espace-recettes.fr/competition/term/all
Tu dois voir les étoiles que tu as fait briller, sur toutes les recettes pour lesquelles tu as voté !
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
coucou comment on fait pour
coucou comment on fait pour voter ? nulle la fille
Merci Tina et Claude... Ils
Merci Tina et Claude... Ils sont beaux vos poissons d'Avril
Très contente que vous ayez testé et surtout apprécié ma salade créole
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon, très frais et très
5☆ et un joli
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
5 étoiles pour cette
Mayonnaise remplacée par de la vinaigrette ..... Momo .....
Et un petit coeur pour te remercier de ce joli partage..... Joly.....
mamiebisous a écrit : bonne
Merci Mamiebisous et Krazymouz
Mamiebisous, si tu fais cette recette avec des carottes nouvelles, diminue un peu le temps de mixage, car elles seront plus tendres "Vitesse mijotage"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Des ingrédients simples, peu
Des ingrédients simples, peu coûteux, faciles à trouver, présentés de manière originale & appétissante.
Bref, c'est magnifique ... Bravo !
bonne recette à faire cet été
bonne recette à faire cet été avec des carottes nouvelles
je l a met dans ma sélection
Ça y est ça
Ça y est ça fonctionne.
Alors, j'ai voté pour le 1er poisson aimable .
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
capmyriam a écrit : trés
Merci à vous toutes
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
trés jolie présentation
trés jolie présentation "Couvercle verrouillé" "Vitesse mijotage"
♥♥♥ !!!
♥♥♥ !!!
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Très belle réalisation pleine
Très belle réalisation pleine de fraicheur....
Ai voté
Annie Membre du Club des Momo flingueurs et flingueuses....
Il est tres beau ce poisson
Il est tres beau ce poisson et en plus ca doit etre bon et tres frais ..
Belle idee simple a realiser .
D@nielle
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Super idée avec des crudités,
Super idée avec des crudités, ça change
Ai voté