Petits fours à la douille (spritz bredele) par cja68. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Petits fours à la douille (spritz bredele)

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Ingrédients

60 tranche/s

Petits fours à la douille (spritz bredele)

200 g beurre doux
180 g sucre semoule
1 paquet sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs, (Ou 2 entiers)
320 g farine
125 g D'amandes mondées moulues, (Ou noisettes moulues, noix de coco...)
2 c. à soupe De kirch ou rhum, (Facultatif)

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6

27min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert Alsace

La préparation de la recette

Preparation

sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur quelques heures avant de l'utiliser

Mettre le beurre dans le

et mixer vit 4 pendant 2 mn

ajouter le sucre et sucre semoule, mixer vit 4 pendant 5 mn afin d'obtenir une "pommade" blanchâtre. Pendant la dernière minute, réduire la vitesse et incorporer les œufs un à un

incorporer la farine, les amandes et l'alcool, puis mixer 1 mn vit4

remplir une poche à douille cannelée et déposer des lignes, ronds, S, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

laisser reposer pendant une heure dans un endroit frais

faire cuire à four moyen (180°C) pendant environ 12mn

attention, les spritz doivent rester dorées.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Recette adaptée du livre de Suzanne Roth "les petits gâteaux d'Alsace - s'bredlebuech"

"Buchinger, abbé de Lucelle, citait déjà en 1671, les Eiersprizlin, qu'on appelle aujourd'hui Spritzbredle. "

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."