3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Salade créole carottes-coco


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

La mayonnaise

  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 g de jus de citron
  • 15 g de moutarde
  • 180 g d'huile de tournesol
  • 2 pincées de sel fin
  • 1 pincée de poivre moulu

La salade de carottes

  • 500 g de carottes
  • 40 g de raisins blonds secs
  • 35 g de noix de coco râpée
  • 10 g se sel fin
  • à discrétion poivre

Le montage et la déco

  • 2 oeufs durs
  • brins de persil frais
  • brins de ciboulette
  • rondelles de citron, (facultatif)
5

La préparation de la recette

    La mayonnaise
  1. Poser un verre haut sur le couvercle, faire la tare.

    Verser l'huile, tout en la pesant.

    Réserver.

     

    Placer le fouet dans le Couvercle verrouillé, ajouter l'oeuf, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.

     

    Mettre en place le couvercle et le gobelet retourné.

     

    Positionner le curseur Vit.4 et verser l'huile sur le couvercle, doucement et en continu.

     

    Lorsque toute l'huile est tombée dans le Couvercle verrouillé, continuer le mixage quelques secondes !

    Réserver.

     

     

  2. La salade de carottes
  3. Peler les carottes et les couper en tronçons de 2 à 3 cm.

     

    Les mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 20 à 25 sec. Vit. 4

     

    Ajouter les raisins secs, la noix de coco, 130g de mayonnaise.

     

    Mélanger 30 à 40 Sec. Vit. 2,  Sens de rotation

     

    Racler les bords avec la spatule, ajuster l'assaisonnement et mélanger à nouveau, environ 10 sec. Sens de rotation si nécessaire.

     

     

  4. Dans le cadre du concours "poissons d'Avril" :

    Former le poisson avec les carottes, dans un plat ovale.

    Couper les oeufs durs en rondelles fines, et recouper ces rondelles en deux.

    Les placer sur le dos du poisson, pour former les écailles.

    Dessiner l'oeil avec une rondelle de blanc d'oeuf et un raisin blond.

    Mettre le reste de la mayonnaise dans une poche à douille, et décorer à petites touches !

    Terminer la déco avec quelques touches de persil et des brins de ciboulette et des rondelles de citron (facultatif)

     

  5.  

    Ou, plus simplement,

     

    Verser dans un saladier et décorer selon votre fantaisie !

  6.  

    Servez frais et

     

     

    Régalez-vous Vitesse mijotage

     

     

  7. Variante
  8. Vous pouvez remplacer la mayonnaise :

     

    - par une vinaigrette, (avec du vinaigre balsamique, ou avec de l'huile parfumée), comme nous l'a indiqué Claude sur son commentaire du 11Avril 2016.

    - par une sauce légère à base fromage frais,sauce soja, un peu de moutarde... comme indiqué sur le commentaire de MissNausicaa, le 03Septembre 2016

    Merci à elles deux pour leur partage tmrc_emoticons.)

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

J'ai utilisé des carottes de jardin, donc assez fermes.

Mixez les plus ou moins,  selon leur origine et selon votre goût !

Il ne faut pas mettre trop de mayonnaise. Elle doit rester discrète.

Vous pouvez utiliser la recette de Fany21 

//www.espace-recettes.fr/recettes/9961/mayonnaise-allegee.html

ou celle de Mieumieu :

//www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/mayonnaise-longue-conservation-inratable/662334

La salade est meilleure après un temps de repos au frais, pour que tous les ingrédients macèrent ensemble.

Le plus long, bien sûr, a été de former et de décorer le poisson (environ 15 à 20 mn) !

Je n'ai pas compté ce temps dans celui de la préparation, qui est très rapide !!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • clemenec écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 24. avril 2020 - 23:01.

    clemenec écrit:
    Cette recette est un voyage gustatif sur les îles ! 😋.
    J'ai retrouvé le même goût que celle que j'ai mangé au restaurant du Capitaine Jack Sparrow à Disneyland Paris.
    A refaire sans hésiter, et à faire découvrir à mes invités 👌.

    Fait au Cook Expert de Magimix, donc j'ai préféré râpé mes carottes.

    Merci Clémence pour ton gentil commentaire 🤗
    Ravie d'avoir enchanter tes papilles 😋😎

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est un voyage gustatif sur les îles...

    Soumis par clemenec le 16. avril 2020 - 10:55.

    Cette recette est un voyage gustatif sur les îles ! 😋.
    J'ai retrouvé le même goût que celle que j'ai mangé au restaurant du Capitaine Jack Sparrow à Disneyland Paris.
    A refaire sans hésiter, et à faire découvrir à mes invités 👌.


    Fait au Cook Expert de Magimix, donc j'ai préféré râpé mes carottes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Izoumi écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 8. août 2017 - 22:01.

    Izoumi écrit:
    Vraiment très bon. Merci.

    Merci Izoumi ❣️

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment très bon. Merci.

    Soumis par Izoumi le 16. juillet 2017 - 20:10.

    Vraiment très bon. Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hum! Je vais tester sans aucun doute. La...

    Soumis par CNOUKERA le 19. octobre 2016 - 20:27.

    Hum! Je vais tester sans aucun doute. La présentation en forme de poisson est super jolie !!! Débutant avec "Momix", je viens de découvrir cette recette en faisant des recherches pour avoir des idées d'entrées pour mes menus ... et cela me plait beaucoup.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Voilà qui est fait ... Avec

    Soumis par Jolynoise le 5. septembre 2016 - 00:52.

    Voilà qui est fait ...

    Avec 150g de St Moret, 5g de sauce d'huître, 10g de moutarde à l'ancienne, 10g d'huile d'olive, sel et poivre Vitesse mijotage 

    Nous nous sommes régalés, tout autant qu'avec la version originale Love  

    Merci MissNausicaa... Je vais notifier ta variante sous la recette tmrc_emoticons.)

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • missnausicaa a écrit

    Soumis par Jolynoise le 3. septembre 2016 - 19:25.

    missnausicaa

    Recette faite ce soir, pouracompagner de la viande cuite au barcecue : c'estdélicieux et très rafraichisant !!!

    De plus,cette préparation n'a que des avantages,ultra rapide à réaliser, ulra simple, et très originale !

    Seul changement, comme je ne suis pas fan de la mayonnaise, j'ai fait une sauce "maison" à base de fromage frais, moutarde à l'ancenne et sauce soja douce.

    Cette recette va de ce pas, rejoindre ma selection de recettes fétiches !

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.)

     

    Merci Pat,

    et Missnausicaa Vitesse mijotage

    Ta version  "sauce maison" est très intéressante tmrc_emoticons.)  Je vais y goûter prochainement tmrc_emoticons.8)  

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite ce soir,

    Soumis par missnausicaa le 20. juillet 2016 - 00:26.

    Recette faite ce soir, pouracompagner de la viande cuite au barcecue : c'estdélicieux et très rafraichisant !!!

    De plus,cette préparation n'a que des avantages,ultra rapide à réaliser, ulra simple, et très originale !

    Seul changement, comme je ne suis pas fan de la mayonnaise, j'ai fait une sauce "maison" à base de fromage frais, moutarde à l'ancenne et sauce soja douce.

    Cette recette va de ce pas, rejoindre ma selection de recettes fétiches !

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • comme nous ne sommes plus au

    Soumis par marjeanat le 19. mai 2016 - 23:01.

    comme nous ne sommes plus au mois d'avril ...tout dans un plat  :bigsmile

    Tres bonne association avec les raisins et la noix de coco ....et la mayo   tmrc_emoticons.p

    Seul bemol mais carottes etaient un peu "raides" tmrc_emoticons.~

    A refaire sans hesitation avec des carottes nouvelles

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 07cathy a écrit : Vite

    Soumis par Jolynoise le 18. avril 2016 - 00:12.

    07cathy

    Vite préparé, très frais et très bon Love

    Je vote 5 belles étoiles juste à temps   tmrc_emoticons.;)

     

    Waouh...il est beau ton poisson Cathy tmrc_emoticons.;) Glasses

    Merci Love

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamiekinder a écrit : Super

    Soumis par Jolynoise le 17. avril 2016 - 23:57.

    mamiekinder

    Super simple ,super rapide et super bonne

    Petites étoiles méritées + étoiles du vote

    Merci pour cette simplisime mais bonne recette

     

     

    Merci Marie...

    Comme tu dis : vite faite et vite "avalée" tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

    Je suis contente que tu l'apprécies Love

     Au fait..... il me semble que ton poisson a "plongé" Big Smile  

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super simple ,super rapide et

    Soumis par mamiekinder le 17. avril 2016 - 16:57.

    Super simple ,super rapide et super bonne

    Petites étoiles méritées + étoiles du vote

    Merci pour cette simplisime mais bonne recette

     

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vite préparé, très frais et

    Soumis par 07cathy le 17. avril 2016 - 14:55.

    Vite préparé, très frais et très bon Love

    Je vote 5 belles étoiles juste à temps   tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Jolynoise a écrit

    Soumis par MARIANNE27 le 17. avril 2016 - 00:49.

    Jolynoise

    MARIANNE27

    Mais c'est bon doudou dis-donc !

    Recette appréciée et validée ce midi : + un  bonus: très rapide à faire avant d'aller travailler, j'ai même fait cuire les oeufs avec momo ce qui fait qu'il a eu une pré-lavage ! : elle est pas belle la vie ?

    à refaire sans hésiter !

     

    Merci Marianne, contente que ma recette t'ait plu Love

     Tu as optimisé tmrc_emoticons.8)

    Je ne fais jamais cuire les oeufs dans Momo...comment fais-tu ? Dans le panier-vaperur, le bol rempli d'eau ?

    oui hyper facile dans le panier vapeur 500 g d'eau dans le bol un peu de sel et en route pour 15 mn varoma V/Vitesse mijotageVitesse mijotageVitesse mijotage ça fait deux fois que je procède comme ça et c'est parfait ! 

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MARIANNE27 a écrit : Mais

    Soumis par Jolynoise le 16. avril 2016 - 14:56.

    MARIANNE27

    Mais c'est bon doudou dis-donc !

    Recette appréciée et validée ce midi : + un  bonus: très rapide à faire avant d'aller travailler, j'ai même fait cuire les oeufs avec momo ce qui fait qu'il a eu une pré-lavage ! : elle est pas belle la vie ?

    à refaire sans hésiter !

     

    Merci Marianne, contente que ma recette t'ait plu Love

     Tu as optimisé tmrc_emoticons.8)

    Je ne fais jamais cuire les oeufs dans Momo...comment fais-tu ? Dans le panier-vaperur, le bol rempli d'eau ?

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mais c'est bon doudou

    Soumis par MARIANNE27 le 15. avril 2016 - 22:36.

    Mais c'est bon doudou dis-donc !

    Recette appréciée et validée ce midi : + un  bonus: très rapide à faire avant d'aller travailler, j'ai même fait cuire les oeufs avec momo ce qui fait qu'il a eu une pré-lavage ! : elle est pas belle la vie ?

    à refaire sans hésiter !

     

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir Anne-Marie, Merci de

    Soumis par Jolynoise le 13. avril 2016 - 23:33.

    Bonsoir Anne-Marie,

    Merci de l'intérêt que tu portes à ma recette Love

    Pour voter, tu regardes en haut de la recette et tu appuies sur les étoiles rouges :

    Sur la 1ère étoile si tu as peu aimé la recette, sur la cinquième étoile, si tu l'as bien appréciée Vitesse mijotage

    (ou bien sûr, entre la 1 ere et la 5 eme, pour une note intermêdiaire tmrc_emoticons.;))

    Si tu veux vérifier ton vote, tu vas là : 

    http://www.espace-recettes.fr/competition/term/all

    Tu dois voir les étoiles que tu as fait briller,  sur toutes les recettes pour lesquelles tu as voté !

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • coucou comment on fait pour

    Soumis par aocj le 13. avril 2016 - 21:31.

    coucou comment on fait pour voter ? nulle la fille 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Tina et Claude... Ils

    Soumis par Jolynoise le 13. avril 2016 - 10:55.

    Merci Tina et Claude... Ils sont beaux vos poissons d'Avril tmrc_emoticons.8)

    Très contente que vous ayez testé et surtout apprécié ma salade créole Love

     

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, très frais et très

    Soumis par tina57 le 12. avril 2016 - 16:31.

    Très bon, très frais et très rapide à faire.J'ai juste triché un peu pour la présentation.  Big Smile

    5☆ et un joli

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 5 étoiles pour cette

    Soumis par claude2 le 12. avril 2016 - 00:31.

    5 étoiles pour cette originale.... Simple.... Rapide.... Et délicieuse Love salade !!!!!

    Mayonnaise remplacée par de la vinaigrette tmrc_emoticons.;)..... Momo Big Smile.....

    Et un petit coeur pour te remercier de ce joli partage..... Joly.....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamiebisous a écrit : bonne

    Soumis par Jolynoise le 9. avril 2016 - 13:56.

    mamiebisous

    bonne recette à faire cet été avec des carottes nouvelles

    je l a met dans ma sélection

    Merci Mamiebisous et Krazymouz Love

    Mamiebisous, si tu fais cette recette avec des carottes nouvelles, diminue un peu le temps de mixage, car elles seront plus tendres Vitesse mijotage

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Des ingrédients simples, peu

    Soumis par krazymouz le 7. avril 2016 - 21:19.

    Des ingrédients simples, peu coûteux, faciles à trouver, présentés de manière originale & appétissante.

    Bref, c'est magnifique ...  Bravo !  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette à faire cet été

    Soumis par mamiebisous le 7. avril 2016 - 18:13.

    bonne recette à faire cet été avec des carottes nouvelles

    je l a met dans ma sélection

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ça y est ça

    Soumis par tina57 le 7. avril 2016 - 15:16.

    Ça y est ça fonctionne. 

    Alors, j'ai voté pour le 1er poisson aimable . Big Smile

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • capmyriam a écrit : trés

    Soumis par Jolynoise le 7. avril 2016 - 13:45.

    capmyriam

    trés jolie présentation  Couvercle verrouilléVitesse mijotage

     

    Merci à vous toutes Love

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés jolie présentation    

    Soumis par capmyriam le 5. avril 2016 - 21:54.

    trés jolie présentation  Couvercle verrouilléVitesse mijotage

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ♥♥♥ !!!

    Soumis par mamiekinder le 5. avril 2016 - 10:46.

    ♥♥♥ !!!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très belle réalisation pleine

    Soumis par antinea22190 le 5. avril 2016 - 01:24.

    Très belle réalisation pleine de fraicheur.... Love

    Ai voté 

    Annie Membre du Club des Momo flingueurs et flingueuses.... Mixingbowl closed Mixingbowl closed Soft Soft Corn Corn Corn

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il est tres beau ce poisson

    Soumis par KELDAN le 4. avril 2016 - 23:29.

    Il est tres beau ce poisson et en plus ca doit etre bon et tres frais ..

    Belle idee simple a realiser .

    D@nielle

    KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011


     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super idée avec des crudités,

    Soumis par maminou71 le 4. avril 2016 - 23:17.

    Super idée avec des crudités, ça change

    Ai voté

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires