Financier pistache fraises et cranberry par guys_dolls. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Financier pistache fraises et cranberry

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

15 portion/s

80 g amandes émondées
40 g pistaches non grillés et non salés
100 g farine
280 g sucre en poudre
5 blancs d'oeufs, (équivalent à 150 g de blanc d'oeufs)
230 g beurre mou
50 g fraises séchées
50 g cranberry séchées
1 pointe de couteaux colorant rouge en gel
sucre coloré vert pour la déco

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6

40min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 180°C (th6).

2. Mettre les amandes et les pistaches dans le bol et mixer 10 sec/ vit 9.

3. Insérer le fouet dans le bol et ajouter la farine et le sucre. Mixer 10 sec/ vit 2.

4. Ajouter les blancs d'oeufs, le colorant rouge, les fraises et les cranberry séchées. Mixer 1 min/ vit 3 puis régler 3 min/ 60°/ vit 2.

5. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre en morceaux et mixer 40 sec/ vit 3.

6. Verser la pâte dans des petits moules à financier beurrés et cuire au four environ 25 minutes à 180° (th6) jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Faites un crème anglaise pour utiliser les jaunes d'oeufs, ainsi rien ne se perd et vous avez un bon dessert!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."