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Glace au yaourt

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Ingrédients

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  • 3 pots de yaourt grec (environ 450 g)
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 90 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sirop de glucose
  • 1 cuillère à soupe de lait en poudre
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La préparation de la recette

  1. 1) La veille, mettre dans le bol, la crème liquide, le sucre, le sirop de glucose et le lait en poudre. Programmer 5 minutes/60 °C/vitesse 2. Laisser complètement refroidir.

     

    2) Ajouter les trois yaourts, et mélanger 30 secondes/vitesse 3.

     

    3) Verser la préparation dans des moules à glaçons ou petits contenants, et placer au congélateur.

     

    4) Le lendemain, mettre les glaçons au yaourt dans le bol, et programmer 1mn à 1mn20 (ajuster le temps en fonction de la taille des glaçons) /vitesse 6.

     

    5) Pour une glace plus onctueuse, insérer le fouet, et programmer 20 secondes/vitesse 4.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

- Se déguste nature ou agrémentée de coulis de fruits ou de fruits frais, de miettes de biscuits.

- Le sirop de glucose et le lait en poudre jouent le rôle de stabilisateurs et empêchent la glace de cristalliser, et donc de devenir trop dure.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • quenimido: Bonjour. Dans ce cas, ne mettez rien.

    Soumis par Mieumieu le 3. août 2020 - 16:38.

    quenimido: Bonjour. Dans ce cas, ne mettez rien.Wink

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  • Bonjour....

    Soumis par quenimido le 2. août 2020 - 20:32.

    Bonjour.
    je n'ai pas de lait en poudre. Puis je le remplacer par au chose?

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  • Faite ce soir toppisime , tout le monde s'est...

    Soumis par af189gy le 8. septembre 2018 - 23:14.

    Faite ce soir toppisime , tout le monde s'est régalé. Je l'ai servi avec un coulis framboise thermomTh et des fruits rouges. Comme je n'ai pas trouvé de sirop de glucose je l'ai fait avec 120g de sucre glace et 30 g d'eau froide, j'ai mis à chauffer à feu doux quand ca bouillonne il faut compter 7 minutes. Aucun morceau de cristaux de glace encore merci 👍👍👍 et bravo 👏👏👏

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  • Mieumieu:...

    Soumis par rosie_line le 13. août 2018 - 01:32.

    Mieumieu:


    Bonjour, mille mercis pour la réponse, et bel été.Love

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  • rosie_line:Bonjour. La température, c'est pour...

    Soumis par Mieumieu le 12. août 2018 - 22:13.

    rosie_line:Bonjour. La température, c'est pour faire fondre le sucre. A défaut de Thermomix, on peut faire le mélange à la casserole.

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  • Bonjour, ...

    Soumis par rosie_line le 4. août 2018 - 12:27.

    Bonjour,


    Je n' ai pas encore de Thermomix, j' aimerais savoir si, la crème, le sucre, le sirop de glucose et le lait en poudre doivent être chauffée à 60 ° ?

    La vitesse sert à émulsionner la préparation ?

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  • C'est une véritable TUERIE 😍😋 que ce soit...

    Soumis par bananamac le 1. août 2018 - 21:40.

    C'est une véritable TUERIE 😍😋 que ce soit Nature ou à la mode du FroYo (le célèbre FrozenYogurt, avec tous ses "toppins" gourmands tels que M&Ms, Pralins, Morceaux d'Oreo, fruits frais....)

    j'avoue que j'ai toujours du mal à comprendre ce principe de "faire des glaçons puis remixer 12h plus tard" mais au final c'est tellement bon qu'il doit bien y avoir une raison tmrc_emoticons.)

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  • Recette excellente! Un petit peu moins de sucre...

    Soumis par tibetane le 1. juillet 2017 - 12:02.

    Recette excellente! Un petit peu moins de sucre pour nous. Parfaite ! Wink

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  • Mieumieu écrit:...

    Soumis par verena le 19. février 2017 - 04:14.

    Mieumieu écrit:

    . Merci , bon dimanche, bises

    Où trouve t on le sirop de glucose? Merci




    Bonsoir, vous pouvez maintenant en trouver en grande surface sous la marque Vahiné.


    [/quote]

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  • Excellente ! Pas de crème liquide ni sirop...

    Soumis par akinoji le 4. janvier 2017 - 19:30.

    Excellente ! Pas de crème liquide ni sirop de glucose donc mis crème fraîche et sirop d'agave ! Merci pour la recette

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  • cristou17 a écrit : excellent

    Soumis par Mieumieu le 8. août 2016 - 04:40.

    cristou17

    excellent !!

    par contre recette réalisée sans sirop de glucose, suffisament sucrée à notre goût.

    Bonsoir,

    Merci pour votre retour (et les étoiles !!). Le sirop de glucose est très peu sucré et sert avant tout à éviter la formation de cristaux dans la glace comme je l'ai précisé dans la rubrique "astuces".

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • excellent !! par contre

    Soumis par cristou17 le 7. août 2016 - 15:16.

    excellent !!

    par contre recette réalisée sans sirop de glucose, suffisament sucrée à notre goût.

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  • kikiss83 a écrit : Recette

    Soumis par Mieumieu le 28. juillet 2016 - 20:24.

    kikiss83

    Recette délicieuse!! Suivie à la lettre, un grand merci!!

    Avec plaisir !!! tmrc_emoticons.;-)

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  • Recette délicieuse!! Suivie à

    Soumis par kikiss83 le 28. juillet 2016 - 19:19.

    Recette délicieuse!! Suivie à la lettre, un grand merci!!

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  • Un pur délice !!

    Soumis par amanloulou le 13. juillet 2016 - 22:12.

    Un pur délice !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • verena a écrit : Où  trouve t

    Soumis par Mieumieu le 11. juillet 2016 - 04:09.

    verena

    Où  trouve t on le sirop de glucose? Merci

     

    Bonsoir, vous pouvez maintenant en trouver en grande surface sous la marque Vahiné.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • sysy777 a écrit : Bonjour.

    Soumis par Mieumieu le 11. juillet 2016 - 04:07.

    sysy777

    Bonjour. ... une petite question. .. peut on utiliser des yaourts aux fruits ? ? ... 

    Merci ... bonne journée

    Bonsoir,

    Pourquoi pas, à tester !! tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Où  trouve t on le sirop de

    Soumis par verena le 10. juillet 2016 - 20:55.

    Où  trouve t on le sirop de glucose? Merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour. ... une petite

    Soumis par sysy777 le 10. juillet 2016 - 16:39.

    Bonjour. ... une petite question. .. peut on utiliser des yaourts aux fruits ? ? ... 

    Merci ... bonne journée

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